Käsesahnetorte Schnitten mit Erdbeeren
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Käsesahnetorte Schnitten mit Erdbeeren

Super einfache und leckere frische Käsesahnetorte mit Erdbeeren. Die Käsesahne Creme wird aus Quark , geschlagener Sahne, Zitrone und Gelatine fix gerührt. Der Boden ist ein ein schneller Fantakuchen der einmal durchgeschnitten wird. Die Käsesahneschnitten kann man statt Erdbeeren auch mit Mandarinen belegen
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 5 Stunden 30 Minuten
Portionen 12 Stück
Kalorien 716kcal

Zutaten

Käsesahnetorte - Käsesahne

  • 1 kg Magerquark
  • 3 Becher Sahne a 200 Gramm
  • 3 Sahnesteif
  • 3 Gelantine Sofort Gelatine
  • 1/2 Bio Zitrone Schale und Saft
  • 4 el Vanillezucker oder drei Tütchen
  • 750-1000 gramm Erdbeeren
  • Zucker

Fantaboden

  • 250 gramm Zucker
  • 5 Ei Größe L
  • 350 gramm Mehl
  • 175 ml Fanta
  • 150 Butterschmalz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Backpulver
  • 3 el Vanillezucker

Aronia Konfitüre

  • 150-200 gramm Aronia Konfitüre oder eine andere nicht zu süße Konfitüre

Anleitungen

  • Den Fantaboden könnt ihr auch schon einen Tag oder einige Stunden vorher nach meinem Rezept backen.
    Quark, Erdbeeren, Sahne, Tortenboden
  • Den Kuchenboden nach dem backen auskühlen lassen
  • Den Fanta Boden in einen 2/3 und 1/3 Boden durch schneiden
    Fantakuchen Boden
  • den unteren Boden mit einer Konfitüre bestreichen
  • Die Zitrone waschen und die Schale der halben Zitrone in den Quark reiben. Den Quark mit dem
  • Zitronensaft der halben Zitrone dem Vanillezucker verrühren
  • die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen
    Quarkcreme
  • Die Quarkcreme mit dem Gelatine Fix verrühren und die geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben
    Käsesahne Creme
  • Etwas Quarkcreme auf den Boden vorsichtig auf die Konfitüre streichen. Die Erdbeeren waschen und halbieren.
    Käsesahnetorte
  • Die halben Erdbeeren in der rechteckigen Form an den Rand stellen und nach innen dann die Erdbeeren auf die Käsesahne legen
  • auf die Erdbeerschicht die restliche Käsesahne Creme streichen
    Käsesahnetorte mit Erdbeeren
  • die Creme glatt streichen
    Käsesahnetorte mit Erdbeeren
  • und den zweiten Boden drauf setzen. Den oberen Boden gut mit Puderzucker bestäuben
    Käsesahnetorte
  • Die Käsesahnetorte sollte ein paar Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.
    Käsesahnetorte mit Erdbeeren

Nutrition

Kalorien: 716kcal | Kohlenhydrate: 59g | Eiweiß: 27g | Fett: 41g | Gesättigte Fettsäuren: 23g | Cholesterin: 189mg | Natrium: 602mg | Kalium: 170mg | Ballaststoff: 2g | Zucker: 32g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 38.6mg | Kalzium: 627mg | Eisen: 2mg