Vegetarische Rezepte

Hier findest du leckere vegetarische Rezepte, Gemüseaufläufe, Gratins, Risotto, Quiches, Kartoffel, Zucchini oder Grünkernpuffer, Pancakes, Omelette, gefülltes Gemüse und vieles mehr!

Französische Tomaten Quiche mit Ziegenkäse

Französische Tomaten Quiche mit Ziegenkäse

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein leckeres französisches Tomaten Quiche Rezept für Euch. Diese leckere bunte Tomatentarte mit einer Creme aus Ziegenfrischkäse habe ich letztes Jahr in unserem Urlaub in Frankreich für uns mit einem Mürbeteig gebacken. Patrick der Besitzer unseres Gites hat einen sehr großen Garten. Er bringt mir oft Paprika, Auberginen und …

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Quiche mit Blätterteig, Möhren und Ziegenkäse

Quiche mit Blätterteig und Möhren

Werbung* Ihr Lieben, diese vegetarische Blätterteig Quiche mit Möhren und Ziegenfrischkäse schmeckt zum Oster-Brunch oder auch zum Abendbrot super lecker! Die Quiche ist ganz einfach in der Zubereitung und schnell durch den fertigen Blätterteig gebacken.  Diese Möhren Quiche wird mit einem Ziegenkäse Guss, etwas Ingwer und Thymian auf einem Blätterteig-Boden gebacken und ist mal wieder …

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Omas Gemüsesuppe Rezept herzhaft lecker

Omas Gemüsesuppe Rezept herzhaft lecker

Diese klassische klare Gemüsesuppe schmeckt der ganzen Familie gut. Omas Rezept für den leckeren Suppenklassiker kannst du vegetarisch oder auch mit Würstchen zubereiten. Meine Oma hat früher die Gemüsesuppe immer quer durch den Garten genannt. Je nach Saison und Jahreszeit kommen frische Möhren, Lauch, Sellerie, Erbsen, Kohlrabi, grüne Bohnen, Petersilienwurzel und Zwiebel in die Suppe. …

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Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sauce

Diese leckere vegetarische herbstliche Pasta mit Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce liebe ich besonders. Gorgonzola und Birne ergänzen sich wunderbar und die Sauce schmeckt auch sehr gut zu frischen Tagliatelle oder Gnocchi. Wir mögen die cremige Gorgonzola Birnen Walnuss Sahnesauce auch zu gebratener Entenbrust und Rinderfilet. Nudeln sind nicht selten ein saisonales Gericht. Es gibt so …

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vegane Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch

Ingwer Karottensuppe mit Kokosmilch

Diese leckere  Ingwer Karottensuppe hat eine leichte schärfe wie ich es besonders liebe und doch schmeckt sie fruchtig. Die Möhren werden mit Gemüsebrühe, Kokosmilch, gehacktem Ingwer, Chilischote und etwas Orangensaft weich gekocht. Die Ingwer Karottensuppe ist mit der kolumbianischen Gewürzmischung Triguisar und Curry gewürzt  und später mit etwas frischem Koriander abgeschmeckt. Karotten sind eines der vielseitigsten Gemüse überhaupt. …

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Cremige vegane Selleriesuppe mit Orange und Kokosmilch

Cremige vegane Selleriesuppe Rezept

Dieses leckere cremig vegane Selleriesuppe Rezept solltest du mal probieren. Für fruchtige Suppe habe ich eine selbst gekochte Gemüsebrühe verwendet. Als Basis kannst du auch einen guten Gemüsefond aus dem Glas nehmen.  Für das einfache Suppenrezept brauchst du Staudensellerie und auch eine Knolle Sellerie, Orangen, Kokosmilch etwas frischen Ingwer und Chilischote Letzte Woche haben mein …

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Spargelsalat mit Süßkartoffel und Parmesan

Grüner Spargelsalat mit Süsskartoffel und Parmesan

Dieses einfache Rezept für einen leckeren Spargelsalat aus grünem Spargel und Süßkartoffeln esse ich besonders gern. Er ist in 30 Minuten zubereitet. Der vegetarische Spargelsalat aus gebratenem grünem Spargel mit den gebackenen Süßkartoffel Stiften, Parmesan und Walnüssen ist ein gut sättigendes Hauptgericht. Du kannst diesen leckeren Low Carb Salat aber auch als Vorspeise essen. Der perfekte …

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Low Carb Nudeln mit Lachs

Low carb Nudeln Rezept Sea Pasta mit Lachs

Werbung* Hallo ihr Lieben, heute habe ich für Euch etwas spannendes Low carb Nudeln, diese Tagliatelle werden aus Algen hergestellt. Ich konnte mir erst nicht wirklich etwas unter Sea Pasta vorstellen und war etwas skeptisch, ob sie wohl ähnlich wie Pasta schmecken. Schonmal vorab sie schmecken sehr lecker! Da ich das Thema super spannend finde, …

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