Pasta & Salate

Low carb Nudeln Rezept Sea Pasta mit Lachs

Von Regina | 5. April 2018 | 0 Kommentare
low carb nudeln - sea Pasta mit Lachs und Gemüse

-*Dieser Artikel enthält Werbung Sea Pasta – Tagliatelle aus Algen Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch etwas spannendes Low carb Nudeln, diese Tagliatelle werden aus Algen hergestellt. Ich konnte mir erst nicht wirklich etwas unter Sea Pasta vorstellen und war etwas skeptisch ob sie wohl ähnlich wie Pasta schmecken. Schonmal vorab sie schmecken sehr lecker! Da ich das Thema super spannend finde, wollte ich dann doch ein bisschen mehr über die Herstellung und das Produkt wissen. So habe

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Lasagne Rezept mit Bolognese

Von Regina | 3. April 2018 | 0 Kommentare
Lasagne Rezept mit Bolognese

 Lasagne Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch mein Lasagne Rezept, das ich mit einer Béchamel und  Bolognesesauce koche. Diese Lasagne läßt sich gut vorbereiten, ich koche die Bolognese oft einen Tag zuvor und habe wenn es mal schnell gehen muss auch ein paar Portionen eingefroren. Da mein Mann die Lasagne sehr gern mit viel Käse mag streue ich immer etwas von dem geriebenen Käse zwischen die einzelen Schichten der Lasagneblätter die ich nicht vorkoche. Für dieses Lasagne Rezept

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Bunter rote Bete Salat mit Orange und Feta

Von Regina | 19. März 2018 | 6 Kommentare
Bunter rote Bete Salat mit Feta und Orange

Super lecker und farbenfroh Ihr lieben, ich liebe rote Bete Salat, durch Zufall habe ich im Supermarkt ein Paket mit gelber, roter und Ringelbete entdeckt. Ich habe schon letztes Jahr nach dem ich in Frankreich gelbe Bete auf dem Markt gesehen habe, hier bei uns auf dem Markt und Gemüseladen nach dieser Bete gefragt und gesucht. Ihr könnt diesen Salat sehr gut vorbereiten ich habe die Bete einen Tag vorher gekocht, so dass ich den Salat in 20 Minuten zubereiten

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Steinpilz-Ravioli mit Salbei und Parmesan

Von Regina | 16. November 2017 | 2 Kommentare
Steinpilz-Ravioli mit Salbei, Pilzschaum und Parmesan

Steinpilz-Ravioli mit Salbei, Pilzschaum und Parmesan  Hallo ihr Lieben, vor einiger Zeit habe ich mir für 3-4 Euro einen Ravioliformer gekauft. Wenn ich gewusst hätte das dieser Former so klasse funktioniert und so schöne Steinpilz-Ravioli zaubert, hätte ich ihn mir schon vor Jahren zugelegt. Für die Füllung der Steinpilz-Ravioli habe ich getrocknete Steinpilze verwendet, die ein sehr intensives Aroma haben. Das Einweichwasser der Steinpilze habe ich als Basis für die aufgeschäumte Pilzsauce verwendet. Damit die Sauce noch etwas intensiver schmeckt

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Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Von Regina | 16. November 2017 | 0 Kommentare
Pastateig-Nudelteig Grundrezept

Pastateig-Nudelteig Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für Euch. Mit diesem Pasta-Nudelteig habe ich meine Steinpilz-Ravioli zubereitet. Ihr könnt damit auch meine Ravioli mit Lachs oder Kaninchenfüllung zubereiten. Der Nudelteig eignet sich sehr gut für Ravioli und Teigtaschen. Meine Raviolis mit Lachs und Kaninchefüllung habe ich mit einem Teig ohne Grieß zubereitet mir schmeckt dieser Teig mit Grieß heute besser. Wichtig ist das ihr den Teig sehr dünn ausrollt und wenn ihr die Raviolis gefüllt habe

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Rezepte Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Von Regina | 17. Oktober 2017 | 0 Kommentare
Rezepte Kartoffelsalat mit Mayonnaise Ei und Würstchen

Omas westfälischer Kartoffelsalat Ihr Lieben, Rezepte Kartoffelsalat mit Mayonnaise gibt es viele dies ist Omas westfälischer Kartoffelsalat den meine Oma und Mutter immer so zubereitet haben. Ich habe unser Familienrezept etwas verändert und nehme Lauchzwiebel statt Zwiebel für den Salat. Wenn ich eine große Menge von dem Kartoffelsalat zubereite für Feiern und der Salat dann vielleicht 2-3 Tage im Kühlschrank steht was kein Problem ist, er sollte immer auch einige Stunden durchziehen. Da aber rohe Zwiebeln dazu neigen zu gären, nehme ich lieber Lauchzwiebeln

