Quiche & Tartes

Hier findest Du herzhafte und süße Quiche und Tartes, aus der französischen Landhausküche.  Die herzhaften Quiches werden mit Gemüse, Schinken, Bacon, Meeresfrüchten, Fisch, Oliven usw. belegt. Die süßen Tartes mit Crème Brûlée, Schokolade, Früchten, Lemon Curd, Nüssen und Creme, Mini-Quiches und Tartelettes.

Brombeerkuchen Rezept einfache Brombeertarte mit Mandeln

Brombeerkuchen Rezept einfache Brombeertarte

Hallo ihr Lieben heute habe ich ein Brombeerkuchen Rezept für Euch! Diesen leckeren Brombeerkuchen habe ich mit wilden Brombeeren gebacken. Diese Brombeeren haben ein viel intensivieren Aroma als die kultivierten Früchte aus dem Supermarkt. Ich freue mich immer auf die Saison der wilden dunklen Beeren. Im Moment wachsen nicht nur hier im Corbieres die Brombeeren, sondern …

Brombeerkuchen Rezept einfache Brombeertarte lese mehr »

französische Apfeltarte Rezept mit Calvados

Französische Apfeltarte Rezept mit Calvados

Heute habe ich ein klassisch französisches Apfeltarte Rezept für Euch. Ihr Lieben diese Tarte ist super lecker und schnell gebacken. Ich mag diesen leckeren französischen Apfelkuchen mit Calvados und einem Crème fraîche Mandelguss sehr gern. Französische Apfeltarte mit Calvados Mit diesem Rezept gelingt Euch der Klassiker aus der Normandie auf jeden Fall. In Frankreich wird die …

Französische Apfeltarte Rezept mit Calvados lese mehr »

Feigenkuchen mit Mandeln Gâteau aux figues

Feigenkuchen mit Mandeln Gâteau aux figues

Hallo Ihr Lieben heute habe ich einen leckeren Feigenkuchen für Euch. Die Feigen für diesen saftigen Gâteau aux figues haben wir frisch an unserem Gite gepflückt. Es gibt hier in Südfrankreich viele wilde Feigenbäume mit violetten, lila und auch grünen Feigen. Sie schmecken besonders lecker, in der Provence und hier im Corbieres sind sie immer …

Feigenkuchen mit Mandeln Gâteau aux figues lese mehr »

Galette Rezept Tarte rustique mit Nektarine und Himbeeren

Galette Rezept Tarte rustique mit Nektarine

Hallo ihr Lieben heute habe ich ein Galette Rezept für Euch. Eine französische Tarte rustique mit Nektarinen. Für dieses Tarte Rezept braucht Ihr keine Form, es reicht ein Backblech und Backpapier. Diese Tarte könnt Ihr kinderleicht nach Backen. Ihr könnt den Grundteig für das Galette mit den unterschiedlichsten Früchten füllen. Eigentlich sind Galette bretonische herzhafte …

Galette Rezept Tarte rustique mit Nektarine lese mehr »

Birnentarte einfaches Birnenkuchen Rezept

Birnentarte einfaches Birnenkuchen Rezept

Hallo Ihr Lieben heute habe ich eine Birnentarte mit Mandelcreme. Mein einfaches Birnenkuchen Rezept für die leckere französische Tarte Amandine Poires habe ich in unserem Frankreich Urlaub letzte Woche gebacken. Das Rezept solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren! Ich habe für die Tarte reife saftige Williams Christ Birnen genommen die ein kräftiges Aroma haben. Birnentarte mit …

Birnentarte einfaches Birnenkuchen Rezept lese mehr »

Quiche Teig - Tarte Teig Grundrezept

Quiche Teig – Tarte Teig Grundrezept herzhaft

Hallo, ihr Lieben dies ist mein Quiche Teig Grundrezept. Diesen Tarte Teig nehme ich für fast alle meiner herzhaften Quiches und Tartes. Der Grundteig besteht aus einem herzhaften Buttermürbeteig. Dieser Knetteig ist etwas salzig und passt so sehr gut zu den herzhaften Quiches, Tartes und Mini Quiches, Tartelettes  und jegliche Art von Gemüsekuchen. Quiche Teig …

Quiche Teig – Tarte Teig Grundrezept herzhaft lese mehr »

Apfelrosen Tarte Rezepte Apfelrose in Mandelcreme

Apfelrosen Tarte Rezepte Apfelrose in Mandelcreme

Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine leckere Apfelrosen Tarte für Euch, die Apfelrose wird in eine leckere Mandelcreme gesetzt. Diese Mandelcreme [Frangipane Creme] wird aus gemahlenen Mandeln, Butter, Eiern, Zucker und etwas Calvados gerührt.  Wichtig ist das ihr den Tartboden blind vor backt weil er sonst wenn  ihr die Frangipane auf den Tarteboden streicht …

