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Rezepte westfälisch

Die westfälische Küche ist eine sehr bodenständige und herzhaft deftige Küche regional Küche . Meine westfälischen Rezepte sind alte Familienrezepte von meiner Urgroßmutter ,Großmutter bis zu meinen Rezepten. Zu Westfalen gehört Pumpernickel , Schinken , Speck genauso wie das Bier und der Steinhäger ein Wacholder Schnaps . Gerne ißt man Reibeplätzchen ,
Pfefferpotthast , Himmel und Erde oder Schmalz und Mettbrötchen . Eine der berühmtesten Kochbuchautorin Henriette Davidis deren Kochbücher Anfang des 19 Jahrhundert erschienen kam aus unserer Nachbargemeinde Wetter Wengern wo man heute ein kleines Museum über ihr Leben vorfindet .

omas-griebenschmalz-mit Äpfeln und Zwiebel

Omas Griebenschmalz Rezept

Hallo ihr Lieben Omas Griebenschmalz Rezept ist so super lecker, dass wir es in unserer Familie seit Jahrzehnten nicht verändert haben. Meine Oma hat es früher immer in einem großen Steintopf, den ihr unten auf dem Foto sehen könnt, für den Winter zubereitet. Das Schmalz mit Grieben ist richtig deftig, echte Hausmannskost und schmeckt super lecker, …

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Steckrübeneintopf nach westfälischer art

Omas leckerer Steckrübeneintopf nach westfälischer Art

Hallo ihr Lieben, diesen leckeren Steckrübeneintopf koche ich heute immer noch ganz besonders gern nach einem Rezept meiner Oma. Ich liebe diese alten herzhaften westfälischen Gerichte ganz besonders im Winter und bei Schmuddelwetter.  Die Steckrübe auch Kohlrübe genannt, ist als Gemüse ziemlich in Vergessenheit geraten, obwohl  gerade in Westfalen sie zu den typischen alten Gerichten gehört. Omas …

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