Backen & Süßspeisen

Himbeer-Charlotte mit Joghurt

Von Regina | 2. Juni 2017 | 2 Kommentare
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Himbeer-Charlotte mit Joghurt Ihr Lieben, diese super leckere und leichte Himbeer-Charlotte mit Joghurt  einer Macaron und Himbeeren Schicht habe ich für den letzten Geburtstag meiner Tochter  gemacht . Sie mag Himbeeren besonders gern und so konnte ich nach meiner Erdbeer – Charlotte mit Quark die ich eigentlich immer für Sie mache, mal etwas neues für ausprobieren.  Ich hatte bei Marmiton dies ist eine französische Rezept Seite ein Bild von eine Charlotte gesehen was mir gut gefallen hat . Aber in dem Rezept wurde Creme Fraiche und Blattgelantine und Eiweiß verwendet . So habe ich mir dies mit dem Joghurt und dem Himbeermus überlegt .

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Himbeer-Biskuit Törtchen mit Vanillecreme

Von Regina | 12. Mai 2017 | 2 Kommentare
Himbeer-Biskuit Törtchen

Himbeer-Biskuit Törtchen Diese leckeren  Himbeer-Biskuit Törtchen passen sehr gut zu einem schönen  Kaffeetrinken mit der Familie wie z.b. zu Ostern, Pfingsten und auch  Muttertag. Es braucht etwas Zeit um diese Törtchen zu backen sie schmecken dafür aber super lecker. Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten und meine Familie liebt diese fruchtig leckeren Himbeer-Biskuit Törtchen sehr. Ich habe dieses Rezept auch schon mal mit kleinen reifen Erdbeeren gemacht was auch sehr gut schmeckt.   Für dieses leckere Rezept wird ein lockerer Biskuit, mit Himbeeren und einer sahnigen Creme Mousseline abwechselnd geschichtet und gefüllt . Es reicht  für eine größere Herzform oder man backt mehre

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Waldmeister-Panna Cotta Rezept

Von Regina | 25. April 2017 | 0 Kommentare
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Waldmeister-Panna Cotta mit einem Mango Erdbeerspiegel Dieses leckere Waldmeister-Panna Cotta habe ich mit und ohne Fruchtspiegel  öfter gemacht .  Eigentlich ist die Waldmeister Sahne weiß und hat nichts mit dem stark grün eingefärbten Sirup oder auch Wackelpudding zu tun.  Und man braucht eigentlich weder Speisefarbe oder das Tri top für dieses Rezept . Meine Kinder lieben diese Waldmeister-Panna Cotta  aber wenn sie ganz leicht etwas grünlich schimmert . So nehme ich immer 4 -5 Teelöffel von dem Tri Top Sirup dazu .  Ich habe vor einigen Tagen Zucker mit Waldmeister aromatisiert und von ihm 1 Teelöffel  mit dem Zucker für das Rezept

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Erdbeer Charlotte mit Quark und Mascarpone

Von Regina | 20. April 2017 | 0 Kommentare
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Erdbeer Charlotte mit Quark und Mascarpone Diese super leckere Erdbeer Charlotte  oder Charlotte aux fraises  wie sie in Frankreich heißt lieben wir besonders mit Quark Mascarpone und Sahne . Sie ist in nur  30 Minuten zubereitet und wenn man sie etwas im Tiefkühlschrank durchkühlt kann man sie nach gut einer Stunde essen . Meine Tochter Annika liebt diese Charlotte sehr und sie wünscht sie sich sobald es die ersten reifen Erdbeeren gibt immer zu Ihrem Geburtstag.          

