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Pasta mit Chorizo und Zucchini
Hallo ihr Lieben, für diese schnelle und leckere Pasta mit Chorizo Wurst nehme ich gern italienische Maccheroni. Ich finde sie passen sehr gut zu der herzhaften und etwas schärferen Chorizo Wurst. Mein Mann liebt Pasta…
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Herbstliche Quiche mit Pilzen Champignon Tarte
Hallo ihr Lieben, für diese leckere Quiche mit Pilzen braucht man nur wenige Zutaten. Ich nehme am liebsten feste braune Champignon und einen kräftigen Bergkäse wie Greyerzer, Appenzeller oder einen anderen Rohmilchkäse für den Belag….
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Endivien Kartoffel Stampf mit Bacon
Hallo ihr Lieben, Endivien Kartoffel Stampf war ein Durcheinander oder Untereinander Gericht was es in meiner Kindheit häufiger bei meiner Oma gab. Ich liebe es mit gebratener Blutwurst und meine Kinder mögen dies auch sehr…
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Gebratener Chicoree im Schinkenmantel
Gebratener Chicoree im Schinkenmantel mit Raclettekäse überbacken Als Kind mochte ich Chicoree im Schinkenmantel überhaupt nicht, weil ich den Chicoree sehr bitter fand . Meine Mutter hat zwar immer einen Keil aus dem Strunk geschnitten…
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Fenchelsalat Rezept mit rote Bete, Ziegenkäse
Hallo meine Lieben, dieses Fenchelsalat Rezept für einen lauwarmen Salat schmeckt köstlich, der Fenchel, die Rote Bete mit den Walnüssen und die vorgekochten lila Trüffelkartoffeln werden nacheinander in Olivenöl angebraten. Ich liebe gebratenen Fenchel und…
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Leckerer Hirsebrei mit Waldbeeren
Diesen leckeren man am Morgen nur noch die frischen Beeren und die Kaki zu dem Brei gibt. Ich mag die Früchte lieber, wenn sie Zimmertemperatur haben. Hirse ist ein absoluter Superfood. Hirse gehört zu den…
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Leckeres Wok Gemüse mit Hähnchen
Dieses leckere Wok Gemüse mit Hähnchen ist in 30 Minuten zubereitet und hat mit dem Jasmin Reis ca. 600 Kalorien pro Portion. Nach der ganzen Schlemmerei zu Weihnachten ist mir sehr nach viel Gemüse und…
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Vegetarische Brokkolisuppe mit Basilikum
Ihr Lieben, heute habe ich ein schnelles Süppchen eine leckere vegetarische Brokkolisuppe mit Basilikum. Die Suppe ist super schnell gekocht und durch die Kartoffeln sättigt sie sehr gut. Nach den ganzen Feiertagen und dem reichhaltigen…
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MasterChef Deutschland ich bin als Kandidatin dabei
Ihr Lieben, mein Sommer war super spannend und das Kochen stand wie immer im Mittelpunkt. Ich kann es immer noch nicht glauben, ich habe es geschafft und bin bei der TV-Sendung MasterChef als Kandidatin dabei. „MasterChef“…
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Wildschweinkeule mit Waldpilzen
Hallo ihr Lieben, diese leckere Wildschweinkeule mit Waldpilzen sollte es eigentlich am ersten Weihnachtstag bei mir geben da sie mit 3,5 Kilo eher dann ein Braten für die Großfamilie ist. Normalerweise gibt es bei uns ganz…
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Leckere Spekulatius-Creme selbstgemacht
Wenn ihr noch ein kleines Geschenk aus der Küche sucht ist diese Spekulatius-Creme ein schnelles Mitbringsel im Advent und in 15 Minuten zubereitet. Ihr könnt den leckeren Brotaufstrich natürlich mit dem gewissen Suchtfaktor auch für…
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Gemüse-Rosen Tarte mit Ricotta
Ihr Lieben, für diese köstliche Gemüse-Rosen Tarte habe ich aus violetten Möhren , Zucchini, orange Karotten und Kohlrabi kleine Rosen gedreht . Diese leckere Tarte mit Ricotta und den Gemüse-Rosen sieht nicht nur gut aus, sondern…
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Steinbutt aus dem Ofen mit Estragonsauce
