Tartes

Herzhafte Tarte Saint Albray mit Birne

Von Regina | 22. September 2016 | 0 Kommentare
Herzhafte Tarte Saint Albray mit Birne und Bacon

 Herzhafte Tarte Saint Albray mit Birne und Bacon Diese herbstliche  Tarte Saint Albray  mit Williams Christ Birnen und Bacon ist richtig herzhaft und die süßen Birnen passen sehr gut zu dem Saint Albray Käse und dem leicht salzigem Bacon. Ich liebe diese Kombination zwischen herzhaft , süß und etwas salzig.  Eigentlich wollte ich mal wieder eine Tarte mit Birnen und Roquefort für unsere Freunde die auf ein Glas Wein eingeladen waren  backen, die wir selber sehr gern essen.  Als ich hörte das sie keinen Blauschimmel Käse mögen habe ich mir diese Tarte Saint Albray  überlegt und da ich noch einen

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Französische Apfel Tarte mit Calvados

Von Regina | 15. September 2016 | 0 Kommentare
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Französische Apfel Tarte mit Calvados  Ihr Lieben, ich liebe im Herbst diese Apfel Tarte diesen klassischen  französischen Apfelkuchen mit Calvados und einem Creme fraiche Mandelguss. Dies ist eine klassische Apfel Tarte wie sie in der Normandie gebacken wird .  Sehr saftig mit vielen Äpfeln und einem cremigen Mandelguss der aus gemahlen Mandeln , Eiern und Creme fraiche  und Calvados besteht . Diese Apfel Tarte  gehört zu meinen Lieblings Rezepten.  Ihr findet in meinem Rezepte Archiv viele süße Tartes mit unterschiedlichen Obstsorten . Im Herbst backe ich auch sehr gern eine Tarte mit Feigen das Rezept ist dann wie dieses ich tausche nur

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Tartelettes aux Framboises – Himbeer Tartelettes

Von Regina | 10. September 2016 | 0 Kommentare
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Tartelettes aux Framboises – Himbeer Tartelettes  mit einer Creme Mousseline Französische Tartelettes aux Framboises – Himbeer Tartelettes lecker und knusprig  mit einer leichten Creme Patissiere Mousseline Füllung . Mein Mann  liebt diese kleinen HimbeerTartelettes ich mag sie besonders gern mit Blaubeeren .  Die Tartelettes  backe ich oft schon ein, zwei Tage vorher ausgekühlt lege ich sie in eine Keksdose damit sie schön knusprig bleiben . Diese sind nach meinem süßem Grundrezept für  Tartelettes  aus einem Mürbeteig mit Mandeln und Butter . Den ich je nach Rezept auch mit etwas Zitronen oder Orangen Zesten aromatisiere . Das Rezept für die Vanille

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Thunfisch Quiche mit Paprika und Zucchini

Von Regina | 2. September 2016 | 0 Kommentare
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 Herzhafte Thunfisch Quiche mit Paprika und Zucchini Diese leckere Thunfisch Quiche mit bunten Paprikastreifen, Zucchini und Oliven und Ziegenfrischkäse  habe ich gestern aus ein paar Resten die in den letzten Tagen übrig geblieben waren  schnell zum Abend gebacken . Wer wenig Zeit hat kann sie auch mit einem fertig Teig backen . Ich liebe Quiche und Tarte sie sind immer schnell zubereitet und eine komplette Mahlzeit und die meisten schmecken auch kalt oder lauwarm sehr gut . Wer es lieber vegetarisch möchte kann bei der Thunfisch Quiche auch den Fisch weglassen sie schmeckt auch mit der Paprika und Zucchini sehr lecker

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Pfifferling-Tarte vegetarisch

Von Regina | 10. August 2016 | 2 Kommentare
Pfifferling-Tarte

Herzhafte vegetarische Pfifferling-Tarte Diese leckere Pfifferling-Tarte mit Thymian, ist mal ohne Speck und ganz vegetarisch . Ich liebe französische Tarte  und  Quiches . Sie sind schnell gebacken und es gibt unglaublich viele Möglichkeiten Sie zu belegen.  Diese Pfifferling-Tarte ist mit einem Buttermürbeteig in dem geriebener Parmesan ist .  

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Tartelettes aux myrtilles-Blaubeer Tartelettes

Von Regina | 1. August 2016 | 0 Kommentare
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Tartelettes aux myrtilles-Blaubeer Tartelettes mit einer Vanille Creme Diese köstlichen Tartelettes myrtilles-Blaubeer Tartelettes wie sie in Deutschland heißen liebe ich besonders. Wenn ich in Frankreich im Urlaub bin, esse ich sie besonders gern in der Ardeche. Da in dieser Region besonders viele und sehr gute  wilde Blaubeeren wachsen. Die Tartelettes myrtilles- Blaubeer Tartelettes werden dort in jeder Bäckerei verkauft mal mit einer Vanille Creme oder auch mit etwas Frangipane auf dem knusprigem Teigboden .  Für dieses Rezept habe ich mein Grundrezept Tarteteig  für einen süßen Buttermürbeteig genommen. Die kleinen Blaubeeren oder in manchen Regionen werden diese kleinen blauen Beeren auch  Heidelbeeren genannt  gehören zu meinen Lieblingsfrüchten .

