Tiroler Kaiserschmarrn Rezept 

April 2021

REZEPTE

Einfaches Zaziki Rezept

Zutaten  – 150 g Mehl – 250 ml Milch – 5 Eier – 25 g Zucker – 1 TL braunen Zucker – 1 Prise Salz – 3 EL Rosinen – Puderzucker Butterschmalz

Einfaches Zaziki Rezept

Mehl und Zucker bereitstellen. Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifen Eischnee schlagen.

Einfaches Zaziki Rezept

 Mehl, Zucker, Salz vermischen. Eigelb mit Milch zu einem glatten  Teig verrühren.

Einfaches Zaziki Rezept

das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben

die Eier mit einem Eierschneider oder dem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Schmandcreme heben

Den ganzen Teig auf einmal in eine hohe Pfanne geben.

den Schmarrn hellbraun braten vom Rand lösen und leicht anheben und schauen, ob er goldbraun ist. 

Typisch Südtiroler Kaiserschmarrn   Rezept mit Preiselbeeren und Apfelmus

Kaiserschmarrn mit Kirsch-Kompott

Klassischer  Kaiserschmarrn