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Spätzleteig-Grundrezept

Von Regina | 24. September 2017 | 0 Kommentare
gekochte Spätzle mit dem Spätzleteig-Grundrezept

Spätzleteig-Grundrezept Ihr Lieben, heute habe ich ein Spätzleteig-Grundrezept für selbstgemachte  Spätzle für Euch. Ich mache meine Spätzle seit vielen Jahren selber, mit einer Spätzlespresse, einem Hobel oder auch mit einer sehr alten Spätzlereibe. Auf diese streiche ich etwas Teig  und mit einem kleinem Spachtel streiche ich den Teig durch die Öffnungen. Obwohl ich ja 2 Jahre in Fellbach gelebt habe und meine Stiefmutter eine echte Schwäbin aus Heilbronn ist.  Meine Schwestern dort lebten und mein Schwager mir mit einer Engelsgeduld versucht hat

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Melonensalat mit Feta und Avocado

Von Regina | 3. September 2017 | 2 Kommentare
Würfel aus Melone , Feta, Gurke und Avocado

Melonensalat mit Feta und Avocado Ihr Lieben,heute habe ich einen leckeren Melonensalat mit Feta für Euch. Ich bin immer noch im sonnigen Corbieres in Südfrankreich im Urlaub. Mit diesem tollen Rezept fangt ihr die letzten Sonnenstrahlen unseres Sommers ein! Diesen super leckeren Melonensalat mit Feta, Cantaloup- und roter Wassermelone, Avocado und Gurke habe ich hier im Restaurant gegessen und mir gefiel es sehr gut, wie er auf dem Teller angerichtet war. Patrick unser Vermieter versorgt mich hier fast jeden Tag mit

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Aioli provencal mit Kabeljau

Von Regina | 6. Juli 2017 | 2 Kommentare
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Aioli provencal mit Kabeljau und gemischtem Gemüse  Ihr lieben, heute wird es wieder richtig warm, dieses leckere Aioli provencal  aus der Provence kann man auch vegetarisch zubereiten  und den Kabeljau und die Garnelen einfach  weglassen und etwas mehr Gemüse nehmen.  Aioli provencal  ist eine Knoblauchpaste mit sehr gutem Olivenöl. Das original Aioli besteht nur aus sehr frischem mildem Knoblauch und Olivenöl . Der Knoblauch wird im Mörser sehr fein gestoßen und das Olivenöl kommt nach und nach mit dem Esslöffel dazu

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Griechischer Kritharaki Salat mit Feta

Von Regina | 19. Juni 2017 | 2 Kommentare
Kritharaki Salat mit Feta

Kritharaki Salat mit Feta Ihr Lieben, die Grillsaison startet wieder bei diesen Temperaturen mache ich sehr gern diesen leckeren  griechischen Kritharaki Salat mit Feta, Paprika, Tomaten Oliven und Rucola für uns. Er passt super gut zu fast allem gegrilltem . Man kann ihn gut einige Stunden vorher zubereiten und falls etwas übrig bleibt ihn auch am nächsten Tag noch gut essen. Diese kleinen Reiskorn ähnlichen Kritharaki Nudeln gibt es in jeden größerem Supermarkt, wenn ich Lammfleisch im Backofen gare gebe ich

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Papaya Avocado Salat mit Gambas

Von Regina | 30. Mai 2017 | 0 Kommentare
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Papaya Avocado Salat mit Gambaspieß Ihr Lieben, an so heißen Sommertagen wie im Moment liebe ich diesen leichten Papaya Avocado Salat mit ein paar gebratenen Garnelen.  Der Salat schmeckt schön frisch durch die Limette und bekommt mit dem Koriander  und dem Chili eine ganz leichte scharfe pikante Note.  Für diesen Salat sollte man auf jeden Fall besser die großen Papaya kaufen da sie viel reifer und um einiges mehr Aroma haben als die kleinen.  Bei einem guten Obst und Gemüse Händler

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Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

Von Regina | 18. Mai 2017 | 0 Kommentare
Cannelloni mit Ricotta Spinat und Minze

 Cannelloni mit Ricotta, Spinat und Minze Hallo ihr Lieben, diese Cannelloni mit Ricotta lassen sich ganz gut 1-2 Stunden vor dem Essen vorbereiten, so dass man sie nur noch mit der Auflaufform in den Ofen schieben muss . Ich liebe Ofengerichte die ich vorbereiten kann, um mich dann z.b. wenn sie im Ofen schmoren oder braten und backen um meine Gäste kümmern kann. Oder auch wenn es mal schnell gehen muss. Gefüllt werden diese leckeren Cannelloni mit Ricotta, Blattspinat, frischer gehackter Minze und

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Ravioli mit Kaninchenfüllung Rezept