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Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte

Von Regina | 10. Juli 2016 | 4 Kommentare
Tarte fleur de Courgette Zucchini Tarte mit Zucchiniblüten

Tarte fleur de Courgette  Zucchini Tarte Diese leckere französische Tarte fleur de Courgette mit Zucchiniblüten ist eine Zucchini Tarte mit  Brocciu und Brousse zwei milde Käsesorten aus Frankreich die aus Ziegenmilch hergestellt werden . Die ähnlich wie Ricotta sind. Ich hatte das große Glück das mein Mann sie mir für mein korsisches Omelette was ich sehr liebe von einem Frankreich Trip mit gebracht hat.  Da ich noch den Ziegenkäse und die Zucchiniblüten übrig hatte ist daraus diese Tarte entstanden.  Für die man aber auch Ricotta mit Ziegenfrischäse je zur hälfte mischen kann.  Die Zucchini ist auf dreifache Art in dieser Tarte im

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Quiche mit Bacon und Rucola

Von Regina | 2. Juni 2016 | 0 Kommentare
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Quiche mit Bacon und Rucola Diese leckere Quiche mit Bacon und Rucola ist aus den Resten meines Kühlschranks in meinem letztem Frankreich Urlaub entstanden. Ich habe sie am Tag vor unserer Abreise gebacken. Damit wir nach 13 Stunden fahrt zuhause noch etwas leckeres warmes Essen können.  Zuhause bereite ich immer meinen Quiche und Tarte  Teig selber zu . Aber im Urlaub kaufe ich auch schon mal einen guten fertigen Teig . Wobei es mir sehr wichtig ist das er kein Palmöl enthält sondern wirklich nur Butter . In Frankreich kann man sehr gute Tarte und Quiche Teige fertig kaufen. Diese Quiche

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Chorizo Tarte Rezept

Von Regina | 19. Mai 2016 | 0 Kommentare
Chorizo Tarte Rezept

Herzhafte Chorizo Tarte  Ihr Lieben, diese leckere Chorizo Tarte  ist ein schnelles Rezept aus meinem Urlaub im Corbieres. Vor einiger Zeit hatte ich schon mal eine Quiche mit Chorizo gebacken, diese ist etwas anders und auch super lecker.  Die Chorizo habe ich gestern in Andorra gekauft und sie ist besonders gut . Wenn ich geahnt hätte wie gut sie schmeckt hätte ich einige Würste mehr gekauft . Diese Tarte habe ich mit einem fertigem Tarteteig gebacken, da es in meiner Küche in meinem Ferienhaus an ein paar Haushaltsgeräten fehlt. Da es aber in den französischen Supermärkten sehr gute fertig Teige gibt mit Butter ist

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Oreo Tarte mit dulce de Leche

Von Regina | 22. April 2016 | 7 Kommentare
Oreo Tarte mit dulce de Leche

Oreo Tarte mit dulce de Leche Ihr Lieben, in dieser köstlichen schokoladigen Oreo Tarte  versteckt sich auf dem Oreo Keksboden eine dicke  Schicht Dulce de Leche  Darüber kommt dann eine Schokoladen Ganache aus einer dunklen Schokolade mit einem Kakaoanteil von 72 % Diese traumhaft leckere  Oreo Tarte wird nicht gebacken und ist in gut 30 Minuten zubereitet . Sie sollte aber 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen. Für diese schokoladige Tarte habe ich meine selbstgekochte Dulce de Leche genommen. Die Dulce de Leche ist eine karamelisierte Milchkonfitüre die sehr gern in Kolumbien und Südamerika gegessen wird. Die Oreo Tarte schmeckt am besten

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Tarte mit Beeren und Pudding

Von Regina | 15. April 2016 | 0 Kommentare
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Tarte mit Beeren und Puddingcreme Diese leckere französische  Tarte mit Beeren und einer Pistazien-Puddingcreme kann man mit vielen verschiedenen Beeren machen. Besonders gern mögen wir Sie mit Himbeeren , Blaubeeren und Erdbeeren .  Unter meinen süßen Tarte Rezepten findet ihr auch eine mit Erdbeeren , Feigen oder Blaubeeren Tartlettes .  Diese Tartes sind immer mit einem knusprigen Boden und einer kleinen Vanille oder wie bei dieser Tarte mit Beeren mit einer Pistazien – Puddingcreme .

