Lasagne Rezept mit Bolognese
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Lasagne Rezept mit Bolognese

Leckeres Lasagne Rezept ganz klassisch mit einer Béchamel und Bolognese Sauce. Die Lasagne läßt sich super vorbereiten und eignet sich auch gut für eine Party da sie wenig Arbeit macht. Falls etwas übrig bleibt kann man sie auch gut am zweiten Tag noch essen. Lasagne Rezept
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Italian
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 613kcal

Zutaten

  • 1 Paket Lasagneblätter
  • 100 gramm Parmesan gerieben
  • 400 geriebener Mozzarella gerieben
  • Bolognese Sauce siehe Grundrezept
  • 5 el Mehl
  • 45-50 gramm Butterschmalz
  • 450 ml Milch
  • 50 ml Sahne
  • Muskatnuss
  • Meersalz

Anleitungen

  • Für die Béchamelsauce
    Lasagnenudeln, Butter , Milch, Sahne, Käse, Mehl
  • alle Zutaten abmessen
    Milch, Muskat und Salz
  • das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Mehl zufügen. Alles gut mit dem Schneebesen verrühren bis sich ein heller Film auf den Topfboden setzt .
    Mehlschwitze
  • Dann die Milch mit der Sahne mischen und mit dem Schneebesen kräftig unter die Mehlschwitze rühren. Kräftig rühren damit sich keine Mehlklumpen bilden und alles aufkochen lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken
    Bechamelsauce
  • Die Käsesorten reiben und in einer Schüssel mischen.
    geriebener Käse
  • Alle Zutaten bereit stellen und in eine Auflauform als erstes etwas Bolognese Sauce auf den Formboden geben
    Bolognese Sauce Lasagneblätter , Bechamelsauce
  • dann eine Schicht Lasagneblätter darauf geben. Auf diese dann etwas
    Bolognese Sauce und Lasagneblätter schichten
  • Bolognese Sauce und Béchamel Sauce geben
    Bolognese Sauce und Lasagneblätter und Béchamel schichten
  • etwas von dem geriebener Käse drüber streuen und die nächste Schicht Nudelblätter auflegen. So weiter schichten bis die Form fast voll ist. Die letzte Schicht ist dann geriebener Käse
    Bolognese Sauce und Lasagneblätter,Béchamel und geriebener Käse schichten
  • Sie sollte nicht bis zum Rand gefüllt werden damit nichts später überläuft. Die Lasagne wandert dann in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad und sollte ca. 30 Minuten überbacken werden. Ihr könnt mit einem Messer nach 25 Minuten in die Lasagne picksen und schauen ob die Nudelblätter weich sind.
    Lasagne Rezept

Nutrition

Kalorien: 613kcal | Kohlenhydrate: 9g | Eiweiß: 35g | Fett: 48g | Gesättigte Fettsäuren: 29g | Cholesterin: 153mg | Natrium: 1080mg | Kalium: 256mg | Zucker: 6g | Vitamin A: 1235IU | Kalzium: 936mg | Eisen: 0.7mg