Liebe Claudia, vielen Dank für deinen lieben Kommentar, darüber habe ich mich sehr gefreut! Wie schön, dass dir meine Speckknödel so gut geschmeckt haben – das ist immer das schönste Kompliment, wenn ein Rezept nachgekocht wird und gelingt.Die Südtiroler Spinatknödel sind wirklich eine wunderbare Variante der klassischen Knödelküche. Die Kombination aus Spinat und Semmelwürfeln macht sie schön herzhaft und saftig, und sie passen ganz hervorragend zu etwas zerlassener Butter und Parmesan oder auch zu einem frischen Salat. Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Ausprobieren und bin gespannt, wie sie dir schmecken. Berichte gern noch einmal!
Ganz liebe Grüße Regina

Liebe Hannah, wie schön, das freut mich sehr! 😍 Ich liebe diese Knödel auch – ein Stück Südtirol auf dem Teller! Ich bin gespannt, wie dir die Speckknödel schmecken, mit echtem Tiroler Speck werden sie bestimmt perfekt!

Liebe Claudia, wie schön zu lesen, dass dir meine Spinatknödel so gut geschmeckt haben! 🥰 Knödel gehören für mich auch einfach zu Südtirol dazu. Ich freue mich sehr, dass du auch mein Speckknödel-Rezept ausprobierst, bin gespannt, wie sie dir schmecken. Vielen Dank fürs Abspeichern und deine lieben Worte! Regina

Liebe Nele, wie schön, das freut mich sehr! Spinat und Halloumi sind wirklich eine leckere Kombi – und die Knödel sind einfacher gemacht, als man denkt. Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachkochen und Genießen! Danke für deine lieben Worte! Viele liebe Grüße Regina

Liebe Melina, vielen lieben Dank für deine schöne Rückmeldung!
Ich freue mich riesig, dass dir das Spinatknödel Rezept so gut gefällt – die Kombi aus Spinat und Knödeln ist wirklich ein echter Wohlfühlklassiker. Ich bin gespannt, wie es dir schmeckt – berichte gern, wenn du es ausprobiert hast! Ganz liebe Grüße Regina