Biskuitboden
Drucken

Biskuitboden Rezept für ein Backblech

Einfach und schnelles Biskuitboden Rezept für ein Backblech. Der Biskuitteig reicht für ein großes Backblech. Mit dem Biskuitboden kann man viele unterschiedliche Kuchen wie z.b. für Number Cakes, oder eine Biskuitroulade zubereiten.
Gericht Dessert, Kuchen
Land & Region Deutschland
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 12 Portionen
Kalorien 82kcal

Zutaten

  • 75 g Mehl sieben
  • 50 g Maizena oder Speisestärke sieben
  • 4 tl Eier
  • 130 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 tl Backpulver
  • 3 EL Wasser warm
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen.
    Zucker, Mehl und Eier
  • Mische Backpulver und das Mehl mit der Speisestärke und einer Prise Salz. Alles sollte gut vermischt und einmal gesiebt werden.
  • Die Eier aufschlagen und trennen
  • dann das Eiweiß steif schlagen
    steifer Eischnee
  • den Zucker langsam einrieseln und mit dem Eigelb in der Küchenmaschine sehr schaumig schlagen. Das Wasser unterrühren und langsam das vermischte und gesiebte Mehl zur Eigelb Masse geben und mit dem
    Biskuitteig
  • steifen Eischnee vorsichtig unter den Biskuitteig heben.
    Ein großes Backblech mit einem Backpapier auslegen und den
    Biskuitteig
  • Biskuitteig vorsichtig auf dem Backblech gut verstreichen. Den Biskuit bei 180 Grad Umluft im vorgeheiztem Backofen ca.15 Minuten backen. Da jeder Backofen etwas anders backt, sollt dann eine Stäbchenprobe machen.
    Biskuitteig auf Backblech
  • Den gebacken Biskuitboden auf ein Backpapier oder für eine Biskuitroulade auf ein mit Zucker bestreutes Küchenhandtuch stürzen.
    gestürzter Biskuitboden
  • Von dem gebacken Biskuitboden das Backpapier vorsichtig abziehen. Für die Roulade den Biskuitboden mit dem Handtuch aufrollen
    Biskuitboden
  • Biskuitboden Rezept Backblech

Nutrition

Kalorien: 82kcal | Kohlenhydrate: 20g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 34mg | Kalium: 15mg | Ballaststoff: 1g | Zucker: 11g | Kalzium: 5mg | Eisen: 1mg