Quiche & Tartes

Hier findest Du herzhafte und süße Quiche und Tartes, aus der französischen Landhausküche.  Die herzhaften Quiches werden mit Gemüse, Schinken, Bacon, Meeresfrüchten, Fisch, Oliven usw. belegt. Die süßen Tartes mit Crème Brûlée, Schokolade, Früchten, Lemon Curd, Nüssen und Creme, Mini-Quiches und Tartelettes.

Blätterteig Quiche mit Möhren und Ziegenkäse

Blätterteig Quiche mit Möhren und Ziegenkäse

Ihr Lieben, diese vegetarische Blätterteig Quiche mit Möhren und Ziegenfrischkäse schmeckt zum Oster-Brunch oder auch zum Abendbrot super lecker! Die Quiche ist ganz einfach in der Zubereitung und schnell durch den fertigen Blätterteig gebacken.  Diese Möhren Quiche wird mit einem Ziegenkäse Guss, etwas Ingwer und Thymian auf einem Blätterteig-Boden gebacken und ist mal wieder eine …

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Herzhaftes Rezept Grünkohl Quiche mit Bacon

Herzhafte Grünkohl Quiche Rezept mit Bacon

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein herzhaftes Grünkohl Quiche Rezept mit Bacon für Euch. Von meinem westfälischen Grünkohl Eintopf hatte ich noch fast ein Kilo frischen Grünkohl übrig. Statt Ihn einzufrieren habe ich ihn lieber für diese super leckere Quiche verwendet. Diese Grünkohl Tarte ist genau richtig für die kalten Wintertage! Das Rezept ist …

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Mini Quiche mit Apfelrosen, Blutwurst und Lauch

Herzhafte mini Quiche Rezept mit Apfelrosen und Blutwurst

Hallo Ihr Lieben, heute habe ich ein super leckeres herzhaftes mini Quiche Rezept, mit Apfelrosen und Blutwurst für Euch. Diese Blutwurst Quiche oder Tarte Boudin noir wie sie in Frankreich heißt könnt Ihr als eine leckere Vorspeise oder auch als Hauptgang essen. Ich liebe die herzhafte Küche und ich mag Blutwurst sehr gern. Blutwurst mini Quiche …

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Creme Brulee Tarte mit Panela Rohrzucker und Kaffee

Creme brulee Tarte mit Panela Rohrzucker und Kaffee

*enthält Werbung* Meine Lieben, diese leckere Crème brûlée Tarte mit Panela Rohrzucker und Kaffee müsst ihr unbedingt mal backen. Wenn ihr Kaffee, Rohrzucker und Crème brûlée mögt werdet ihr diese Tarte lieben! In Ihr habe ich meine Liebe zu Kolumbien und Frankreich miteinander verbunden. Der Teig für den Tarte Boden meiner Creme Brulee Tarte wird …

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Apfeltarte

Französische Apfeltarte Rezept mit Calvados

Heute habe ich ein klassisch französisches Apfeltarte Rezept für Euch. Ihr Lieben diese Tarte ist super lecker und schnell gebacken. Ich mag diesen leckeren französischen Apfelkuchen mit Calvados und einem Crème fraîche Mandelguss sehr gern. Französische Apfeltarte mit Calvados Mit diesem Rezept gelingt Euch der Klassiker aus der Normandie auf jeden Fall. In Frankreich wird die …

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Feigenkuchen mit Mandeln Gateau aux figues

Feigenkuchen mit Mandeln Gateau aux figues

Hallo Ihr Lieben heute habe ich einen leckeren Feigenkuchen für Euch. Die Feigen für diesen saftigen Gateau aux figues haben wir frisch an unserem Gite gepflückt. Es gibt hier in Südfrankreich viele wilde Feigenbäume mit violetten, lila und auch grünen Feigen. Sie schmecken besonders lecker, in der Provence und hier im Corbieres sind sie immer …

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Galette Rezept Tarte rustique mit Nektarine und Himbeeren

Galette Rezept Tarte rustique mit Nektarine

Hallo ihr Lieben heute habe ich ein Galette Rezept für Euch. Eine französische Tarte rustique mit Nektarinen. Für dieses Tarte Rezept braucht Ihr keine Form, es reicht ein Backblech und Backpapier. Diese Tarte könnt Ihr kinderleicht nach Backen. Ihr könnt den Grundteig für das Galette mit den unterschiedlichsten Früchten füllen. Eigentlich sind Galette bretonische herzhafte …

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Birnentarte einfaches Birnenkuchen Rezept

Birnentarte einfaches Birnenkuchen Rezept

Hallo Ihr Lieben heute habe ich eine Birnentarte mit Mandelcreme. Mein einfaches Birnenkuchen Rezept für die leckere französische Tarte Amandine Poires habe ich in unserem Frankreich Urlaub letzte Woche gebacken. Das Rezept solltet Ihr unbedingt mal ausprobieren! Ich habe für die Tarte reife saftige Williams Christ Birnen genommen die ein kräftiges Aroma haben. Birnentarte mit …

