Löwenzahn essen Löwenzahn Gelee Rezept mit Blüten
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Löwenzahn essen - ein Löwenzahn Gelee Rezept aus Blüten

Löwenzahn essen - leckeres Löwenzahn Gelee Rezept aus Blüten. Dieses super leckere selbstgemachtes Gelee wird aus den Blütenblättern des wilden Löwenzahns gewonnen. So bekommt man ein leckeren Frühstücks Brotaufstrich.
Gericht Frühstück
Land & Region Deutschland
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 13 Stunden 10 Minuten
Portionen 8 Portionen
Kalorien 493kcal

Zutaten

  • 1 kg Zucker 2 plus 1
  • 2 große Zitronen Bio
  • 1500 ml Wasser das angesetze Blütenwasser
  • ca . 500 g Löwenzahn Blüten es können auch mehr Blüten sein wichtig ist das der Ansatz intensiv gelb ist.

Anleitungen

  • Löwenzahn pflücken
    Löwenzahn Blüten für ein Gelee
  • Die Blüten gründlich waschen
    Löwenzahn essen aus den Blüten Gelee kochen
  • und dann in der Salat Schleuder trocken schleudern .
  • Nun die Blütenblätter aus der Blüte zupfen und sehr darauf achten das nichts vom grünen mit gezupft wird . Da sonst das Gelee bitter schmeckt. Es sollte so gut wie nichts grünes zu den Blüten kommen.
  • Die Blüten mit dem Wasser auffüllen.
  • Die Bio Zitrone waschen und in Scheiben schneiden und zu den Blüten geben .
    Blütenblätter mit Zitronenscheiben
  • Nun die Blüten kurz aufkochen ca. 3 Minuten sprudelnd kochen und dann alles über Nacht gut durchziehen lassen .
  • Am nächsten Tag alles durch ein Handtuch gießen und kräftig ausdrücken .
    Blütenblätter mit Zitrone
  • Es sollten 1500 ml Flüssigkeit sein die Zitronen Zesten der zweiten Zitrone nun dazugeben Den Gelierzucker gut unterrühren rühren und alles gut 5 Minuten sprudelnd kochen.
  • Marmeladengläser auskochen und in die Gläser das kochende Gelee füllen . Die Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen .
    Löwenzahn Gelee
  • Das Gelee abkühlen lassen. Wenn die Gläser gut ausgekocht waren und alle Gläser gut verschlossen sind hält das Gelee einige Monate bis zu einem Jahr

Nutrition

Kalorien: 493kcal | Kohlenhydrate: 125g | Natrium: 10mg | Zucker: 125g | Kalzium: 6mg | Eisen: 0.1mg