Westfälische Rezepte – Kochen aus Liebe

Struwen westfälische Hefepfannkuchen

Regina Oberste Berghaus — Wed, 18 Feb 2026 19:56:36 +0000

Westfälische Struwen wie von Oma – Traditionelles Karfreitagsrezept aus dem Münsterland Es gibt Rezepte, die sind mehr als nur ein Mittagessen. Sie sind Erinnerung. Duft. Kindheit. Und bei uns in Westfalen gehören westfälische Struwen einfach zu Karfreitag dazu – so selbstverständlich wie das Läuten der Kirchenglocken am Vormittag. Wenn meine Oma früher an Karfreitag in […]

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Omas Quarkbällchen Rezept

Regina Oberste Berghaus — Wed, 04 Feb 2026 18:53:00 +0000

Omas Quarkbällchen wie vom Bäcker – fluffiges Fettgebäck selber machen | perfekt für Karneval & Fasching Luftige Quarkbällchen Rezept: Omas bestes Rezept für Quarkbällchen, super fluffig und lecker. Die kleinen Bällchen sind ein sehr beliebtes Gebäck, was in Fett ausgebacken wird. Die Ballebäuschen, wie die Quarkbällchen hier im Ruhrgebiet, Westfalen und dem Bergischen auch genannt […]

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Sauerkraut mit Kassler

Regina Oberste Berghaus — Tue, 10 Dec 2024 17:20:27 +0000

Herzhaftes Sauerkraut mit Kassler, klassisches Wintergericht nach Familienrezept Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich ist, gibt es für mich kaum ein Gericht, das so schön wärmt wie ein klassisches Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelpüree. Dieses wunderbare Gericht begleitet mich schon mein ganzes Leben, denn in unserer Familie wurde Sauerkraut immer geliebt. Meine Oma hat […]

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Blätterteig gefüllt herzhaft mit Mett

Regina Oberste Berghaus — Mon, 04 Nov 2024 16:04:35 +0000

Gefüllter Blätterteig mit Mett – Westfälische Wurstbrötchen wie vom Bäcker Gefüllter Blätterteig mit Mett ist ein echter Klassiker aus meiner Heimat in Westfalen und dem Ruhrgebiet. Früher bekam man diese leckeren herzhaften Wurstbrötchen bei fast jedem Bäcker, besonders morgens waren sie sehr beliebt. Handwerker, Studenten und Pendler haben sie sich gern als Frühstück oder Snack […]

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Rinderrouladen Rezept klassisch wie bei Oma

Regina Oberste Berghaus — Thu, 01 Aug 2024 14:14:00 +0000

Omas Rinderrouladen Rezept ist ein echtes Familienrezept, das bei uns seit Generationen zubereitet wird. Die geschmorten Rinderrouladen sind ein absoluter Klassiker der deutschen Hausmannskost und gehören zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Schon seit meiner Kindheit wurden Omas Rinderrouladen mit Soße in unserer Familie klassisch zubereitet, mit Speck, Gewürzgurke, Zwiebeln und Senf. Das Rezept wurde in unserer […]

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Omas Möhreneintopf Rezept

Regina Oberste Berghaus — Sun, 28 Jul 2024 05:51:00 +0000

Omas Möhreneintopf klassisch gestampft, lecker, gesund und voller Kindheitserinnerungen Omas Möhreneintopf mit Kartoffeln musst du mal probieren. Für Omas bestes Möhreneintopf Rezept brauchst du nur 4 Zutaten Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie ein paar Gewürze, wovon man das meiste bestimmt Zuhause hast. Die Möhren untereinander sind ein schnelles vegetarisches Hauptgericht. Im Winter koche ich den […]

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Omas Graupensuppe Rezept mit Rindfleisch

Regina Oberste Berghaus — Mon, 06 May 2024 13:56:00 +0000

Omas leckere Graupensuppe mit Rindfleisch schmeckt nicht nur an kalten Wintertagen, sondern das ganze Jahr über super lecker ist. Die herzhafte und sättigende Suppe echte Hausmanskost und du kannst den Klassiker mit und ohne Fleisch auch vegetarisch kochen. Ich koche Omis leckeres Graupensuppe Rezept mit Rinder-Suppenfleisch und Mettenden nach westfälischer Art. Wir lieben diesen herzhaften […]

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Bergische Bratwurst mit Zwiebelsauce

Regina Oberste Berghaus — Sat, 20 Apr 2024 09:27:00 +0000

Werbung* Heute gibt es ein schnelles und einfaches Rezept, die leckere Bratwurst mit Zwiebelsauce ist ein echter Klassiker! Dieses herzhafte Gericht ist echtes Soulfood und wird dich und deine Familie bestimmt begeistern. Mit der würzigen Zwiebelsauce, und der leckeren Kalbs-Bratwurst mit Bärlauch, dem cremigen Kartoffelpüree und dem grünen Spargel oder feinen Erbsen ist es ein […]

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Omas Frikadellen Rezept klassisch

Regina Oberste Berghaus — Sun, 31 Mar 2024 07:01:00 +0000

Omas Frikadellen Rezept klassisch – saftig, würzig und einfach wie früher Omas Frikadellen gehören für mich zu den Rezepten, die man nie vergisst. Außen goldbraun gebraten, innen wunderbar saftig und voller Geschmack, genau so müssen klassische Frikadellen sein. Dieses einfache Grundrezept stammt aus meiner Familienküche und wird bei uns seit Generationen genauso zubereitet. Mit nur […]

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Omas Griebenschmalz Rezept

Regina Oberste Berghaus — Mon, 11 Dec 2023 15:28:00 +0000

Omas Griebenschmalz Rezept ist so super lecker und du brauchst nur 4 Zutaten, Flomen, Zwiebel, Äpfel und Majoran. Das Griebenschmalz mit den knusprigen Grieben schmeckt als Brotaufstrich super lecker und ist schön cremig. Um das Griebenschmalz selber zu machen wird das kleingeschnittene und durch den Fleischwolf gedrehte Flomen im Topf ausgelassen und mit Äpfeln, Zwiebel […]

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