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Quiche Teig - Tarte Teig Grundrezept

Quiche Teig – Tarte Teig Grundrezept herzhaft

Hallo, ihr Lieben dies ist mein Quiche Teig Grundrezept. Diesen Tarte Teig nehme ich für fast alle meiner herzhaften Quiches und Tartes. Mit diesem Teig zaubert ihr einen perfekten Quicheboden schön knusprig und buttrig. Der Grundteig besteht aus einem herzhaften Buttermürbeteig. Dieser Knetteig ist etwas salzig und passt so sehr gut zu den herzhaften Quiches, …

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Französische Aprikosentarte mit Rosmarin

Französische Aprikosentarte mit Rosmarin

Hallo Ihr lieben, heute habe ich eine französische Aprikosentarte mit frischem Rosmarin für Euch. Ich habe die ersten reifen Aprikosen aus der Provence auf dem Markt gesehen und konnte einfach nicht wieder stehen. So dass ich diese leckere Tarte mit Aprikosen, Rosmarin und Rosmarin Honig unbedingt mal wieder backen musste! Aprikosentarte mit Rosmarin In den …

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bunte Mangold Quiche mit Comte Käse

Bunte Mangold Quiche Rezept mit Comté

Ihr Lieben, heute habe ich für Euch ein herzhaftes Mangold Quiche Rezept mit buntem rotem und gelben Mangold, geriebenem Comté Käse und Bacon. Wer es lieber vegetarisch möchte, lässt den Bacon einfach weg. Für diese Quiche kann man, falls man keinen Comté bekommt auch einen  Gruyere – Greyerzer Käse oder anderen herzhaften Käse nehmen. Bunte …

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Apfelrosen Tarte Rezepte Apfelrose in Mandelcreme

Apfelrosen Tarte Rezepte Apfelrose in Mandelcreme

Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine leckere Apfelrosen Tarte für Euch, die Apfelrose wird in eine leckere Mandelcreme gesetzt. Diese Mandelcreme [Frangipane Creme] wird aus gemahlenen Mandeln, Butter, Eiern, Zucker und etwas Calvados gerührt.  Wichtig ist das ihr den Tartboden blind vor backt weil er sonst wenn  ihr die Frangipane auf den Tarteboden streicht …

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Schokoladenkuchen Rezept

Französischer Schokoladenkuchen Rezept Gateau au Chocolat

Hallo ihr Lieben, dieses französische Schokoladenkuchen Rezept ist mega schokoladig und saftig. Der Gâteau au chocolat ist ein echter französischer Klassiker, er ist cremig weich in der Mitte und hat fast einen flüssigen  Schokoladenkern je nach Backzeit und der Größe der Backform könnt ihr selber wählen, ob ihr ihn wie auf den Fotos mit einem …

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Birnen Tarte mit Walnüssen

Birnen Tarte Rezepte mit Walnüssen

Hallo ihr Lieben, heute habe ich eins meiner Birnen Tarte Rezepte für Euch. Diese leckere französische Tarte wird Mürbeteig-Gitter und karamellisierten Walnüssen gebacken. Meine Familie liebt süße und herzhafte Quiche und Tartes. Für diese Tarte nehme ich sehr gern die Sorten wie z.b. Williams Birnen oder Abate Fetel  die reif und schön saftig sind. Normale …

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Quittenkuchen Rezept mit Mandeln und Creme Fraiche

Quittenkuchen Rezept mit Mandeln und Creme Fraiche

Ihr Lieben, dieses leckere Quittenkuchen Rezept habe ich mit portugiesischen Birnenquitten gebacken. Die Quitten haben einen unglaublich wohlriechenden, intensiven Duft, den ich sehr gern mag.  Jedes Jahr bekomme ich von lieben Arbeitskollegen einen großen Korb voll geschenkt. Quittenkuchen Rezept mit Mandeln und Crème fraîche Eigentlich kann man mit Quitten fast alle Rezepte zubereiten, für die man …

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Brombeerkuchen Rezept einfache Brombeertarte mit Mandeln

Brombeerkuchen Rezept einfache Brombeertarte

Hallo ihr Lieben heute habe ich ein Brombeerkuchen Rezept für Euch! Diesen leckeren Brombeerkuchen habe ich mit wilden Brombeeren gebacken. Diese Brombeeren haben ein viel intensivieren Aroma als die kultivierten Früchte aus dem Supermarkt. Ich freue mich immer auf die Saison der wilden dunklen Beeren. Im Moment wachsen nicht nur hier im Corbieres die Brombeeren, sondern …

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Tomatentarte Tomaten Quiche Rezept mit Ziegenfrischkäse

Tomatentarte – Tomaten Quiche Rezept mit Chevre

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Tomaten Quiche Rezept für Euch. Diese leckere bunte Tomatentarte mit einer Creme aus Ziegenfrischkäse habe ich vor zwei Wochen in unserem Urlaub in Frankreich für uns gebacken. Patrick der Besitzer unseres Gites hat einen großen Garten. Er bringt mir oft Paprika, Auberginen und Tomaten und anderes Obst …

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