Vegetarisch

Möhren Tarte mit Ziegenkäse

Möhren Tarte mit Ziegenkäse

Ihr Lieben, diese leckere herzhafte vegetarische Möhren Tarte mit Ziegenkäse und Thymian  ist mein Beitrag zu meiner erste Blogparade mit den BMO Bloggern zum Internationalen Tag der Karotte.  Meine Möhren Tarte wird mit einem Ziegenkäse Guss, etwas Ingwer und Thymian auf einem Blätterteig-Boden gebacken und ist mal wieder eine vegetarische Tarte. Möhren Tarte mit Ziegenkäse und …

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lauwarmer Fenchelsalat mit rote Bete, Trüffelkartoffeln , Ziegenkäse und Walnüssen

Lauwarmer Fenchelsalat mit rote Bete

 Lauwarmer Fenchelsalat mit rote Bete, Trüffelkartoffeln und Ziegenkäse Hallo meine Lieben, dieser lauwarme Fenchelsalat schmeckt köstlich, der Fenchel, die rote Bete mit den Walnüssen und die vorgekochten lila Trüffelkartoffeln werden nacheinander in Olivenöl angebraten.  Ich liebe gebratenen Fenchel und er passt sehr gut vom Geschmack mit der roten Beete und den Trüffelkartoffeln zusammen.  Ich richte …

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Rührei Rezept mit Tomaten auf kolumbianische Art

Rührei Rezept mit Tomaten auf kolumbiansche Art

Hallo Ihr Lieben, dieses leckere Rührei Rezept mit Tomaten auf kolumbiansche Art liebe ich besonders! Die Huevos revueltos Colombianos bereite ich uns Sonntags gern zum Frühstück zu. Für das Rührei werden Tomate und Zwiebel, am besten nimmt man dafür Lauchzwiebel, die dann in sehr kleine Würfel geschnitten werden. In Kolumbien sind die Lauchzwiebeln viel größer …

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Ingwer Karottensuppe

Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch

Diese leckere  Ingwer Karottensuppe hat eine  schärfe wie ich es besonders liebe und doch schmeckt sie fruchtig . Die Möhren werden mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, gehacktem Ingwer, Chilischote und etwas Orangensaft weich gekocht . Diese  Ingwer Karottensuppe habe ich mit der kolumbianischen Gewürzmischung Triguisar und Curry gewürzt  und später mit etwas frischem Koriander abgeschmeckt. Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch Ich …

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Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze gefüllte Zucchiniblüte und Brioche

Omelette auf korsische Art mit Brocciu und Minze

Hallo ihr Lieben, mit diesem leckeren Omelette auf korsische Art  habe ich bei MasterChef Deutschland vorgekocht! Ich bin mit meinem Rezept und dem Anrichten, von einigen hundert Mitbewerbern, damit  in die Top 120 gekommen. Was mich riesig gefreut hat! Omelette auf korsische Art Meine erste  Aufgabe war ein Omelette in 15 Minuten zu braten, anzurichten und meinen Arbeitsplatz zu …

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Pfifferling-Tarte

Pfifferling-Tarte vegetarisch

Hallo ihr Lieben, diese leckere Pfifferling-Tarte mit Thymian, ist mal ohne Speck und ganz vegetarisch. Ich liebe französische Tarte und Quiches. Sie sind schnell gebacken und es gibt unglaublich viele Möglichkeiten Sie zu belegen.  Diese Pfifferling-Tarte ist mit einem Buttermürbeteig mit geriebener Parmesan. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende! Liebe Grüße Regina Pfifferling Tarte vegetarisch …

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Ratatouille Rezept französisches Ratatouille Gemüse

Ratatouille Rezept französisches Ratatouille Gemüse

Hallo Ihr lieben,  heute habe ich mein Ratatouille Rezept für Euch. Ihr könnt dieses Ratatouille Gemüse auf zwei Arten zubereiten. Wenn Ihr die Auberginen, Zucchini und bunte Paprika  in normal große Stücke schneidet, habt Ihr eine leckere Beilage zu gegrilltem. Es sieht dann etwas rustikaler aus. Ihr könnt es aber auch als mirepoix das  Ratatouille …

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Fenchel mit Pesto und Basilikum in einer Käsesoße

Fenchel mit Pesto und Basilikum in einer Käsesoße überbacken

Fenchel mit Pesto in einer Käsesoße Super lecker und sehr gern mögen wir Fenchel der mit einem Basilikum Pesto gefüllt wird und danach mit einer Käsesoße überbacken wird .  Als Beilage oder auch als kleines vegetarisches  Hauptgericht ist es schnell zubereitet . Man kann es aber auch gut vorbereiten und einige Stunden später erst überbacken.   Fenchel mit …

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Safranrisotto mit Parmesan

Safranrisotto mit Parmesan

Safranrisotto mit Parmesan Dieses cremige Safranrisotto  schmeckt köstlich zu Ossobuco  oder Meeresfrüchten und Fisch  . Es wird mit einer selbst gekochten Hühnerbrühe zubereitet . Vegetarier können es aber auch mit einer guten Gemüsebrühe kochen. Dem Geschmack zuliebe sollte man die Brühe selber kochen und nicht auf ein fertig Produkt zurück greifen . Ein bisschen zeit …

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