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Grießbrei mit Beeren

Von Regina | 20. April 2017 | 0 Kommentare
Grießbrei geschichtet mit Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren

Grießbrei geschichtet mit Himbeeren und Blaubeeren                       In nur 15 Minuten ist dieses Grießbrei Rezept fertig Ihr Lieben, dieser leckere und sehr lockere Grießbrei wird mit Himbeeren , Blaubeeren und Erdbeeren und einer Erdbeersoße  geschichtet . Das vorbereiten und kochen dauert keine 15 Minuten und man bekommt ein unglaublich leckeren Grießbrei  den man als ein Dessert oder als ein süßes Frühstück isst . Meine Kinder lieben diesen Nachtisch und ersetzen auch schon mal eine komplette Mahlzeit mit dem Brei aus dem grob gemahlenem Weizenkorn. Für Süßspeisen , Brei oder auch Pudding sollte

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Osterlamm mit Eierlikör

Von Regina | 10. April 2017 | 0 Kommentare
Osterlamm mit Eierlikör und Osterhase

Osterlamm mit Eierlikör Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Osterlamm mit Eierlikör Rezept für Euch. Es reicht für ein Lamm und einen Hasen oder auch für zwei Osterlämmer. Der Teig wird besonders saftig durch den Eierlikör und hat ein feines Aroma durch die Vanille. Auf einer Kaffeetafel zu Ostern sieht es immer hübsch aus und sie schmecken auch sehr gut.  Der Teig lässt sich gut aus der Form lösen und ist auch am nächsten Tag falls etwas übrig bleibt sehr saftig. Ich backe mit dem Teig immer noch einen Hasen so dass ich mit dem Lamm und dem Hasen den Kaffeetisch hübsch dekorieren

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Brioche Rezept mit Butter

Von Regina | 9. April 2017 | 0 Kommentare
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Butter Brioche Hallo ihr Lieben, zu Ostern backe ich immer sehr gern Brioche für uns. Dieses leckere Butter Brioche Rezept reicht für zwei Brioche. Da es etwas aufwendiger ist backe ich eigentlich immer  zwei und friere wenn nicht gerade Feiertage sind eins ein. Für unser Osterfrühstück backe ich gern zwei unterschiedliche Brioche. Mein Mann ißt am liebsten gefülltes Brioche mit französischen rosa gebrannten Mandeln und meine Kinder essen es am liebsten mit  Schokolade. Ich mag zum Butter Brioche gern Orangen oder  Rhabarber Konfitüre  Durch die etwas größere  Butter Menge kann man dieses Brioche gut 2 -3 Tage essen. Dieses Brioche Rezept ist mein Grundrezept um damit die

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Schokoladen-Brioche Rezept

Von Regina | 8. April 2017 | 0 Kommentare
Schokoladen-Brioche
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Rhabarberkuchen mit Ricotta

Von Regina | 2. April 2017 | 2 Kommentare
Rhabarberkuchen mit Ricotta

 Saftiger Rhabarberkuchen mit Ricotta Ihr Lieben die Rhabarberzeit fängt nun wieder an, diesen leckeren Rhabarberkuchen mit Ricotta  liebt meine Familie ganz besonders. Er  gehört zu einen meiner absoluten Favoriten, wenn ich mit Rhabarber backe . Er ist sehr schön locker und saftig durch die Ricotta – Mandelmasse .  Wenn ich mal keinen Ricotta bekomme  backe ich Ihn auch schon mal mit 500 Gramm Quark, so hat meine Oma ihn immer gebacken . Den Quark lasse ich aber im Sieb abtropfen und verrühre dann 100 Gramm sahnigen Frischkäse.         Ihr Lieben, ich möchte Euch noch eine Vorankündigung zu Morgen den

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Eierlikör Gugelhupf mit Pistazien