Von Regina | 17. April 2017 | 0 Kommentare
Ravioli mit Kaninchenfüllung

Leckere Ravioli mit Kaninchenfüllung  Hallo Ihr lieben, dieses Rezept habe ich doch glatt vergessen. Diese leckeren  Ravioli mit Kaninchenfüllung habe ich schon vor einiger Zeit zubereitet. Da mein Mann Pasta so liebt und sie in allen Variationen eigentlich  jeden Tag essen könnte habe ich an einen Tag gleich mehrere Sorten Pasta gemacht . Ich bin ja eigentlich eher die Kartoffelesserin in der Familie . Da selbstgemachte  Pasta immer etwas Zeit in Anspruch nimmt bereite ich dann immer die doppelte Menge an Teig

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Pasta mit Chorizo und Zucchini

Von Regina | 14. März 2017 | 2 Kommentare
Pasta mit Chorizo und Zucchini

 Leckere Pasta mit Chorizo und Zucchini Für diese schnelle und leckere Pasta mit Chorizo Wurst nehme ich  gern italienische Maccheroni. Ich finde sie passen sehr gut zu der herzhaften und etwas schärferen Chorizo Wurst. Mein Mann liebt Pasta und wenn es nach Ihm gehen würde könnten wir 6 Tage die Woche Pasta essen. Dieses Rezept ist aus Resten entstanden eigentlich wollte ich die Chorizo auf den Grill legen , in der Pfanne gebraten und mit den Tomaten und Gemüse schmeckt

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Rote Bete Apfel Salat nach Jamie Oliver

Von Regina | 2. März 2017 | 0 Kommentare
rote Bete Apfel Salat mit Feta und Walnüssen

 Rote Bete Apfel Salat nach Jamie Oliver mit Feta und kandierten Walnüssen  Hallo ihr Lieben, bei diesem leckerem Rote Bete Apfel Salat habe ich mich ein bisschen von Jamie Oliver inspirieren lassen. Doch  beim kochen sind mir dann noch ein paar  Variationen eingefallen . Das ich lieber ein Walnuss-Öl statt Olivenöl und statt der Zitrone einen Feigenessig nehme . Mein neues Zitronensalz was ich vor ein paar Tagen gemacht habe passt auch und ein bisschen frischer Thymian . Für diesen Salat habe

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Rote Bete Carpaccio mit Parmesan

Von Regina | 14. Februar 2017 | 0 Kommentare
rote Bete Carpaccio mit Parmesan, Rucola und Walnüssen

Leckeres rote Bete Carpaccio mit Parmesan, Rucola und Walnüssen  Dieses rote Bete Carpaccio liebt mein Mann, er ist eigentlich kein großer Freund von roter Bete die ich sehr gern esse,  doch mit dieser Variante kann ich ihn zum Glück überzeugen . Mit gehobeltem Parmesan und Rucola und gehackten Walnüssen die kurz in der Pfanne angeröstet werden ,wird daraus eine sehr leckere und schnelle  Vorspeise. Ich nehme wenn es schnell gehen muss  oder keine Saison ist vorgegarte rote Bete die man

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Spaghetti Bolognese Rezept einfach

Von Regina | 27. Januar 2017 | 0 Kommentare
Spaghetti Bolognese Rezept mit Parmesan

Bolognese ragù auf  italienische Art mit Pancetta  Hallo ihr Lieben, diese Spaghetti Bolognese brauchen etwas Zeit denn damit die Bolognese Sauce schön würzig ist, lasse ich sie gut 2 Stunden köcheln. Durch die Möhre und das Sellerie, Pancetta und den Rotwein wird sie recht würzig.  Das original Sugo wird in Italien eigentlich mit Tagliatelle gegessen und nicht wie bei uns in Deutschland sehr häufig üblich mit Spaghetti. Mein Mann liebt diese Bolognese Sauce und könnte sie einmal die Woche essen. Die

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Lauwarmer Fenchelsalat mit rote Bete

Von Regina | 26. Januar 2017 | 0 Kommentare
lauwarmer Fenchelsalat mit rote Bete, Trüffelkartoffeln , Ziegenkäse und Walnüssen

 Lauwarmer Fenchelsalat mit rote Bete, Trüffelkartoffeln und Ziegenkäse Hallo meine Lieben, dieser lauwarme Fenchelsalat schmeckt köstlich, der Fenchel, die rote Bete mit den Walnüssen und die vorgekochten lila Trüffelkartoffeln werden nacheinander in Olivenöl angebraten.  Ich liebe gebratenen Fenchel und er passt sehr gut vom Geschmack mit der roten Beete und den Trüffelkartoffeln zusammen.  Ich richte den Salat meistens auf einer Platte an und verteile das Dressing und den etwas auseinander gebrochenen Picandou – Ziegenfrischkäse über dem lauwarmen Salat .  Für

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