Rezepte
Ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Clafoutis Rezept für Euch. Dieser französische Kirschauflauf ist ein schnelles Dessert was gebacken wird. Der Teig für das Kirsch Clafoutis ist ein dünnflüssiger Teig aus gemahlenen Mandeln, Eiern, Creme fraiche und Puderzucker. Kirsch Clafoutis Rezept – Kirschauflauf Für dieses Clafoutis Rezept wird kein Mehl verwendet, statt dessen kommen nur 40 Gramm Speise oder Maizena Stärke in den Teig. Den besonderen Geschmack bekommt das Clafoutis durch die gemahlenen Mandeln und die Creme fraiche. Wie schon
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Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein paar Schnitzel Rezepte und richtiges Schnitzel panieren. Wie man ein Wiener Schnitzel richtig brät. Wobei ein original Wiener Schnitzel immer mit Kalbfleisch zubereitet wird. Meine Schnitzel schneide ich immer selber aus dem Schweinerücken. Diese Schmettlingssteaks werden besonders zart und sehr saftig! Schnitzel panieren – Wiener Schnitzel Damit das Schnitzel panieren auch gut klappt, mache ich mir immer etwas Platz auf der Arbeitfläche und nehme drei große Teller einen mit Mehl, in den zweiten
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Hallo Ihr Lieben, ich liebe Gazpacho Suppe an heißen Sommertagen. Heute habe ich ein leckeres Gazpacho Rezept für Euch. Diese kalte spanische Suppe wird aus rohem Gemüse zubereitet. Sie stammt aus Andalusien. Ich bereite die Suppe aus grünen und etwas roter Parikaschote, Tomaten, Gurke, Knoblauch und einer Gemüsezwiebel zu. Das Gemüse wird nach dem schälen im Mixer püriert. Damit die Suppe sämig wird, weiche ich etwas Brot ein. Das Brot wird dann feste mit den Händen ausgedrückt unfd kommt dann
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Ihr lieben, heute habe ich ein original Aioli Rezept mit Kabeljau und gemischtem Gemüse für Euch. Dieses leckere Aioli aus der Provence kann man auch super vegetarisch zubereiten und den Kabeljau und die Garnelen einfach weglassen. Dann nehmt ihr einfach etwas mehr Gemüse. Aioli Rezept mit Gemüse und Kabeljau Ein original Aioli ist eine Knoblauchpaste mit sehr gutem Olivenöl. Das provenzalische Aioli besteht nur aus sehr frischem mildem Knoblauch und Olivenöl . Der Knoblauch wird im Mörser sehr fein gestoßen und das
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Hallo ihr Lieben, in dieses Gugelhupf Rezept kommt ordentliche Portion Baileys. Der Gugelhupf ist ein extrem lecker und saftiger Rührkuchen. Für den Gugelhupf Teig rühre ich die Eigelb mit Puderzucker schön cremig. In die cremige Masse kommt dann der Baileys und die flüssige Butter. Das Mehl, Speisestärke und Backpulver gebe ich dann in zwei, drei Portionen in den Teig. Damit der Gugelhupf schön locker wird, hebe ich das zu steifen Schnee geschlagene Eiweiß zum Schluß unter den Rührteig. Gugelhupf Rezept
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Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Rhabarber Streuselkuchen Rezept für Euch! Der Streuselkuchen wird mit Rhabarberstücken und einer Schmandcreme gefüllt. Der Kuchenboden wird ruckzuck aus dem Streuselteig der mit einem Eigelb vermischt wird in die Backform gedrückt. Rhabarber Streuselkuchen mit Schmand Dann wird ein kleiner Rand geformt und schon kommen die Rhabarberstücke auf den Streuselboden. Aus Schmand, Eiern, Vanillezucker und etwas Stärke wird dann eine Schmandcreme gerührt. Die Schmandcreme kommt dann auf die Rhabarberstückchen. Die restlichen Streusel werden
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Hallo ihr Lieben, diese super leckere Erdbeer Charlotte diese Charlotte Kuchen oder Charlotte Torte kommt aus Frankreich. Die Charlotte aux fraises ist dort sehr beliebt und wird oft auch als Dessert gegessen. Wir lieben die Charlotte besonders gern mit einer Quark Mascarpone und Sahnecreme. Sie ist in nur 30 Minuten zubereitet und wenn man sie etwas im Tiefkühlschrank durchkühlt kann man sie nach gut einer Stunde essen . Anni meine Tochter liebt diese Charlotte sehr und sie wünscht sie sich sobald es die ersten reifen
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Grüner Spargelsalat mit Süßkartoffel Hallo ihr Lieben, diesen leckeren Spargelsalat aus grünem Spargel und Süßkartoffeln esse ich in der Spargelzeit besonders gern. Meinen Spargelsalat aus gebratenem grünem Spargel mit den gebackenen Süßkartoffel Stiften, Parmesan und Walnüssen gehört zu den Low Carb Rezepten. Diesen Salat habe ich mit Triguisar einer kolumbianischen Gewürzmischung die ich sehr gern verwende gewürzt. Früher habe ich es mir immer aus Kolumbien mitgebracht. Heute kann man es aber ohne Probleme im Internet in den Shops für südamerikanische Lebensmittel bestellen.
