Fleisch

Geschmortes Rindfleisch in Rotwein

Von Regina | 4. November 2015 | 0 Kommentare
Geschmortes Rindfleisch in Rotwein - Boeuf bourguignon

 Rindfleisch in Rotwein — Boeuf bourguigno Dieses saftige Rindfleisch in Rotwein gekocht ist ein klassisches französisches Gericht aus Burgund . Was  in vielen Regionen Frankreichs so oder auch etwas abgewandelt gekocht wird. Eine traditionelle Landhausküche wo das Rindfleisch in einem  gutem kräftigem Rotwein schmort. Besonders gut wird es wenn man das Fleisch einen Tag vorher mit den Kräutern und dem Wein mariniert .  In der Familie meiner Freundin wird das  Boeuf bourguignon mit  der Gewürzmischung Quatre épices  gewürzt . Es besteht aus Muskat , weißem Pfeffer , getrocknetem Ingwer und Gewürznelken.  In Frankreich kann man es überall fertig gemischt kaufen. Man kann

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Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln

Von Regina | 8. September 2015 | 0 Kommentare
Hähnchenkeule- Süßkartoffe - Zitrone, Möhre Kräuter

Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln Hallo Ihr Lieben, heute habe ich für Euch leckere Hähnchenkeule und Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln,Zitronenscheiben , Möhren,Oliven und vielen mediterranen Kräutern im Backofen gebraten . Am liebsten nehme ich dazu ein Kikok Hähnchen was langsam aufgezogen ist und mit Mais und Weizen gefüttert wurde. Ich finde das Fleisch ist viel aromatischer und saftiger. Es ist vom Preis vielleicht teurer aber mir und meiner Familie schmecken sie einfach besser. Ich kaufe sie gern auf dem Markt bei unserem Geflügelhändler. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende! Liebe Grüße Regina  

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Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade

Von Regina | 28. August 2015 | 0 Kommentare
Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade und Schafskäse

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade Hallo ihr Lieben, dieses leckere Schweinefilet ist mit einer selbstgemachten Tomaten – Tapenade und Schafskäse gefüllt damit es schön saftig bleibt wird es kurz angebraten und dann im Backofen fertig gegart . Ich wünsche Euch einen schönen Tag! Liebe Grüße Regina *dieses Rezept bekommt bald neue Fotos und einen Text

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Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel

Von Regina | 24. Juli 2015 | 0 Kommentare

Hähnchenkeulen mit Zitrone und Fenchel

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Kalbskotelett mit Rosmarin

Von Regina | 27. April 2015 | 0 Kommentare
Kalbskotelett mit Rosmarin und kleinen gegrillten Tomaten

Kalbskotelett mit Rosmarin

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Kotelett gefüllt mit Kräuterfrischkäse

Von Regina | 20. November 2014 | 0 Kommentare
Kotelett gefüllt mit Kräuterfrischkäse

Kotelett vom Schwein gefüllt mit Kräuterfrischkäse  Ein lecker saftig gefülltes Kotelett mit einem selbst angemachtem Kräuterfrischkäse . Dazu passt dann sehr gut ein  Wurzelgemüse was im Backofen gegart wird . Ich lasse sie mir gerne etwas dicker schneiden damit man  die Tasche für dir Füllung besser einschneiden kann.  

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Spanferkelrollbraten mit Rotkohl

Von Regina | 14. November 2014 | 0 Kommentare
Spanferkelrollbraten mit Rotkohl

Spanferkelrollbraten mit Rotkohl   So liebe ich unseren Spanferkelrollbraten ganz besonders , mit Rosmarin und Salbei auf einem Bett aus gemischtem Suppengemüse saftig und mit krosser Kruste im Backofen gegart . Dazu gibt es Rotkohl und Semmelknödel .

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Asia Gemüse Pfanne mit Putenbrust

Von Regina | 11. November 2014 | 0 Kommentare
Broccoli , Möhren , Mungobohnensprossen mit Putenbrust kochen aus liebe

Asia Gemüse Pfanne mit Putenbrust Mal wieder habe ich zuviel Gemüse gekauft .  So kommen die Möhren , Paprika und Broccoli das Lauch in diese schnelle Asia Gemüse Pfanne . Mit etwas Putenbrust wird daraus ein schnelles Mittagessen. Meine Kinder lieben diese Gemüsepfanne . Blumenkohl und Pac Choi  , Erbsen  und Champignons passen auch sehr gut in diese Gemüsepfanne . Statt der Putenbrust kann man auch Hänchen  oder Schweinefilet nehmen .  

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