Steinbutt aus dem Ofen mit Estragonsauce liebe ich, er ist so einfach in der Zubereitung und mit einem Möhren – Kartoffelpüree in knapp einer Stunde ohne viel Aufwand fertig. Der Steinbutt gehört zu den Plattfischen und hat…
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Ein Crepe für Pinipa
* Beitrag enthält Werbung Ihr Lieben, heute möchte ich Euch von Pinipas Abenteuer diesem wunderschönem Kinderbuch erzählen. Von der kleinen Greta und Pinipa . Dies ist ein wirklich tolles Kinderbuch, man sieht, dass es mit…
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100 Foodblogger und die vier Jahreszeiten
* Beitrag enthält Werbung Hallo ihr Lieben, heute morgen habe ich mich unglaublich darüber gefreut, dass nun der 20. Oktober als Termin feststeht. An diesem Tag erscheint im Ars Vivendi Verlag — Herausgegeben von Simone…
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Jakobsmuscheln in Safransauce
Hallo ihr Lieben, ich liebe köstlich gebratene Jakobsmuscheln in Safransauce. Die Safransauce koche ich mit Noilly prat, Weißwein und einem Fischfond. Die Flüssigkeit mit dem Safran und der Zimtblüte wird ca. 20 -25 Minuten auf…
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Tarte mit Blutwurst Himmel und Erde
Hallo ihr Lieben, diese Füllung der leckeren französischen Tarte mit Blutwurst, Kartoffeln, Äpfeln und Zwiebeln kennen wir in Westfalen und im Rheinland auch etwas anders als Himmel und Erde. Wobei bei Himmel und Erde die…
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Schwarzwurzeleintopf mit Hackfleisch
Hallo ihr Lieben, ich habe letzte Woche die ersten frischen Schwarzwurzeln auf dem Markt entdeckt und seit langen wollte ich eine Tarte mit Schwarzwurzeln backen. So habe ich gleich diesen Eintopf mit eingeplant. Wir essen…
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Bostock Rezept Brioche armer Ritter deluxe
Bostock Rezept – Brioche armer Ritter deluxe Dieses köstliche Bostock Rezept Brioche in Scheiben, die in einem Orangenblütenwasser Sirup der mit etwas Grand Marnier verfeinert wird getränkt werden. Und danach bekommen die Brioche Scheiben dann eine dicke…
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Macarons Rezept zu Halloween
Hallo ihr lieben, heute habe ich für Euch ein neues Macarons Rezept zu Halloween, so richtig schöne orange Halloween Macarons ausprobiert. Von der Farbe her können sie mit jedem Kürbis konkurrieren und mit der Schokoladenfüllung sind…
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Platano con Queso y Bocadillo
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein Rezept für Euch, was ich auf meinen Reisen in Kolumbien kennen und lieben gelernt habe. Platano con Queso diese leckere Spezialität ist ein schnelles einfaches Gericht, was man sehr gut…
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Herbstlicher lauwarmer Hokkaido Kürbissalat mit Bacon
Ihr Lieben, dieser leckere lauwarme Hokkaido Kürbissalat wir im Backofen gegart. Mit Bacon Rucola, Oliven und roten Zwiebeln wird dann aus dem Kürbis ein super leckerer Herbst Salat. Den ich besonders gern mag. Lauwarmer Hokkaido…
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Herzhafte Tarte Saint Albray mit Birne
Hallo ihr Lieben, diese herzhafte Tarte mit Saint Albray, Birne und Bacon ist super lecker! Die süßen Birnen Williams Christ Birnen, passen sehr gut zu dem Saint Albray Käse und dem leicht salzigem Bacon. Ich…
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Himbeertörtchen mit Vanillecreme
Französische Tartelettes aux Framboises, Himbeer Tartelettes lecker und knusprig mit einer leichten Creme Patissiere Mousseline Füllung. Mein Mann liebt diese kleinen Himbeer Tartelettes ich mag sie besonders gern mit Blaubeeren. Die Tartelettes backe ich…
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Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien Basilikum Pesto
Gefüllter Ziegenkäse mit Pistazien und Basilikum Pesto Vor drei Jahren waren wir in Thermes de Lamalou les bains dies liegt im Hinterland von Beziers in diesem verträumtem Ort gibt es ein kleines Restaurant es heißt…