Apfelrosen Tarte Rezepte Apfelrose in Mandelcreme lese mehr »

Schokoladenkuchen Rezept Gâteau au Chocolat

Französischer Schokoladenkuchen Rezept Gâteau au Chocolat

Hallo ihr Lieben, dieses französische Schokoladenkuchen Rezept ist mega schokoladig und man muss schon echt auf Schokolade stehen. Der Gâteau au Chocolat ist ein echter französischer Klassiker und ist cremig weich in der Mitte und hat fast einen flüssigen  Schokoladenkern je nach Backzeit und der Größe der Backform könnt ihr selber wählen ob ihr ihn …

Französischer Schokoladenkuchen Rezept Gâteau au Chocolat lese mehr »

Quittenkuchen Rezept mit Mandeln und Creme Fraiche

Quittenkuchen Rezept mit Mandeln und Creme Fraiche

Ihr Lieben, dieses leckere Quittenkuchen Rezept habe ich mit portugiesischen Birnenquitten gebacken. Diese Quitten haben einen unglaublich wohlriechenden, intensiven Duft, den ich sehr gern mag.  Jedes Jahr bekomme ich von lieben Arbeitskollegen einen großen Korb voll geschenkt. Quittenkuchen Rezept mit Mandeln und Crème fraîche Eigentlich kann man mit Quitten fast alle Rezepte zubereiten, für die man …

Quittenkuchen Rezept mit Mandeln und Creme Fraiche lese mehr »

Tomatentarte Tomaten Quiche Rezept mit Ziegenfrischkäse

Tomatentarte – Tomaten Quiche Rezept mit Chevre

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Tomaten Quiche Rezept für Euch. Diese leckere bunte Tomatentarte mit einer Creme aus Ziegenfrischkäse habe ich vor zwei Wochen in unserem Urlaub in Frankreich für uns gebacken. Patrick der Besitzer unseres Gites hat einen großen Garten. Er bringt mir oft Paprika, Auberginen und Tomaten und anderes Obst …

Tomatentarte – Tomaten Quiche Rezept mit Chevre lese mehr »

Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte -Quiche

Quiche und Tarte herzhaft und süß

Hallo ihr Lieben, wusstet ihr das die klassischen Quiche und Tarte Rezepte aus der traditionellen französischen Landhausküche stammen? Eine der bekanntesten Quiche ist wohl die Quiche Lorraine. Sie kommt eigentlich aus Lothringen und wird mit einem herzhaftem Mürbeteig gebacken. Dieser bekommt dann eine würzige Eier, Milch oder Sahne Füllung. Der Lothringer Speckkuchen, die Quiche Lorraine …

Quiche und Tarte herzhaft und süß lese mehr »

Quiche Rezept mit Chorizo Tarte Rezept

Quiche Rezept mit Chorizo Tarte Rezept

Ihr Lieben, heute habe ich ein Quiche Rezept mit Chorizo, aus der pikanten spanischen Rohwurst,  Paprikawürfeln und Zwiebeln, kann man eine super lecker Chorizo Tarte zaubern. Für die Quiche nehme ich mein Grundrezept für herzhaften Quiche und Tarteteig. Der Boden muss vor gebacken werden, damit er nicht durchweicht und der Tarteboden schön knusprig ist. Quiche Rezept mit …

Quiche Rezept mit Chorizo Tarte Rezept lese mehr »

Tomaten Quiche Rezept mit Ziegenfrischkäse und Wildkräutern

Tomaten Quiche Rezept mit Ziegenfrischkäse

Ihr Lieben, bei diesen sommerlichen Temperaturen habe ich ein leckeres Tomaten Quiche Rezept mit Ziegenfrischkäse und Wildkräutern für Euch. Ich mag die sommerlichen Quiche und Tartes  sehr gern, man kann sie gut vorbereiten  und sie sind auch zur Resteverwertung. Bei meinem Wochenendeinkauf habe ich einen großen Topf mit Wildkräutern entdeckt, in dem Löwenzahn, Spitzwegerich, Sauerampfer …

Tomaten Quiche Rezept mit Ziegenfrischkäse lese mehr »

Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte mit Mandeln

Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte

Hallo ihr lieben, heute habe ich ein Kirschkuchen Rezept eine leckere französische Kirschtarte mit einer Mandelcreme. Ich habe einen kleinen Eimer mit sehr leckeren Süßkirschen geschenkt bekommen. Da wir sie nicht alle Essen können, habe ich mir mit einem Teil der Kirschen, diesen leckeren Kirschkuchen mit Mandeln und Kirschwasser überlegt. Kirschkuchen Rezept – Kirschtarte mit …

Französisches Kirschkuchen Rezept Kirschtarte lese mehr »

Scroll to Top