Salsa Aji Koriander Sauce

April 2021

REZEPTE

Einfaches Zaziki Rezept

Zutaten  – 2 Bund Koriander – 1 Fleischtomate – 1-2 Zehen Knoblauchzehen – 1/2 Chilischote – 2 Frühlingszwiebeln – 2 EL Rapsöl – 1 1/2 TL Salz – 200 ml Wasser – 2 EL Essig – Pfeffer

Einfaches Zaziki Rezept

Tomate, Lauchzwiebel und den Koriander waschen mit Küchenkrepp trocken tupfen

Einfaches Zaziki Rezept

Die Kerne aus  Tomate entfernen und das  Fruchtfleisch sehr  klein Würfeln

die Eier mit einem Eierschneider oder dem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Schmandcreme heben

Die Lauchzwiebel und die Chilischote fein schneiden. Den Knoblauch  hacken.

Einfaches Zaziki Rezept

Das Gemüse in eine Schüssel füllen und mit der Wasser Salz und Essig mischen

Diese Steaksauce   Salsa de Aji wird in  Kolumbien zu allem gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch  gereicht

Gegrilltes Rindfleisch  mit Salsa de Aji und  Guacamole 

Steaksauce mit Koriander, Tomate, Lauchzwiebel, Knoblauch, Chili 

Steaksauce die Salsa de Aji ist in 10 min. zubereitet