Suppen

Hier findet Ihr klare und gebundene Suppen, Rindfleischsuppe, Hühnersuppe, Kürbissuppe, Gemüsesuppen, Kartoffelsuppe, Spargelsuppe, Erbsen, Linsen, Graupensuppe, Hummersuppe usw.

Rindfleischsuppe mit Nudeln und Markklößchen 

Rindfleischsuppe mit Nudeleinlage

Hallo ihr Lieben, diese leckere Rindfleischsuppe mit Nudeleinlage ist ein absoluter Klassiker. Es ist ganz einfach eine gute und kräftige Rindfleischsuppe zu kochen. Ihr solltet einen größeren Topf nehmen und diesen mit kaltem Wasser 3/4 füllen. Dann könnt ihr das Suppenfleisch, Salz, Pfefferkörner, Nelke, Lorbeerblatt und Suppenknochen in den Topf geben und aufkochen lassen. Sobald …

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Gazpacho Rezept kalte spanische Gazpacho Suppe

Gazpacho Rezept kalte spanische Gazpacho Suppe

Hallo Ihr Lieben, ich liebe Gazpacho Suppe an heißen Sommertagen. Heute habe ich ein leckeres Gazpacho Rezept für Euch. Diese kalte spanische Suppe wird aus rohem Gemüse zubereitet. Sie stammt aus Andalusien. Ich bereite die Suppe aus grünen und etwas roter Paprikaschote, Tomaten, Gurke, Knoblauch und einer Gemüsezwiebel zu. Das Gemüse wird nach dem Schälen …

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Ungarische Gulaschsuppe Rezept Partysuppe

Ungarische Gulaschsuppe Rezept Partysuppe

Diese leckere ungarische Gulaschsuppe Rezept mit Rindfleisch, Paprika , Sauerkraut, Chili und kleinen eingelegten Maiskolben. Diese herzhafte Gulaschsuppe  ist eine tolle Partysuppe und lässt sich auch gut vorbereiten. Ich koche sie immer gern zu Silvester oder wenn wir eine Mitternachtssuppe  brauchen. Ungarische Gulaschsuppe Rezept Partysuppe Vor vielen Jahren haben wir in Ungarn mit unserem Schwager, …

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Graupensuppe Rezept mit Rindfleisch

Graupensuppe Rezept mit Rindfleisch

Hallo ihr Lieben, dieses leckere Graupensuppe Rezept mit Rindfleisch und Mettwürstchen nach westfälischer Art liebt mein Mann ganz besonders. Die Graupensuppe mit Rindfleisch koche ich am liebsten mit den ganz feinen Perlgraupen. Dieses Familienrezept habe ich so komplett von meiner Oma übernommen und wir essen diese Suppe im Herbst und Winter immer sehr gern. Graupensuppe …

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Blumenkohlsuppe Rezept mit Pesto und Flusskrebsen

Blumenkohlsuppe Rezept mit Pesto

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein cremiges Blumenkohlsuppe Rezept mit Pesto und Flusskrebsen für Euch. Das leckere Süppchen ist in gut 30-35 Minuten gekocht. Für das Basilikum Pesto habe ich Basilikumblätter mit etwas Olivenöl und Knoblauch im Mixer püriert . Einige Blumenkohlröschen werden von der Suppe getrennt bissfest gekocht und kommen mit den Flusskrebsen …

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brokkolisuppe-mit-basilikum-kochen-aus-liebe

Brokkolisuppe mit Basilikum

Brokkolisuppe mit Basilikum  Guten Morgen ihr Lieben, heute habe ich ein schnelles Süppchen diese leckere Brokkolisuppe mit Basilikum ist super schnell gekocht und durch die Kartoffeln sättigt sie sehr gut. Nach den ganzen Feiertagen und dem reichhaltigen Essen liebe ich es, etwas leichteres zu essen . Für die Pfunde die sich über die Feiertage dann auf …

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Ingwer Karottensuppe

Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch

Diese leckere  Ingwer Karottensuppe hat eine  schärfe wie ich es besonders liebe und doch schmeckt sie fruchtig . Die Möhren werden mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, gehacktem Ingwer, Chilischote und etwas Orangensaft weich gekocht . Diese  Ingwer Karottensuppe habe ich mit der kolumbianischen Gewürzmischung Triguisar und Curry gewürzt  und später mit etwas frischem Koriander abgeschmeckt. Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch Ich …

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westfälische Linsensuppe Rezept mit Mettwurst

Westfälische Linsensuppe Rezept mit Mettwurst

Hallo ihr Lieben,  ein einfaches Linsensuppe Rezept habe ich heute für Euch. Jetzt im Winter ist wieder Suppen Zeit und ich liebe diese Eintopfgerichte aus meiner Kindheit, wie diese westfälische Linsensuppe mit Mettwürtschen und Wiener Würstchen. Wenn es so richtig kalt ist schmeckt mir ein herzhafter Eintopf am besten. Westfälische Linsensuppe Rezept mit Mettwurst und Wiener …

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gratinierte Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Gratinierte französische Zwiebelsuppe  Im Herbst und Winter  liebe ich eine klassische mit viel Bergkäse gratinierte  französische Zwiebelsuppe ganz besonders .  Und für sie koche ich auch eine Rinderbrühe als Basis immer selber . Ich finde das man einen großen unterschied schmeckt ob sie nun mit einer selbsgekochten Brühe gekocht wird oder man ein fertig Produkt …

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westfälisches Rezept Kartoffelsuppe mit Würstchen

Westfälisches Rezept Kartoffelsuppe mit Würstchen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein westfälisches Rezept Kartoffelsuppe mit Würstchen. Meine Kinder lieben diese klassische westfälische Kartoffelsuppe mit Mettwurst und Kassler besonders gern bei Schmuddelwetter im Herbst und Winter. So koche ich auch heute noch immer einen großen Topf  und sie  kommen dann vorbei und holen sich eine Portion ab. Wenn ich Eintöpfe oder …

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westfälische Erbsensuppe Rezept mit Eisbein und Mettwurst

Westfälische Erbsensuppe Rezept mit Eisbein

Hallo ihr Lieben, so eine echte westfälische Erbsensuppe ist etwas für kalte Herbst und Wintertage . Sie ist sehr herzhaft und wird mit Eisbein, Mettwurst und Majoran gekocht. Meine Oma hat bei diesem Erbsensuppe Rezept früher noch das Pfötchen, Schwänzchen  oder auch die Schweineohren mit gekocht. Meine Mutter hat noch Pfötchen und Eisbein genommen, wenn …

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