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Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

Von Regina | 17. Februar 2016 | 0 Kommentare
Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini

Quiche mit Lachs Möhren und Zucchini Diese leckere herzhafte Quiche mit Lachs und Gemüse wird pikant mit Piment de Espelette abgeschmeckt . Sie lässt sich sehr gut vorbereiten und schmeckt uns und auch meinen Freunden immer besonders  gut .        

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Tarte au chocolat Schokoladen Tarte

Von Regina | 1. Februar 2016 | 0 Kommentare
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         Schokoladen Tarte eine französische  Tarte au chocolat Schokoladen Tarte eine französische Tarte au chocolat mit sehr viel dunkler Schokolade  schokoladig cremig himmlisch als Dessert oder Kuchen mit Sahne oder einer Himbeersoße . Dieses tolle Rezept habe ich vor einigen Jahren von unserer Ferienhaus Besitzerin Madame Lebrun in Apt  bekommen. Die für uns diese leckere Tarte während unseres Urlaubs gebacken hat .    

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Quiche Lorraine Rezept 

Von Regina | 22. Dezember 2015 | 0 Kommentare
Quiche Lorraine Rezept

Quiche Lorraine Rezept für eine große Quiche oder 6-8 kleine Tartes Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres  Quiche Lorraine Rezept für Euch für eine große Quiche. Oft backe ich aber auch kleine mini Quiche. Ihr könnt mit der Rezeptmenge auch eine große Quiche in einer 26 cm Form backen oder 6-8 kleine je nach Form. Ich liebe diese Quiche die aus dem französischem Lothringen stammt und dort zu den regionalen Spezialitäten zählt  . Am liebsten esse ich Sie mit einem Butter – Mürbeteig .  In diesen herzhaften Kuchen kommt Bacon , Sahne , Eier und geriebener Conte Käse.  Mir persönlich schmeckt

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provenzalische Aprikosen – Tarte mit Lavendelblüten und Honig

Von Regina | 20. Dezember 2015 | 0 Kommentare
provenzalische Aprikosen - Tarte mit Lavendelblüten

Aprikosen – Tarte mit Honig und Lavendel Ich liebe die Provence mit ihren Farben, dem Lavendel und den saftigen Aprikosen – so habe ich die Erinnerung an den letzten Urlaub mit der köstlichen Tarte auf unserem sonntäglichen Kaffeetisch zurück geholt. Die Aprikosen werden im Honig mit dem Lavendel Zucker karamellisiert . Danach kommen sie auf den Buttermürbeteig in einen Creme fraiche Guss .  Das erste mal habe ich sie vor über 20 Jahren bei meiner Freundin Laurence in Apt  im Vaucluse mitten in der Provence liegt gegessen. Diese Tarte backe ich am liebsten mit französischen reifen  Aprikosen .

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Quiche herzhaft mit Zucchini und Karotte

Von Regina | 19. Dezember 2015 | 0 Kommentare
Quiche Rezept mit Zucchini und Karotten

Quiche herzhaft mit Zucchini und Karotte Ihr Lieben, dieses Quiches Rezept ist  herzhaft und im französischem heißt es Tarte fleur . In Frankreich werden diese kleinen mini Quiche sehr gern  zur Vorspeise oder als kleines zwischen Gericht gegessen.  Die  Zucchini und Karotten Streifen werden zu einer Blume gewickelt und diese werden auf einen kleinen  Mürbeteig Boden gesetzt und darüber kommt dann ein leckerer Guss aus Ziegenkäse.Wie bei fast allen französischen Tarte und Quiche Rezepten wird der Boden oftmals vorher blind gebacken damit er schön knusprig wird.  Der Mürbeteig sollte wirklich mit Butter gebacken werden . Auf den knusprigen Boden kommt

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Quiche mit Chorizo eine herzhafte Tarte

Von Regina | 15. Dezember 2015 | 2 Kommentare
Quiche mit Chorizo , Rucola , Ziegenkäse , Tomate und Paprika

Quiche mit Chorizo eine herzhafte Tarte

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Mangold-Quiche mit Bacon

Von Regina | 12. Dezember 2015 | 0 Kommentare
Mangold-Quiche mit Bacon und Comte Käse

Mangold-Quiche und Bacon  Ihr Lieben, heute habe ich für Euch eine herzhafte Mangold-Quiche mit Bacon , Pinienkernen und geriebenem Comte Käse . Für die Quiche kann man falls man keinen Comte bekommt er ist dem Gruyere – Greyerzer Käse sehr ähnlich . Wichtig ist das der Käse herzhaft schmeckt.   Wer es lieber vegetarisch möchte lässt den Bacon einfach weg.  Mangold gibt es im Frühjahr und im Herbst sehr gut zu kaufen . In manchen Regionen wird der Mangold auch Krautstiel genannt . Mangold ist mit den Zuckerrüben und der roten Bete verwand und ist eine sehr alte Gemüse Sorte die

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