Oliven Tapenade Rezept schwarzes Oliven Pesto

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Tapenade Rezept aus schwarzen Oliven für Euch. Dieser französische Klassiker wird in Frankreich sehr gern zum Aperitif  auf geröstetem Baguette oder kleine Cracker gestrichen.  Dieses Oliven Pesto, die Tapenade  kommt aus Südfrankreich der Provence. Ich nehme sie auch gern zum verfeinern von einer Soße oder wie ein Pesto zur Pasta.

Oliven Tapenade Rezept

Oliven Tapenade Rezept schwarzes Oliven Pesto , Brot Rosmarin

schwarzes Oliven Pesto , Brot Rosmarin

Für eine gute Tapenade sollte man auf keinen Fall  gefärbte schwarze Oliven nehmen. Sondern wirklich schwarze reife Oliven.  Ich kaufe hier dann griechische Oliven im Türkischen Supermarkt diese nicht eingefärbt sind.

Oliven Tapenade Rezept schwarzes Oliven Pesto , Brot Rosmarin

Brioche gefüllt mit Oliven Tapenade

 

Brioche gefüllt mit Oliven Tapenade

 

Oliven Tapenade Rezept schwarzes Oliven Pesto , Brot Rosmarin
Oliven Tapenade Rezept schwarzes Oliven Pesto
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Tapenade oder auch Olivenpaste mit Kapern und Anchovis und schwarzen Oliven .
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Tapenade oder auch Olivenpaste mit Kapern und Anchovis und schwarzen Oliven .
Vorbereitung
10Minuten
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    Zutaten
    Portionen:
    Einheiten:
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      Anleitungen
      1. Bei den Oliven darauf achten das sie nicht gefärbt sind in türkischen Supermärkten bekommt man recht gute schwarze Oliven sie sollten weichere mit Kern sein . Meistens sind dies dann griechische Oliven.
      2. Die Oliven entkernen und die Knoblauch Zehen schälen
      3. Die Oliven ,Kapern ,Knoblauch und die Sardellen mit dem Olivenöl in einen Mixer geben
      4. Alles gut durch mixen und in ein twist off Glas füllen . Im Kühlschrank mit etwas Olivenöl bedeckt hält sich die Oliven Paste recht gut 1 Woche.

          2 Comments

          1. FEL!X IN THAILAND 16/04/2018
            • Regina 16/04/2018

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