Pasta mit Chorizo und Zucchini

 Leckere Pasta mit Chorizo und Zucchini

Für diese schnelle und leckere Pasta mit Chorizo Wurst nehme ich  gern italienische Maccheroni. Ich finde sie passen sehr gut zu der herzhaften und etwas schärferen Chorizo Wurst. Mein Mann liebt Pasta und wenn es nach Ihm gehen würde könnten wir 6 Tage die Woche Pasta essen. Dieses Rezept ist aus Resten entstanden eigentlich wollte ich die Chorizo auf den Grill legen , in der Pfanne gebraten und mit den Tomaten und Gemüse schmeckt sie aber sehr gut zu den Maccheroni. Vermutlich kann  man dies auch mit Penne oder anderer Pasta zubereiten kann. Ich finde aber das diese Pasta mit Chorizo besonders gut zusammen passt.  Sehr lecker sind die Maccheroni al ferretto mit Aubergine und Tomate eine vegetarisches Pasta die ich im Sommer mit richtig guten reifen Auberginen immer ganz gern koche.

 

 

 

Pasta mit Chorizo und Zucchini

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Portionen Vorbereitung Kochzeit
4Portionen 5Minuten 20-25Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 5Minuten
Kochzeit
20-25Minuten
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
      1. Das Wasser für die Nudeln erhitzen und die Nudeln nach Vorschrift kochen . Von der Chorizo die Haut abziehen . Die Zucchini , Pimentos und die Tomaten waschen Chorizo, Zucchini, Zwiebeln, bunte Tomaten und Maccheroni
      2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln . Etwas Öl in einem Bräter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch geschält und gewürfelt
      3. dann die in Scheiben geschnittene Chorizo anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben gewürfelte Zwiebel , Knoblauch und in Scheiben geschnittene Chorizo anbraten
      4. die Zucchini würfeln und mit Zucchini gewürfelt
      5. den klein geschnittenen eingelegten Tomate und Oliven, Chili zu der Chorizo geben klein geschnittene eingelegte Tomate und Oliven
      6. die Cherry Tomaten und Pimentos in den Topf geben und alles vermischen und auf kleiner Flamme ca. 10-15 Minuten braten . Die Tomaten sollten nicht zerfallen Chorizo, Tomaten, Oliven und Zucchini
      7. das Basilikum kleinschneiden und unter das Gemüse geben . Alles gut vermischen . Die gekochten abgetropften Maccheroni unter das Gemüse und die Chorizo geben alles vermischen und wenn nötig mit etwas getrocknetem Chili abschmecken Chorizo , Basilikum , Tomaten und Oliven
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      2 Comments

        • Regina 15. März 2017

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