Holunderblütengelee mit Cidre

Holunderblütengelee mit Cidre

Selbst gemachtes Holunderblütengelee mit Cidre schmeckt ganz wunderbar. Statt mit Apfelsaft habe ich Ihn mal mit Cidre gekocht, da ich noch eine Flasche aus meinem letztem Normandie Urlaub übrig hatte.

Holunderblüten Gelee

Holunderblütengelee

Die Holunderblüten solltet ihr am besten in der Mittagszeit pflücken, da sie dann das meiste Aroma haben ich liebe den Duft der Blüten sehr.  Bei uns wächst überall Holunder so dass man ihn wirklich dort wo kein Verkehr oder im Wald pflücken kann.  Früher habe ich wenn ich Holunderblüten in einen dünnen Ausbackteig getaucht und dann frittiert und mit Puderzucker bestäubt.  Meine Kinder mochten dies immer ganz gern.

Holunderblüten für Holunderblütengelee

Holunderblüten für Holunderblütengelee

Ihr findet hier auch ein Löwenzahn Gelee und ein Rosenblüte-Gelee was super lecker und sehr einfach zu kochen ist. Ich bereite immer sehr viele kleine Gläser zu und habe so immer ein paar schöne kleine Geschenke aus meiner Küche.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße Regina

 

 

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Holunderblütengelee mit Cidre
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Portionen Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
1Liter 10Minuten 5Minuten 6-8Stunden
Portionen Vorbereitung
1Liter 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
5Minuten 6-8Stunden
    Zutaten
    Portionen: Liter
    Einheiten:
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    Portionen: Liter
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      Anleitungen
      1. Die Blütendolden gut ausschütteln damit keine Tierchen mehr in Ihnen sind ich wasche sie nicht damit das Aroma nicht ausgewaschen wird .Holunderblüten , Zucker , Cidre
      2. Die Dolden mit dem Cidre und der in Scheiben geschnittenen Zitrone einige Stunden ziehen lassen am besten über Nacht .Holunderblüten , Zucker , Cidre ,Zitrone
      3. Am nächsten Tag alles durch ein Mulltuch gießen Holunderblüten, ,Zitrone sieben
      4. und den Blütensaft mit Holunderblütensaft , Gelierzucker
      5. dem Gelierzucker 5 Minuten aufkochen Holunderblütensaft , Gelierzucker kochen
      6. Den Gelee in ausgekochte Gläser füllen und sofort verschließen und auf den Kopf stellen . Wenn die Deckel anziehen die Gläser drehen und kühl stellen Holunderblütengelee-in Gläsern

          2 Comments

          1. Sanne 09/07/2016
            • Regina 09/07/2016

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