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Rindercarpaccio Rezept mit Parmesan und Rucola
Hallo ihr lieben ich liebe Rindercarpaccio mit Parmesan und Rucola, es ist so super schnell und einfach zubereitet. Einige hauch dünne Scheiben Rinderfilet mit etwas Parmesan und eine handvoll Rucola. Dazu dann ein leckeres Dressing,…
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Knusprig frittierter Tintenfisch
Ihr Lieben, Frittierter Tintenfisch muss für mich knusprig sein so liebe ich ihn, für mich darf der Tintenfisch nur eine ganz hauchdünne Schicht Backteig haben. Mit einem leckerem frischen Joghurt-Dip ist dies ein super leckeres Gericht…
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Herbstliche vegetarische Quiche mit Pfifferlingen
Hallo ihr Lieben, diese leckere herbstliche Quiche mit Pfifferlingen und einem knusprigen Mürbeteig, ist mal ohne Speck und ganz vegetarisch. Die Quiche schmeckt durch die Waldpilze aromatisch und herzhaft und ist ein echter Leckerbissen! Ihr…
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Risotto Rezept mit Garnelen
Heute habe ich ein köstliches Risotto Rezept mit Garnelen und Meeresfrüchten für Euch. Es wird mit Fenchel, Weißwein und etwas Noilly Prat gekocht. Ich liebe Garnelen und Meeresfrüchte ganz besonders gern, wenn ich sie direkt frisch…
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Rinderfilet mit Pfeffer Metaxasauce
Dieses köstlich zarte Rinderfilet mit Pfeffer in einer Metaxasauce musst du unbedingt mal ausprobieren! Die Metaxasauce schmeckt super lecker zum Rindersteak. Das Filet wird in sehr heißem Butterschmalz angebraten. Dazu benutze ich sehr gerne eine…
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Fougasse und Pizza im Steinbackofen backen
Hallo ihr Lieben, als wir Pfingsten im Corbieres in Frankreich im Urlaub waren, hatte ich das große Glück einen Steinbackofen bei unserem Ferienhaus zu haben . Ich liebe selbst gebackenes Fougasse und Pizza. Im Steinbackofen…
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Himbeer Rosen Sorbet
Als ich Pfingsten in Frankreich war habe ich in einem Restaurant ein Himbeer Rosen Sorbet gegessen und ich liebe Himbeer Sorbet. Mich hat dieses Himbeer Rosen Sorbet so überzeugt und ich fand es sehr köstlich,…
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Maccheroni al ferretto mit Aubergine
Ich liebe diese Maccheroni al ferretto mit Auberginen, nach den letzten Tagen wo es reichlich Fisch und Meeresfrüchte gab genau das richtige. Da ich im Hafen von Courseulles sur mer einfach morgens, wenn ich vom Bäcker…
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Süßer Brotaufstrich mit Marzipan und Kirschen
Süßer Brotaufstrich mit Marzipan und Kirschen, ich liebe selbstgemachte Curds und dieses leckere Kirsch Curd habe ich zur Füllung meiner Mousse au Chocolat Torte gekocht. Es schmeckt aber auch sehr gut zu Scones, Brioche, Toast und man…
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Fruchtige Mousse au Chocolat Torte mit Kirschen
Ihr Lieben, ich liebe diese super leckere Mousse au Chocolat Torte mit einer Kirsch Curd Füllung und viel leckerer Mousse au Chocolat. Mit einem dickem Schokoladen Guss und meine Familie freut sich immer sehr, wenn ich sie…
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Perlhuhn Rezept mit Drillingen aus dem Ofen
Hallo ihr Lieben, dieses Perlhuhn Rezept mit einer würzigen Weißwein – Crème fraîche Soße müsst ihr unbedingt mal ausprobieren. Das Hühnchen wird mit Möhren, Schalotten und Staudensellerie angebraten und danach brät das Perlhuhn im Backofen…
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Bacon Bomb – gefüllter Hackbraten im Speckmantel
Hallo ihr Lieben, so richtig deftig ist dieser Hackbraten im Speckmantel, für die Bacon Bomb wird Hackfleisch, gekochter Schinken, Jalapeños, Paprika und viel Käse in mehreren Lagen geschichtet. Dann wird der Hackbraten mit Bacon umwickelt….
