Grundrezepte

Grundrezepte, Pasta, Marmelade, Soßen zum grillen , Tapenade , Pesto, leckere Dips und Aufstriche. Essig & Öl , Gewürzsalz & Aromazucker, Sirup und Geschenke aus der Küche

Biskuitboden - Biskuitboden Rezept Backblech

Biskuitboden Biskuitboden Rezept für ein Backblech

Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein Biskuitboden Rezept für ein Backblech. Vor einigen Tagen ist Anni meine Tochter 30 Jahre geworden. Für ihren Geburtstagskuchen einen Number Cake, habe ich diesen Biskuitboden gebacken. Ich backe dieses Biskuitgrundrezept öfter, wenn ich eine Biskuitroulade machen möchte. Biskuitboden Rezept Damit Euer Biskuitteig schön locker wird, ist es …

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Kräuterbutter Rezept mit Petersilie , Schnittlauch und Basilikum

Kräuterbutter Rezept schnell selbstgemacht

Leckere Kräuterbutter zum grillen schnell selber machen Hallo ihr Lieben, solangsam startet die Grillsaison wieder, so habe ich für Euch mein leckeres Kräuterbutter Rezept mal aufgeschrieben. Die Kräuterbutter darf bei uns wenn wir grillen nicht fehlen. Sie passt super zu allen Fleischsorten, Kartoffeln, Gemüse und schmeckt sehr lecker auf Baguette und Brot. Kräuterbutter Rezept   Ihr …

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Pfannkuchen Grundrezept Eierkuchen Rezept mit Beerenfrüchten

Pfannkuchen Grundrezept – Eierkuchen Rezept

Pfannkuchen Grundrezept – Eierkuchen Rezept Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch unser Familien Pfannkuchen Grundrezept, aus diesem Teig für Eierkuchen hat meine Oma schon ihre Pannkoken gebacken.  Meine Oma hat früher gern westfälisch Platt gesprochen und ich fand dies als Kind immer sehr lustig. Oft hat sie Samstag einen grünen Salat zubereitet und …

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helle und dunkle Schokocreme

Schokocreme Rezept mit Macadamia und Haselnuss

Schokoladencreme mit Macadamia und Haselnuss Hallo ihr Lieben, es ist gar nicht schwer eine leckere Schokoladencreme aus Hasel und Macadamianüssen selber zu machen. Ich reibe immer etwas Tonkabohne mit in die Schokocreme. Ich liebe die dunkle Schokoladencreme auf frischem Brioche. Mein Mann und meine Kinder mögen lieber die hellere  Schokocreme aus Vollmilchschokolade und den Nüssen. …

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Omas Westfälisches Reibekuchen Rezept

Omas westfälisches Reibekuchen Rezept

Hallo ihr Lieben, heute habe ich Omas Reibekuchen Rezept für Euch, es ist wieder ein altes Familienrezept knusprig leckere westfälische Reibeplätzchen. Omas Reibekuchen Rezept ist weder von meiner Mutter noch mir je verändert worden. Es ist ganz einfach und anders als beim Pfannenpickert gehört eigentlich in den westfälischen Reibekuchen kein Mehl. Der Reibekuchenteig wird aus …

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Zimtschnecken und Rosinenschnecken

Zimtschnecken und Rosinenschnecken mit Plunderteig

         Leckere  Zimtschnecken mit Plunderteig gebacken Hallo ihr Lieben, vor ein paar Wochen als wir in Dänemark waren, haben wir dort super leckere Zimtschnecken ( (Kanelbullar) wie sie dort heißen gegessen. Sie waren so richtig zimtig, knusprig und man schmeckte das sie mit ordentlich Butter gebacken waren. Ich habe schon ewig keine Schnecken …

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Pilz-Kräuter-Gewürzmischung

Pilz-Kräuter-Gewürzmischung mit getrockneten Pilzen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch eine tolle Pilz-Kräuter-Gewürzmischung an der ich ein bisschen getüftelt habe. Mit dieser Gewürzmischung könnt ihr alle Pilzgerichte verfeinern und der Geschmack wird durch sie intensiver. Ich habe für dieses Gewürzsalz getrocknete Steinpilze, Mischpilze, Rosmarin, Thymian und ein Lorbeerblatt erst im Blender mit Fleur de Sel zerkleinert. Pilz-Kräuter-Gewürzmischung …

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Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Pastateig-Nudelteig Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für Euch. Mit diesem Pasta-Nudelteig habe ich meine Steinpilz-Ravioli zubereitet. Ihr könnt damit auch meine Ravioli mit Lachs oder Kaninchenfüllung zubereiten. Der Nudelteig eignet sich sehr gut für Ravioli und Teigtaschen. Meine Raviolis mit Lachs und Kaninchefüllung habe ich mit einem Teig ohne Grieß …

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