Von Regina | 31. März 2017 | 2 Kommentare
Eierlikör Gugelhupf mit Pistazien

Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit Pistazien Diesen leckeren und saftigen Eierlikör Gugelhupf liebe ich in der Osterzeit. Ich backe lieber mit Butter als mit Pflanzenöl dies ist aber eine Geschmackssache.  Du findest hier auf dem Blog einige Rezepte die ich mit Eierlikör gebacken habe wie z.b. mein Osterlamm . In diesem Kuchen ist einiges an Alkohol deshalb würde ich Ihn nicht für Kinder backen auch wenn ein großer Teil Alkohol beim backen verdampft. . Ich habe mit diesem Teig auch schon einen Gugelhupf ohne die Pistazien Füllung gebacken. Oder statt der Pistazien Füllung ihn mit etwas Schokoladencreme gefüllt.  Der Eierlikör Gugelhupf schmeckt auch sehr

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Kokos Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Von Regina | 22. März 2017 | 0 Kommentare
Kokos Buttermilchkuchen mit Mandarinen

Kokos Buttermilchkuchen mit Mandarinen Diesen Kokos Buttermilchkuchen liebt meine Tochter Annika seit ihrer Kindergartenzeit und ich backe ihn so schon gut 25 Jahre. Er ist super schnell zusammen gerührt und in 30 Minuten gebacken. Eigentlich benutze ich Obst aus der Dose so gut wie nie und backe lieber mit frischem Obst . Doch bei diesem Kuchen mache ich eine Ausnahme da meine Kinder ihn so mögen und er immer Kindheitserinnerungen bei Ihnen weckt . Da ich ihn früher oft für Ihre  Kindergeburtstage gebacken habe.  Dieser Kokos Buttermilchkuchen ist unglaublich saftig da er direkt nach dem backen mit einem Becher Sahne übergossen

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Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeere

Von Regina | 3. März 2017 | 0 Kommentare
Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeeren

Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeere Diesen leckeren Hirsebrei mit Granatapfel und Erdbeeren liebt mein Mann im Moment Morgens zum Frühstück . Statt 2 belegte Brötchen mit zur Arbeit zu nehmen nimmt er den Hirsebrei den ich mit unterschiedlichem Obst dann in ein großes Weckglas schon am Abend schichte mit. Ich koche immer eine doppelte Portion von dem Hirsebrei  für 2 Tage .  Hirse ist Glutenfrei und sehr leicht bekömmlich und hat sehr viele Mineralstoffe und Spurenelemente und ist ein sehr gesundes Getreide . Beim kochen muss man etwas aufpassen da sie schnell überkocht koche ich sie in einem Milchtopf und

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Eierlikör mini Gugelhupf Rezept

Von Regina | 9. Februar 2017 | 0 Kommentare
Eierlikör mini Gugelhupf

 Leckere saftige Eierlikör mini Gugelhupf  Hallo ihr Lieben, diese leckeren und besonders saftigen Eierlikör mini Gugelhupfe schmecken nicht nur zu Ostern gut, meine Familie liebt die kleinen mini Gugelhupfe das ganze Jahr über .  Ich backe sie auch gern mit Kokoslikör  oder Baileys oder im Advent mit kandierten Früchten . In den nächsten Tagen habe ich auch noch ein weiteres  leckeres Rezept mit Orangen und Grand Marnier für Euch ich muss es nur noch fertig schreiben.   Diese mini Gugelhupfe sind schnell gebacken und wenn es schnell gehen muss bestäube ich sie nur mit etwas Puderzucker statt sie mit  dunklem und hellem

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Versatile Blogger Award

Von Regina | 6. Februar 2017 | 2 Kommentare
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 Versatile Blogger Award – 7 Fakten über mich  Ihr Lieben, heute gibt es mal kein Rezept oder Reisebericht von mir .  Dafür aber eine super schöne Neuigkeit für Euch, über die ich mich sehr gefreut habe. Die liebe Andrea von Sirpa Loves hat mich für den The Versatile Blogger Award nominiert.  Für diesen besonderen Award nominieren Bloggern  andere Blogger für ihre Blogs die durch ihre Vielseitigkeit im Design , Fotografie oder interessante Texte auffallen . Liebe Andrea ich habe mich riesig darüber gefreut, und möchte mich ganz herzlich bei Dir dafür bedanken ! Nun ein bisschen etwas über mich – meine 7