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Papaya Avocado Salat mit Gambaspieß Ihr Lieben, heute habe ich einen leckeren Low Carb Salat aus Papaya und Avocado und Garnelen An heißen Sommertagen wie im Moment, liebe ich diesen leichten Salat. Die gebratenen Garnelen könnt ihr auch auf den Salat legen. Der Papaya, Avocado Salat schmeckt schön frisch, durch die Limette und bekommt mit dem Koriander und dem Chili eine ganz leichte scharfe pikante Note. Für diesen Salat sollte man auf jeden Fall besser die großen Papaya kaufen da
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Hallo ihr Lieben, zu Annis 30sten Geburtstag habe ich mir eine ganz besondere Geburtstagstorte einen Number Cake eine Zahlentorte überlegt. Da diese Torte etwas aufwendiger ist und ich die Baisers für die Dekoration selber herstellen wollte habe ich sie in drei Etappen gebacken. Als erstes habe ich die farbigen kleinen Baisertupfen gebacken. Die kleinen Baisers halten sich in einer Keksdose sehr gut das man sie auch eine Woche vorher backen kann. Am zweiten Tag habe die Mürbeteig Zahlen und die
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Hallo ihr Lieben, für den 30 zigsten Geburtstagskuchen meiner Anni brauchte ich viele kleine Baise. Für ihren Number Cake musste ich zwei Bleche bunte Baiser backen. Das Eiweiß Gebäck hält sich in einer Keksdose, wenn man es richtig trocken läßt einige Wochen. So hat man immer etwas Dekoration für Torten, Kuchen, Cupcake oder Desserts auf Vorrat da. Wichtig bei diesem Baiser Rezept ist das man den Eischnee sehr steif schlägt und gegen Ende wenn das Eiweiß steif wird den Zucker
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Hallo ihr Lieben, auf Kuba habe ich wohl die meisten Mojitos meines Lebens getrunken. Wir haben unsere Silberhochzeit in Kuba gefeiert. Wo ich wirklich froh war das mein Mann dann auch pünktlich in Kuba angekommen ist. Wir haben am 22 Dezember Hochzeitstag und ich war Anfang Dezember nach Kolumbien geflogen um von dort mit unserem Freund dann am 20 Dezember nach Havana zu fliegen. Wir hatten eine gemeinsame Tour über die Insel geplant. Mein Mann hatte Monate vorher seinen Flug
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Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein Biskuitboden Rezept für ein Backblech. Vor einigen Tagen ist Anni meine Tochter 30 Jahre geworden. Für ihren Geburtstagskuchen einen Number Cake, habe ich diesen Biskuitboden gebacken. Ich backe dieses Biskuitgrundrezept öfter, wenn ich eine Biskuitroulade machen möchte. Biskuitboden Rezept Damit Euer Biskuitteig schön locker wird, ist es sehr wichtig das ihr das Eiweiß sehr steif schlagt. Die Eigelb müßen mit dem Zucker sehr cremig gerührt werden, damit sich der Zucker dann auch
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Nudelsalat Rezept Hallo Ihr Lieben, italienischer Nudelsalat ist einer meiner liebsten Salate im Sommer. Mediterraner Nudelsalat passt super zu allem gegrillten. Dieses Nudelsalat Rezept wird mit Tortiglioni Röhrennudeln Rucola, Mozzarella, getrockneten Tomaten und Cherrytomaten zubereitet. Dieser leichte mediterrane Nudelsalat ist ein echter Frühjahr und Sommersalat. Den man auch super gut im großen Weckglas mit zu einem Picknik mitnehmen kann. Ich nehme den vegetarischen Salat im Sommer gern als Pausen Essen mit zur Arbeit. Diesen mediterranen Salat habe ich mit meinem
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Rhabarber Baiser Kuchen mit Erdbeeren Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine leckere Rhabarber Tarte mit Erdbeeren und einem cremigen Baiser für Euch. Ich liebe die Kombination von Erdbeeren, Rhabarber und Vanille. Mit dieser leckeren französischen Rhabarber Tarte habe ich mich ein bisschen am Sonntag selber beschenkt. Der Rhabarber wird mit dem Mark einer Vanilleschote und einem Sternanis ganz kurz gekocht wobei er nicht zerfallen sollte. Die genaue Beschreibung für den Tarteboden mit Vanille und Mandeln findet Ihr in meinem
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Leckere Kräuterbutter zum grillen schnell selber machen Hallo ihr Lieben, solangsam startet die Grillsaison wieder, so habe ich für Euch mein leckeres Kräuterbutter Rezept mal aufgeschrieben. Die Kräuterbutter darf bei uns wenn wir grillen nicht fehlen. Sie passt super zu allen Fleischsorten, Kartoffeln, Gemüse und schmeckt sehr lecker auf Baguette und Brot. Kräuterbutter Rezept Ihr könnt wenn etwas von der Kräuterbutter übrig bleibt sie auch gut einfrieren. Ich rolle sie auch gern mit Frischhaltefolie und dann in Pergamentpapier zur Rolle
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Löwenzahn Gelee mit Zitrone Hallo Ihr lieben, heute habe ich ein köstliche Löwenzahn Gelee Rezept für Euch. Es macht zwar ein bisschen Arbeit, aber es schmeckt unglaublich gut. Wir essen es gern auf Brioche oder Weißbrot. Meine Kinder lieben es und haben mir früher immer sehr gern beim pflücken geholfen. Ihr solltet den Löwenzahn dort pflücken, wo möglichst kein Verkehr oder Industrie ist. Am besten pflückt man die Blüten am späten Vormittag und wenn möglich solltetet Ihr die Blüten in einem
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* WERBUNG Markennennung Hallo ihr Lieben, heute habe ich ganz besonders schnelles Omelett Rezept mit grünem Spargel, Bärlauch und etwas Ziegenfrischkäse. Dieses leckere Omelette habe ich am Montag in Darmstadt auf Schloß Seefeld zu einem Interview von RTL Hessen und Cooking Cloud und mir dort zubereitet. Seit dem die neue Koch App vor ein paar Wochen gestartet ist, bin ich mit einigen meiner Rezepten dabei. Über die Einladung zum Interview habe ich mich super gefreut! Dazu schreibe ich Euch dann
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