Leckere Nudeln, Spätzle und Pasta Rezepte. Mit Gemüse, Fleisch oder Fisch. Nudelteig, Ravioli, Lasagne, Spaghetti, gefüllte Muschelnudeln, Canneloni und Nudelsalate
enthält Werbung Hallo ihr Lieben, heute habe ich Nudeln mit Lachs für Euch. Ich mag gefüllte Muschelnudeln super gern und fülle sie am liebsten oft mit Lachs, Hackfleisch oder Spinat und Ricotta. Bei diesem Rezept ist es sehr wichtig das ihr den frischen Lachs 3-4 Stunden vor dem verarbeiten einfriert und die Sahne sollte auch …
Nudeln mit Lachs gefüllte Muschelnudeln in Sahnesauce lese mehr »
Hallo Ihr Lieben, italienischer Nudelsalat ist einer meiner liebsten Salate im Sommer. Mediterraner Nudelsalat passt super zu allem gegrillten. Dieser Nudelsalat wird mit Tortiglioni Röhrennudeln Rucola, Mozzarella, getrockneten Tomaten und Cherrytomaten zubereitet. Dieser leichte mediterrane Nudelsalat ist ein echter Frühjahr und Sommersalat. Den man auch super gut im großen Weckglas mit zu einem Picknick mitnehmen …
Italienischer Nudelsalat-mediterraner Nudelsalat mit Rucola lese mehr »
-*Dieser Artikel enthält Werbung Sea Pasta – Tagliatelle aus Algen Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch etwas spannendes Low carb Nudeln, diese Tagliatelle werden aus Algen hergestellt. Ich konnte mir erst nicht wirklich etwas unter Sea Pasta vorstellen und war etwas skeptisch ob sie wohl ähnlich wie Pasta schmecken. Schonmal vorab sie schmecken …
Lasagne Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch mein Lasagne Rezept, das ich mit einer Béchamel und Bolognesesauce koche. Diese Lasagne läßt sich gut vorbereiten, ich koche die Bolognese oft einen Tag zuvor und habe wenn es mal schnell gehen muss auch ein paar Portionen eingefroren. Da mein Mann die Lasagne sehr gern mit …
Steinpilz-Ravioli mit Salbei, Pilzschaum und Parmesan Hallo ihr Lieben, vor einiger Zeit habe ich mir für 3-4 Euro einen Ravioliformer gekauft. Wenn ich gewusst hätte das dieser Former so klasse funktioniert und so schöne Steinpilz-Ravioli zaubert, hätte ich ihn mir schon vor Jahren zugelegt. Für die Füllung der Steinpilz-Ravioli habe ich getrocknete Steinpilze verwendet, die …
Pastateig-Nudelteig Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für Euch. Mit diesem Pasta-Nudelteig habe ich meine Steinpilz-Ravioli zubereitet. Ihr könnt damit auch meine Ravioli mit Lachs oder Kaninchenfüllung zubereiten. Der Nudelteig eignet sich sehr gut für Ravioli und Teigtaschen. Meine Raviolis mit Lachs und Kaninchefüllung habe ich mit einem Teig ohne Grieß …
Spätzleteig-Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich ein Spätzleteig-Grundrezept für selbstgemachte Spätzle für Euch. Ich mache meine Spätzle seit vielen Jahren selber, mit einer Spätzlespresse, einem Hobel oder auch mit einer sehr alten Spätzlereibe. Auf diese streiche ich etwas Teig und mit einem kleinem Spachtel streiche ich den Teig durch die Öffnungen. Obwohl ich ja 2 Jahre in …
Ihr Lieben, heute habe ich ein Kritharaki Rezept für einen leckeren Kritharaki Salat für Euch. Der griechische Nudelsalat wird mit Feta, Rucola, Tomaten,Parika, und schwarzen Oliven zubereitet. Diesen Salat mache ich immer wieder gern wenn die Grillsaison startet. Denn bei diesen Temperaturen mag ich lieber die mediterranen Salate. Diesen leckeren griechischen Kritharaki Nudeln sehen wie kleine …
