Schokoladen-Biskuit mit Ganache

Schokoladen-Biskuit mit Ganache

Diese super leckeren  Schokoladen – Biskuit Törtchen die mit Whiskey beträufelt werden  und mit einer Schokoladen Ganache gefüllt werden. In der sich  Himbeeren ,Physalis verstecken .Diese köstlichen Törtchen sind ein echter Hingucker auf  der Kaffeetafel  .  Sehr gut kann man  Törtchen vorbereiten und später einfrieren

 

 

 

schokoladen-biskuit- mit- ganache-kochen-aus-liebe

schokoladen-biskuit- mit- ganache-kochen-aus-liebe

 

 

Schokoladen - Biskuit mit Schokolade , Ganache , Himbeeren und Physalis
Schokoladen - Biskuit mit Schokolade , Ganache ,Whiskey , Himbeeren und Physalis
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bewerte das Rezept
Rezept drucken
Schokoladen - Biskuit mit beträufelt Whiskey und einer Schokoladen Ganache mit Himbeeren ,Physalis geschichtet
Schokoladen - Biskuit mit Schokolade , Ganache ,Whiskey , Himbeeren und Physalis
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bewerte das Rezept
Rezept drucken
Schokoladen - Biskuit mit beträufelt Whiskey und einer Schokoladen Ganache mit Himbeeren ,Physalis geschichtet
Portionen Vorbereitung Kochzeit
4 -6Portionen 60Minuten 12 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 -6Portionen 60Minuten
Kochzeit
12 Minuten
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
    Zutaten
    Portionen: Portionen
    Einheiten:
      Anleitungen
        Biskuit
        1. Die Eier trennen
        2. das Eigelb mit dem Zucker dick cremig rühren
        3. nun das Eiweiß zu
        4. sehr steifem Eischnee schlagen
        5. Zu der Eiercreme
        6. das Mehl , Speisestärke
        7. und den Kakao sieben
        8. alles gut
        9. unterrühren
        10. ein drittel Eiweiß unterheben
        11. und nach und nach
        12. den Eischnee mit einem Schneebesen drunter rühren . Den Biskuit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad 12 - 15 Minuten backen
        13. Ein Geschirrtuch mit etwas Zucker bestreuen und
        14. den Biskuit drauf stürzen das Backpapier mit Wasser anfeuchten und sofort abziehen damit der Biskuit später besser ausgestochen werden kann ihn mit dem Handtuch auf rollen
        15. Mit einem Backpinsel ca. die hälfte der Kaffee - Whiskey Mischung auf den Biskuit streichen
        Ganache
        1. Die Schokolade in Stücke
        2. brechen
        3. die erhitze Sahne über die Schokolade gießen
        4. und solange rühren bis sie geschmolzen ist und sich alles gut verbunden hat
        5. den Rest der
        6. Kaffee - Whiskey Mischung zu der Schokoladencreme geben
        7. ein drittel der Masse in eine extra Schüssel gießen
        8. wenn das drittel lauwarm ist die Butter in kleinen Stücken
        9. drunter rühren
        10. in die 2 / 3 Schokoladencreme
        11. die mit Sahnesteif geschlagene Sahne heben
        12. den Biskuit ausstechen
        13. und den Boden in das Förmchen geben und einen Rand mit halbierten Himbeeren legen
        14. dies auch mit den Physalis machen
        15. die ganzen Früchte kommen in die Mitte
        16. auf die Früchte 1 El der Schokoladencreme mit Butter geben
        17. mit einem kleinen Boden bedecken auf den man wenn man mag noch etwas von der Kaffeemischung tropfen kann
        18. mit der Schokoladen - Sahne auffüllen
        19. und dekorieren
        Dieses Rezept teilen

        Kommentar verfassen

        %d Bloggern gefällt das: