Einfaches Zaziki Rezept

Zutaten  – 600 g Blumenkohl – 600 g Brokkoli – 600 g Kartoffeln – 150 g Comte – 200 ml Milch – 50 ml Sahne – 150 ml Wasser – Salz – Muskatnuss – 2 EL Butterschmalz – 2 EL Mehl – 200 g gekochter  Schinken

Einfaches Zaziki Rezept

Den Blumenkohl und Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen und die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Einfaches Zaziki Rezept

Blumenkohl in Salzwasser ca. 5-7 Minuten sprudelnd kochen

Einfaches Zaziki Rezept

Brokkoli und die Kartoffelscheiben im kochenden Wasser 5-6 Minuten kochen und wie den Blumenkohl in kaltem Wasser abschrecken

die Eier mit einem Eierschneider oder dem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Schmandcreme heben

Blumenkohl und Brokkoliröschen, Kartoffelscheiben und die gekochten Schinkenwürfeln schichten

Béchamelsauce über den Auflauf gießen und mit Käse bestreuen

Aus Butter und etwas Mehl und Milch eine Béchamel Sauce kochen 

Den Auflauf im Backofen bei 190 Grad ca. 25 Minuten garen.

Blumenkohl Brokkoli Auflauf mit Käse und Schinken