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Marzipan Buttercreme Torte mit Waldfrüchten

Von Regina | 4. Februar 2017 | 0 Kommentare
Marzipan Buttercreme Torte

Marzipan Buttercreme Torte mit Buchweizen Biskuit und  Waldfrüchten Mit dieser leckeren Marzipan Buttercreme Torte  habe ich Anfang der Woche auf meinem Geburtstag meine Familie überrascht . Als ich  Ende des Jahres in Fehmarn an der Ostsee im Urlaub war, habe ich eine ähnliche Marzipan Buttercreme Torte in einem kleinem  wunderschönem Cafe dem Cafe Kontor gegessen . Mein Mann und ich waren von dieser Torte die mit Buchweizen gebacken war begeistert . Mein Mann und meine Kinder  lieben Marzipan in jeder Form . So kam mir die Idee zu dieser  leckeren Torte . Da ich noch ein Glas von meiner selbst

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Oreo Schokoladen Cheesecake Rezept

Von Regina | 1. Februar 2017 | 0 Kommentare
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Köstlicher Oreo Schokoladen Cheesecake  Hallo Ihr Lieben, heute habe ich einen  köstlichen Oreo Schokoladen Cheesecake für Euch. Er wird mit einem Oreo Keksboden ,  Frischkäse ( Philadelphia) viel dunkler Schokolade und etwas Kardamon und Vanille gebacken . Nach dem backen bekommt er einen dicken schokoladigen Guss aus dunkler Schokolade und Sahne . Meine Familie liebt Käsekuchen und eigentlich backe ich immer einen NY Cheese Cake auf meinem Geburtstag . Dieses Jahr habe ich sie mit diesem Oreo Schokoladen Cheesecake überrascht. Dieser Cheesecake ist ein echter  Schokoladen Traum und sehr cremig und hat ein bisschen etwas von einer französischen Chocolate mousse royale. Ich backe

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Blaubeer Streuselkuchen mit Pudding

Von Regina | 27. Januar 2017 | 0 Kommentare
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Leckerer Blaubeer Streuselkuchen mit Pudding Dieser leckere Blaubeer Streuselkuchen ist schnell gebacken und diesen Grundteig mit der Vanillecreme nehme ich auch sehr gern  um ihn je nach Jahreszeit mit Aprikosen, Kirschen und auch Äpfeln zu backen. Wenn es mal schnell und ohne großen Aufwand gehen soll . Die Zutaten hat habe ich eigentlich immer zuhause und so ist der Blaubeer Streuselkuchen in etwas über einer Stunde fertig gebacken. Wenn meine Kinder sich Sonntags spontan zum Kaffee anmelden und sie lieben Kuchen immer sehr dann backe ich ihn schnell für uns.  Wenn ich ein paar Streusel übrig habe dann mache ich mit

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Leckerer Hirsebrei mit Waldbeeren

Von Regina | 24. Januar 2017 | 0 Kommentare
Hirsebrei mit Waldbeeren

 Hirsebrei mit Waldbeeren ein leckeres Overnight Oats Frühstück Diesen leckeren Hirsebrei mit Waldfrüchten kann man am Abend kochen so dass man am Morgen nur noch die frischen  Beeren und die Kaki zu dem Brei gibt. Ich mag die Früchte lieber wenn sie Zimmertemperatur haben. Hirse ist ein absoluter Superfood . Hirse gehört zu den ältesten und mineralstoffreichsten  Getreidesorten der Welt. Meistens frühstücke ich nur am Wochenende und trinke morgens einen Milchkaffee . So liebe ich aber ab und zu  so ein schnelles Frühstück was ich dann am Abend schon vorbereiten kann.  Der Hirsebrei macht sehr gut satt und eine Portion mit

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