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Pancakes mit Blaubeeren
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Dicke fluffige Pancakes Rezept mit Banane & Blaubeeren

Mit diesem einfachen Rezept kannst du dicke fluffige Blaubeer Pancake oder leckere Bananen Pancakes ruckzuck selber machen. Für das Pancakes Rezept brauchst du nur Mehl. Milch, Eier und hast in nur 20 Minuten leckere kleine amerikanische Pfannkuchen zum Frühstück. Sehr lecker sind Sie mit ein paar frischen Früchten und als Topping Ahorn oder Schokoladensirup darüber gießen.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Active Time15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Gericht: Dessert, Frühstück, Kinderezept, Snack
Küche: American
Keyword: Pancakes Rezept
Yield: 18 Stück
Kalorien: 43.5kcal

Kochutensilien

  • 1 Pfanne beschichtet
  • 1 Schüssel
  • 1 Mixer,
  • 1 Löffel
  • 1 Pfannenwender

Materials

Pancakes Rezept

  • 120 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 3 Eier
  • 140 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Vanillezucker

Bananen Pancake 1/2 Rezept

  • 1 reife Banane

Blaubeersauce

  • 100 g Blaubeeren
  • 2 EL Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Zimt

Deco

  • Schokoladensauce
  • Himbeeren und Blaubeeren oder Früchte, die du magst

Anleitungen

Pancakes Rezept

  • Alle Zutaten bereitstellen, die Früchte waschen und dann die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
    Zutaten Pancake Rezept Blaubeeren, Banane, Eier, Mehl, Natron und Milch
  • Das Mehl mit Vanillezucker, dem Backpulver und dem Natron mischen und die Milch langsam darunter rühren.
    Mehl, Vanillezucker, und Natron
  • Dann das Eigelb und etwas Salz in den Teig geben, alles zu einem glatten Teig verrühren. Wenn du etwas Zeit hast, lasse den Teig etwas Zeit zum Quellen bevor Du das Eiweiß unterhebst.
    Pancake Teig
  • Dann das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
  • In eine Pfanne etwas neutrales Öl geben und mit einem Löffel etwas Teig einfüllen
  • Ein paar Blaubeeren auf den kleinen Pfannkuchen verteilen
  • und diese dann goldgelb von beiden Seiten backen.

Bananen Pancake 1/2 Rezept

  • Für die Bananen Pancakes den Teig genauso zubereiten. Ich habe den Teig halbiert und eine Hälfte mit Banane und die anderen mit Blaubeeren gebraten
  • Für die Bananen Pancakes eine reife Banane zerdrücken und unter den Teig heben und leicht verrühren.
  • Die Pancakes dann wie oben beschrieben von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

Blaubeersauce

  • Die Blaubeeren mit dem Vanillezucker und dem Zimt 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

Nährwerte

Kalorien: 43.5kcal | Kohlenhydrate: 6.6g | Eiweiß: 1.9g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.4g | Cholesterin: 28.1mg | Natrium: 50.7mg | Kalium: 37.4mg | Fiber: 0.3g | Zucker: 1.2g | Vitamin A: 55.2IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalzium: 16.3mg | Eisen: 0.5mg