Rhabarber Kuchen mit Streusel

April 2021

REZEPTE

Einfaches Zaziki Rezept

 Zutaten  – 250 g Zucker – 250 g Butter – 400 g Mehl – 1 Eigelb – 2 EL Vanillezucker – 1 Prise Salz – 1/2 Vanilleschote – 100 g Mandelblätter – 750 g Rhabarber – 3 EL Honig – 2-3 EL Zucker – 2 El Vanillezucker – 1-2 El Butter

Einfaches Zaziki Rezept

 Mehl, Zucker und das Vanille Mark mischen  

Einfaches Zaziki Rezept

Den Rhabarber waschen, putzen und  in nicht zu große Stückchen schneiden

die Eier mit einem Eierschneider oder dem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Schmandcreme heben

Die kalte Butter in Würfel schneiden

die Eier mit einem Eierschneider oder dem Messer in Würfel schneiden und vorsichtig unter die Schmandcreme heben

Mehl, Zucker, Salz Butter  zwischen den Händen einen Streuselteig krümmeln 

Einfaches Zaziki Rezept

Den Teig mit dem Eigelb vermischen und den Teig auf den Boden und an den Rand fest drücken.

Den gedünsteten Rhabarber auf dem Streuselboden verteilen  

Streusel auf dem Rhabarber verteilen. Den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen  ca.50 min

Rhabarberkuchen gehört zu den echten Kuchen Klassikern!

Zwei Rezept Variationen, die Ihr super mit dem Streuselteig backen könnt!