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Kikok Hähnchen Rezept mediterran mit Pastis
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Kikok Hähnchen Rezept mediterran mit Pastis und wildem Fenchel für Euch. Dieses Kikok Hähnchen Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und es schmort im Backofen so das man…
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Quiche mit Bacon und Rucola
Hallo ihr Lieben, diese leckere Quiche mit Bacon und Rucola ist aus den Resten meines Kühlschranks in meinem letztem Frankreich Urlaub entstanden. Ich habe sie am Tag vor unserer Abreise gebacken. Damit wir nach 13…
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Oliven Tapenade Rezept schwarzes Oliven Pesto
Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres Tapenade Rezept aus schwarzen Oliven für Euch. Dieser französische Klassiker wird in Frankreich sehr gern zum Aperitif auf geröstetem Baguette oder kleine Cracker gestrichen. Dieses Oliven Pesto, die…
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Französische Macaron Torte mit Blaubeeren
Ihr Lieben, diese köstliche Macaron Torte mit Blaubeeren, Mascarpone und einem gefülltem Mandelboden, Blaubeeren und einer Blaubeer Mascarpone, lila Macaron habe ich auf einem Foto gesehen und ich fand sie super klasse! Das ich versucht habe…
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Schoko Oreo Kuchen Rezept mit Dulce de Leche
Heute habe für alle Schokoholics ein Schoko Oreo Kuchen Rezept mit Dulce de Leche. Alle Oreo Keks-Liebhaber werden diese köstlichen unglaublich schokoladige Oreo Tarte lieben! Auf dem Oreo Keksboden versteckt sich eine dicke Schicht Dulce…
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Amandes de mer- Meermandeln Rezept
Hallo Ihr Lieben, wenn ich in der Normandie in Courseulles sur mer bin bekomme ich im Hafen immer super frische Amandes de mer- Meermandeln in Deutschland nennt man diese leckeren Muscheln Meermandeln sie gehören zur Familie der Samtmuscheln , und sind…
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Tarte mit Beeren und Pudding
Diese leckere französische Tarte mit Beeren und einer Pistazien-Puddingcreme kann man mit vielen verschiedenen Beeren machen. Besonders gern mögen wir Sie mit Himbeeren , Blaubeeren und Erdbeeren . Unter meinen süßen Tarte Rezepten findet ihr auch…
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Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Artischocken
Ihr Lieben, in diesem leckerem und saftigem Rindergeschnetzeltes sind rote und gelbe Paprikaschoten, frische Champignons und Artischocken. Durch die Jalapeños bekommt es etwas schärfe und einen pikanten Geschmack was durch das kolumbianische Gewürz Triguisar noch unterstützt wird….
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Wildkräuter Salat mit Himbeerdressing
Eine gesunde Wildkräuter Salat Mischung aus Sauerampfer, wilder Rauke, Schafgarbe, Spitzwegerich, Vogelmiere, Fenchel, Knoblauchrauke und Ringelblumen Blüten dazu ein leckeres Himbeeren Dressing. Sehr lecker schmeckt dazu Baguette, das mit Ziegenkäse überbacken wird. Einfacher Wildkräuter Salat…
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Tomate, Mango und Büffelmozzarella
Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal eine neue Caprese Variante. Diese leckere Kombination von Tomate Mango und Büffelmozzarella gehört zu meinen Lieblingsgerichten, mit einem gutem Baguette und ein wenig Antipasti ist es dann ein sehr…
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Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen
Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen Diese Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen sind so simpel und einfach, das ich eigentlich dieses Rezept gar nicht hier Euch vorstellen wollte . Da ich Sie aber sehr häufig als eine Beilage zu meinen Gerichten…
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Osterhasen Rezept mit Eierlikör
Osterhasen Rezept mit Eierlikör Diese Osterhasen Rezept reicht für zwei Hasen oder auch für ein Lamm und einen Osterhasen . Der Teig ist besonders saftig durch den Eierlikör und hat ein feines Aroma durch die Vanille . Auf…
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Kolumbianischer Kaffee
Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine kleine Auswahl von ganz besonders gutem kolumbianischen Kaffees der Marke Juan Valdez geschenkt bekommen. Kolumbianischer Kaffee wird als einziger zu 100 % mit der Hand gepflückt so das…
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