Tarte Rezepte Blaubeer Tarte und Törtchen

Tarte Rezepte Blaubeer Tarte und Törtchen

Diese köstlichen kleinen Blaubeer Tarte Törtchen liebe ich besonders. Wenn ich in Frankreich im Urlaub bin, esse ich sie besonders gern in der Ardeche. Da in dieser Region viele und sehr gute  wilde Blaubeeren wachsen. Die Tartelettes myrtilles – Blaubeer Tartelettes werden dort in jeder Bäckerei verkauft, mal mit einer Vanille Creme oder auch mit etwas Frangipane auf dem knusprigem Teigboden.

Blaubeer Tarte und Törtchen

Tarte Rezepte Blaubeer Tarte und Törtchen
Tarte Rezepte

Für dieses Rezept habe ich mein Grundrezept Tarteteig  für einen süßen Buttermürbeteig genommen. Die kleinen Blaubeeren oder in manchen Regionen werden diese kleinen blauen Beeren auch  Heidelbeeren genannt  gehören zu meinen Lieblingsfrüchten.

Auf einer Tarte mit etwas Vanille Creme oder im Joghurt, als Konfitüre mag ich diese leckeren kleinen blauen Früchte  besonders gern. Diese Tartlettes sind aus einem Buttermürbeteig das Rezept findet ihr gesondert hier.

Blaubeer Tarte

 

Tarte Rezepte Blaubeer Tarte und Törtchen
Tarte Rezepte – Tarte und Törtchen

Diese leckeren und gesunden kleinen Beeren harmonieren besonders gut mit der Vanille – Creme oder auch mit etwas Frangipane einer Mandelcreme . Die Blaubeer Tartelettes halten sich im Kühlschrank 1 -2 Tage.

Blaubeer Tarte - Tarte Rezepte
Blaubeer Tarte – Tarte Rezepte

Statt dieser Blaubeer Tartelettes  könnt Ihr dieses Rezept auch sehr gut mit Himbeeren oder Erdbeeren zubereiten.

Ich wünsche Euch ein sonniges Wochenende!

Liebe Grüße Regina

Tarte Rezepte Blaubeer Tarte und Törtchen

Tarte Rezepte Blaubeer Tarte und Törtchen

Leckere Tarte Rezepte, mit diesem Rezept kann man eine Blaubeer Tarte oder 8 kleine Blaubeer Törtchen backen. Die Böden dieser leckeren Tartelettes myrtilles werden blind vor gebacken, um dann nach dem abkühlen mit einer Vanillecreme gefüllt zu werden. Die Blaubeeren kommen dann auf die Creme.
4.6 von 5 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Gericht: Snack
Land & Region: Deutschland
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 92kcal

Zutaten

  • 350 ml Milch
  • 100 gramm Creme Fraiche
  • 2 Eigelb
  • 3 el Vanillezucker
  • 1 Tüte Vanillepudding - zum kochen
  • 350-400 gramm Blaubeeren
  • 1 tl Zucker
  • 1 /2 Vanilleschote - das Mark
  • 2 el Milch

Anleitungen

Blaubeer Tarte - Vanillecreme

  • Die Milch erhitzen ( 2 El. Milch zurück halten) um damit Puddingpulver mit dem Vanillezucker anzurühren . Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark mit einem Messer aus kratzen und mit der Schote zur Milch geben . In die heiße Milch nun das angerührte Puddingpulver geben .
  • und alles gut rühren . Den Pudding vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen . Die Eier trennen und das Eigelb mit 2 El Milch verrühren und dies unter den Pudding rühren.
  • die Creme fraiche unter den Pudding heben und die warme Masse auf die Tartelettes geben . Die Beeren drauf verteilen und den Tortenguss nach Anweisung kochen . Ich streiche mit einem Backpinsel nur etwas von dem Guss über die Beeren und setze einige Beeren in den Guss .
  • mit etwas Puderzucker bestäuben

Tarte Teig süß

  • Ich habe Euch mein Grundrezept für den süßen Tarteboden im Rezept oben verlinkt.
    Tarte Teig süß
  • Dort ist das Rezept Schritt für Schritt erklärt. Ihr könnt die Böden auch schon einen Tag vorher backen.
    Tarteteig in einer Backform

Nutrition

Kalorien: 92kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 2g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 59mg | Natrium: 32mg | Kalium: 113mg | Ballaststoff: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 4.7% | Vitamin C: 5.3% | Kalzium: 7.2% | Eisen: 1.4%

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