Olivenpaste

Tapenade noire , Olivenpaste mit Kapern

Von Regina | 20/05/2016 | 2 Kommentare
Tapenade noire , Olivenpaste , Brot , Rosmarin

Tapenade eine französische Olivenpaste  Diese Olivenpaste oder Tapenade wie man sie in Frankreich nennt.  Sie kommt aus Südfrankreich und dort wird sie sehr gern zum Aperitif auf geröstetem Baguette gereicht . Gerne nehme sie gerne zum verfeinern von einer Soße oder auch wie ein Pesto zur Pasta . Für eine gute Tapenade sollte man auf keinen Fall  gefärbte schwarze Oliven nehmen.  Sondern wirklich schwarze reife . Hier kann man gut dann griechische kaufen ich habe hier noch keine reifen aus

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