boeuf bourguignon

Geschmortes Rindfleisch in Rotwein

Von Regina | 4. November 2015 | 0 Kommentare
Geschmortes Rindfleisch in Rotwein - Boeuf bourguignon

 Rindfleisch in Rotwein — Boeuf bourguigno Dieses saftige Rindfleisch in Rotwein gekocht ist ein klassisches französisches Gericht aus Burgund . Was  in vielen Regionen Frankreichs so oder auch etwas abgewandelt gekocht wird. Eine traditionelle Landhausküche wo das Rindfleisch in einem  gutem kräftigem Rotwein schmort. Besonders gut wird es wenn man das Fleisch einen Tag vorher mit den Kräutern und dem Wein mariniert .  In der Familie meiner Freundin wird das  Boeuf bourguignon mit  der Gewürzmischung Quatre épices  gewürzt . Es besteht aus Muskat , weißem Pfeffer , getrocknetem Ingwer und Gewürznelken.  In Frankreich kann man es überall fertig gemischt kaufen. Man kann

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