Gemüse – Kochen aus Liebe

Saisonkalender Gemüse Tomate

Regina Oberste Berghaus — Wed, 23 Mar 2022 09:31:00 +0000

Tomate Im Durchschnitt verzehrt man in Deutschland gut 22 Kilo Tomaten im Jahr. Dieses leckere, beliebte Fruchtgemüse ist aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken und ist unglaublich vielseitig. Alles, was du über Tomaten wissen musst, erfährst du hier. Die Tomate wächst in aller Regel ein- oder zweijährig, selten auch andauernd. Es handelt sich um eine […]

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Saisonkalender Gemüse Spargel

Regina Oberste Berghaus — Sun, 06 Mar 2022 12:05:00 +0000

Spargel Spargel ist in der Küche ein echtes Allround-Talent. Ob heiß oder kalt, er macht in zahlreichen Rezepten eine gute Figur und sorgt immer für einen wahren Genuss. Das edle Gemüse punktet aber auch mit allerhand gesunden Inhaltsstoffen und ist in den deutschen Küchen ein gern gesehener Gast. Hier erfahrt ihr alles, was ihr über […]

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Saisonkalender Gemüse Zwiebel

Regina Oberste Berghaus — Wed, 02 Feb 2022 15:27:00 +0000

Zwiebel Die in Deutschland am häufigsten angebaute und verwendete Zwiebel ist die Speisezwiebel. Ihre Schale ist gelb bis braun. Die Speisezwiebel ist eher klein bis mittelgroß und enthält das ätherische Öl Allicin, das für die Schärfe der Zwiebel verantwortlich ist. Grundsätzlich sind Speisezwiebeln leicht bis mittelscharf. Die bedeutendsten Sorten der Speisezwiebel sind: Borettana, Dorata Di […]

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Saisonkalender Gemüse Karotte Möhre

Regina Oberste Berghaus — Mon, 24 Jan 2022 13:52:00 +0000

Die Karotte (Möhren) werden in Europa bereits seit tausenden von Jahren kultiviert und sind ein echter Alleskönner. Der milde und süße Geschmack und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten des beliebten Gemüses, so wie die gute Verträglichkeit platzieren die Möhre zu einem geschätzten Lebensmittel in unseren Küchen und überzeugen noch dazu mit einer ganzen Reihe gesunder Inhaltsstoffe. Alles […]

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Saisonkalender Gemüse Radieschen

Regina Oberste Berghaus — Tue, 11 Jan 2022 10:42:00 +0000

Radieschen Radieschen auch Radies genannt sind ein tolles Frühlings- und Sommergemüse und von März bis Oktober aus heimischem Anbau verfügbar. Die kleinen, scharfen Knollen überzeugen nicht nur durch eine intensive Farbe und ihren wunderbar pikanten Geschmack, sondernauch mit einer ganzen Reihe gesunder Inhaltsstoffe. Hier erfahrt ihr alles, was ihr über Radieschen wissen müsst. Was sind […]

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Saisonkalender Gemüse Blumenkohl

Regina Oberste Berghaus — Sun, 02 Jan 2022 08:01:00 +0000

Blumenkohl Der edle Blumenkohl ist aus den Küchen dieser Welt nicht mehr wegzudenken, und zwar ganz zurecht. Blumenkohl hat einen feinen Geschmack und ist in der Küche vielfältig einsetzbar. Besonders auch wegen seiner vielen gesunden Eigenschaften sollten wir ihn während seiner Saison von Mai bis November regelmäßig auf unseren Speiseplan setzen. Was ist Blumenkohl? Blumenkohl […]

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Saisonkalender Gemüse Paprika

Regina Oberste Berghaus — Sat, 01 Jan 2022 20:14:00 +0000

Paprika Paprika egal ob grün, gelb oder rot. Paprika sind echte Alleskönner und überzeugen nicht nur mit geschmacklicher Vielfalt und zahllosen Möglichkeiten sie zuzubereiten, sondern auch mit einer ganzen Reihe gesunder Inhaltsstoffe. Das leckere Gemüsehat aus heimischem Anbau im Sommer Saison und sollte in dieser Zeit regelmäßig auf unseren Tellern landen. Was ist Paprika und […]

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Saisonkalender Gemüse Porree – Lauch

Regina Oberste Berghaus — Sat, 01 Jan 2022 17:32:00 +0000

Porree Das ursprünglich aus Südeuropa stammende Gemüse ist wesentlich vielseitiger als man denkt und ein richtiger Alleskönner. Es ist nicht nur nahezu das ganze Jahr aus heimischem Anbau verfügbar, sondern auch eine echte Bereicherung für unsereGesundheit. Hier erfahrt ihr alles, was ihr über Porree bzw. Lauch wissen müsst. Was ist Porree und wie wächst er? […]

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Saisonkalender Gemüse Aubergine

Regina Oberste Berghaus — Sat, 01 Jan 2022 17:07:00 +0000

Aubergine Die Aubergine hat bei uns von Juli bis Oktober Saison und sollte nicht nur wegen ihrer Vielseitigkeit in der Küche, sondern auch wegen ihrer gesunden Eigenschaften regelmäßig Platz auf unserem Speiseplan erhalten. Das leckere Gemüse ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der mediterranen Küche und erfreut sich auch bei uns immer größerer Beliebtheit. Was ist […]

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Saisonkalender Gemüse Brokkoli

Regina Oberste Berghaus — Sat, 01 Jan 2022 07:32:00 +0000

Brokkoli Brokkoli ist ein wahrer Alleskönner. Mit seinem leckeren Geschmack und seiner intensiv grünen Farbe zaubert das Kohlgemüse nicht nur Abwechslung auf unsere Teller, sondern kann mit seinen vielen gesunden Inhaltsstoffen auch viel Gutes für unsere Gesundheit tun. Brokkoli hat bei uns im Sommer Saison und kann in der Küche super vielfältig eingesetzt werden. Was […]

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