Einfaches Zaziki Rezept

Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen.

Zutaten  – 5 Eier – 125 g Mehl – 70 g Zucker – 1 TL Zitronenschale – 1 TL Vanillezucker – 1 Prise Salz

Einfaches Zaziki Rezept

Zutaten Füllung  – 400 g Quark – 400 ml Sahne – 4 TL Sahnesteif – 6 Blatt Gelatine – 60 g Puderzucker – 2 EL Vanillezucker – 250 g Erdbeeren

Einfaches Zaziki Rezept

Eigelb mit dem Zucker sehr cremig rühren

Einfaches Zaziki Rezept

Mehl vorsichtig unter die Eiercreme rühren

Einfaches Zaziki Rezept

geschlagenes Eiweiß mit einem Spatel locker unterheben.

die Eier mit einem Eierschneider oder dem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Schmandcreme heben

Den Biskuitteig auf das vorbereitete Backpapier streichen und hellgelb backen

Die Quarkcreme mit der angerührten Gelatine verrühren und die geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben.

Die Erdbeer Quarkcreme kühlen für  30-45 Minuten kühlen.

Den Biskuitboden ausrollen dick mit der Quarkcreme bestreichen Mit ein paar Beeren belegen und vorsichtig aufrollen.