Fleisch

Viele unterschiedliche Fleisch Rezepte vom Rind, Schwein, Lamm, Kaninchen, Wild und Geflügel. Gegrillt, gebraten, gekocht oder aus dem Ofen.

Entenbrust mit Roquefortsauce

Entenbrust mit Roquefortsauce

Gebratene Entenbrust mit Roquefortsauce Besonders saftig wird diese leckere Entenbrust mit Roquefortsauce  wenn sie nach dem anbraten kurz in den  Backofen kommt. Zu der kräftigen französischen Roquefortsauce passt besonders gut ein Kartoffelgratin und etwas Blattspinat.   Leckere und saftige Entenbrust mit Roquefortsauce die Entenbrust Kartoffelgratin und Blattspinat

Sauerbraten westfälisch mit Rotkohl und Klössen

Sauerbraten westfälisch

Ihr Lieben,dieses Sauerbraten Rezept westfälischer Art mit Pumpernickel habe ich von meiner Großmutter so übernommen . Zum süßen nahm sie Rübenkraut statt Zucker. Durch das Pumpernickel und die Brotreste wird die Soße schön sämig. In den westfälischen Sauerbraten gehören keine Rosinen  wie in den rheinischen. Sauerbraten westfälisch mit Rotkohl und Klössen Mein Mann isst am liebsten Kartoffelklösse …

Sauerbraten westfälisch lese mehr »

Kotelett braten Dry Aged Pork im Ofen gegart

Kotelett braten dry aged pork im Ofen gegart

Hallo ihr Lieben, Kotelett braten ganz einfach im Ofen. Heute habe ich ein dry aged pork Kotelett 2 Minuten scharf von allen Seiten angebraten und es dann ca. 15 -20  Minuten weiter gegart. Damit die Kotelett schön saftig werden. Diese äußerst großen saftigen Kotelett die  Pork Chop sollte man beim Metzger vorbestellen oder über das …

Kotelett braten dry aged pork im Ofen gegart lese mehr »

Hähnchenkeule- Süßkartoffe - Zitrone, Möhre Kräuter

Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln

  Hallo Ihr Lieben, heute habe ich für Euch leckere Hähnchenkeule und Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln, Zitronenscheiben, Möhren, Oliven und vielen mediterranen Kräutern im Backofen gebraten. Am liebsten nehme ich dazu ein Kikok Hähnchen was langsam aufgezogen ist und mit Mais und Weizen gefüttert wurde. Ich finde das Fleisch ist viel aromatischer und saftiger. Es ist …

Hähnchenkeule mit Süßkartoffeln lese mehr »

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade und Schafskäse

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade Hallo ihr Lieben, dieses leckere Schweinefilet ist mit einer selbstgemachten Tomaten – Tapenade und Schafskäse gefüllt damit es schön saftig bleibt wird es kurz angebraten und dann im Backofen fertig gegart . Ich wünsche Euch einen schönen Tag! Liebe Grüße Regina *dieses Rezept bekommt bald neue Fotos und einen Text …

Schweinefilet gefüllt mit Tomaten tapenade lese mehr »

Kotelett gefüllt mit Kräuterfrischkäse

Heute gibt es ein lecker saftiges Kotelett vom Schwein gefüllt mit Kräuterfrischkäse mit einem selbst angemachtem Kräuterfrischkäse. Dazu passt dann sehr gut ein  Wurzelgemüse was im Backofen gegart wird . Ich lasse sie mir gerne etwas dicker schneiden damit man  die Tasche für dir Füllung besser einschneiden kann. Kotelett gefüllt mit Kräuterfrischkäse Ein lecker saftig gefülltes …

Kotelett gefüllt mit Kräuterfrischkäse lese mehr »

Scroll to Top