Hallo ihr Lieben, diese Cannelloni mit Ricotta lassen sich ganz gut 1-2 Stunden vor dem Essen vorbereiten, so dass man sie nur noch mit der Auflaufform in den Ofen schieben muss . Ich liebe Ofengerichte die ich vorbereiten kann, um mich dann z.b. wenn sie im Ofen schmoren oder braten und backen um meine Gäste kümmern …
Leckere Ravioli mit Kaninchenfüllung Hallo Ihr lieben, dieses Rezept habe ich doch glatt vergessen. Diese leckeren Ravioli mit Kaninchenfüllung habe ich schon vor einiger Zeit zubereitet. Da mein Mann Pasta so liebt und sie in allen Variationen eigentlich jeden Tag essen könnte habe ich an einen Tag gleich mehrere Sorten Pasta gemacht . Ich bin ja eigentlich …
Leckere Pasta mit Chorizo und Zucchini Für diese schnelle und leckere Pasta mit Chorizo Wurst nehme ich gern italienische Maccheroni. Ich finde sie passen sehr gut zu der herzhaften und etwas schärferen Chorizo Wurst. Mein Mann liebt Pasta und wenn es nach Ihm gehen würde könnten wir 6 Tage die Woche Pasta essen. Dieses Rezept …
Bolognese ragù auf italienische Art mit Pancetta Hallo ihr Lieben, diese Spaghetti Bolognese brauchen etwas Zeit denn damit die Bolognese Sauce schön würzig ist, lasse ich sie gut 2 Stunden köcheln. Durch die Möhre und das Sellerie, Pancetta und den Rotwein wird sie recht würzig. Da das Ragu alla Bolognese ein ganz einfaches Schmorgericht ist, gibt …
Selbstgemachte Ravioli mit einer Lachsfüllung Hallo ihr Lieben, diese Ravioli mit Lachsfüllung, Blattspinat und Ziegenfrischkäse sind extrem lecker. Mit dieser Safransauce die ich besonders zu Lachs liebe esse ich sie am liebsten. Dieses Rezept ist zwar etwas zeitaufwendig und deshalb habe ich die Ravioli mit zwei verschiedenen Füllungen zubereitet . In diesem Rezept ist die …
Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce Diese leckere Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce liebe ich besonders . Gorgonzola und Birne ergänzen sich wunderbar und die Sauce schmeckt sehr gut zu frischen Tagliatelle oder Gnocchi . Zur gebratener Entenbrust und Rinderfilet schmeckt die Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce auch sehr lecker . In 20 Minuten ist diese …
Jakobsmuscheln in Safransauce mit Pappardelle Hallo ihr Lieben, ich liebe köstlich gebratene Jakobsmuscheln in Safransauce . Die Safransauce koche ich mit Noilly prat , Weißwein und einem Fischfond . Die Flüssigkeit mit dem Safran und der Zimtblüte wird ca. 20 -25 Minuten auf die hälfte reduziert und dann mit eiskalten Butterwürfeln gebunden . Wir essen die …
Ihr Lieben, diese Kürbis Gnocchi sind etwas aufwendiger, ich finde aber die Arbeit hat sich wirklich gelohnt. Lange habe ich nach einem Rezept auf diversen italienischen Seiten gesucht und dann mit einem Freund aus Italien gesprochen, wie seine Mutter denn die Gnocchi macht und worauf ich achten müsste um keine Mehl Klumpen oder Brei im …
Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien und Basilikum Pesto Vor drei Jahren waren wir in Thermes de Lamalou les bains dies liegt im Hinterland von Beziers in diesem verträumtem Ort gibt es ein kleines Restaurant es heißt L’ Olivette Gourmande und für mich ist es eins der besten Restaurants in den ich in den letzten 30 Jahren …
Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien Basilikum Pesto lese mehr »
Maccheroni al ferretto mit Aubergine und Tomate Ich liebe diese Maccheroni al ferretto mit Auberginen, nach den letzten Tagen wo es reichlich Fisch und Meeresfrüchte gab genau das richtige . Da ich im Hafen von Courseulles sur mer einfach morgens , wenn ich vom Bäcker komme nicht am frischen Fang vorbei gehen kann. Heute ist uns …
