original Guacamole Rezept aus Kolumbien

Avocado – Dip – oder im original ein Guacamole Rezept aus Kolumbien

so wie ich es aus Südamerika kenne

Ihr Lieben, dies ist ein super leckeres original Guacamole Rezept aus Kolumbien . Was man hier meistens unter einem Avocado Dip kennt. So wie ich es auf meinen vielen Reisen durch Kolumbien immer super gern zu gegrilltem Fleisch , Tacos und Nachos oder auch auf Baguette gegessen habe.  Dieser Dip  wird mit Koriander den man wirklich liebt oder hasst zubereitet. Die Guacamole wird pikant mit etwas Chili abgeschmeckt . Ich liebe dieses original Guacamole Rezept besonders zu Pellkartoffeln, einem gegrilltem Steak oder auch auf Toast mit pochiertem Ei.

In Kolumbien wird die Guacamole sehr gern mit Papa Criollas gegessen dies sind sehr kleine Kartoffeln die sehr gelb und stärkehaltig sind. Die Criollas werden fritiert und zu fast allen Grillgerichten wie bei uns Pommes Frites gegessen. Sie ist man dann sehr oft zu der Guacamole.  Ich habe noch ein Ajiaco eine sehr leckere kolumbianische Kartoffel-Hühnersuppe mit Avocado im Archiv. Ich mag die kolumbianische Küche sehr gern da sie sehr vielfälltig ist. Jede Region in Mittel und Latainamerica hat wohl ihr eigenes original Guacamole Rezept.  In Kolumbien und Mexico wird die Guacamole sehr gern zu Tortillia Chips gegessen. Diesen Avocado Dip bereite ich oft zu Geburtstagen und Feiern zu und im Sommer gibt es ihn eigentlich fast zu jedem grillen als Dip dazu. In Kolumbien ißt man die Guacamole fast zu jedem Grillgericht als Beilage.

Die Avocado kommt aus der Familie der Lorbeergewächse und ist botanisch eine Beere. Sie enthält viel Fett, aber es gehört da es sehr viel ungesättigte Fettsäuren hat, zu den gesündesten Fetten und hat sehr viele Vitamine. Deshalb wird die Avocado auch manchmal Butterfrucht genannt.

Ich wünsche Euch einen super schönes Wochenende !

Liebe Grüße Regina

Leckere original Guacamole Rezept aus-Kolumbien https://kochenausliebe.com/original-guacamole-rezept-aus-kolumbien/

original Guacamole Rezept aus Kolumbien

 

Zutaten Leckere original Guacamole Rezept aus-Kolumbien https://kochenausliebe.com/original-guacamole-rezept-aus-kolumbien/

Zutaten für ein original Guacamole Rezept aus Kolumbien

 

 

original Guacamole Rezept Avocado , mit Koriander

original Guacamole Rezept Avocado , mit Koriander

 

 

 

original Guacamole Rezept aus Kolumbien

original Guacamole Rezept aus Kolumbien

 

original Guacamole Rezept Guacamole - Avocado Dip

original Guacamole Rezept Guacamole – Avocado Dip

 

 

original Guacamole Rezept
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Portionen Vorbereitung
5 - 6Portionen 10Minuten
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Zutaten
Portionen: Portionen
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Anleitungen
  1. Die reifen Avocados halbieren und den Kern entfernen Avokado , Tomate , Zitrone , Koriander , Lauchzwiebel , Salz
  2. mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus den Avocadohälften lösen und die Stücke sofort mit dem Saft der Zitrone begießen und den Koriander dazugeben original Guacamole Rezept Avocado , mit Koriander
  3. die Tomate entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden , das grün von der Lauchzwiebel weg schneiden und das helle auch sehr klein würfeln . Die Chilischote entkernen und sehr fein schneiden Tomate , Lauchzwiebel und Chilischote gehackt
  4. nun die Avocado etwas klein drücken und alles mit einander gut vermischen . Wer mag gibt noch eine zerdrückte Knoblauchzehe dazu.original Guacamole Rezept Guacamole - Avocado Dip
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Bis zum Servieren am besten den Avocado Kern auf den Dip legen damit er sich nicht verfärbt original Guacamole Rezept aus Kolumbien
  6. die fertige Guacamole original Guacamole Rezept aus Kolumbien

6 Comments

  1. Katja 30. Juni 2016
    • Regina 30. Juni 2016
  2. Katrin 14. Juli 2017
    • Regina 14. Juli 2017
  3. Arno von Rosen 8. Oktober 2017
    • Regina 8. Oktober 2017

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