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Chai Latte Sirup selbstgemacht

Mit diesem einfachen Rezept kannst Du einen leckeren Chai Latte Sirup selber machen. Der Sirup wird aus Zucker, Wasser und Gewürzen wie Zimtblüten, Zimtstange, Nelken, Ingwer und Kardamom gekocht. Der Chai Sirup ist perfekt für den Herbst und Winter.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Active Time20 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Getränk, Sirup
Küche: Indien
Keyword: Chai Latte Sirup, Chai Latte Sirup selbstgemacht
Yield: 10 Portionen
Kalorien: 180kcal

Kochutensilien

  • 1 Großer Topf
  • 1 Messer
  • 1 Löffel
  • 1 Messbecher

Materials

  • 20 Kardamomkapseln
  • 28-30 g Ingwer
  • 30 Gewürznelken
  • 10 Zimtblüten
  • 1 Zimtstange auseinander brechen
  • 6 Pfeffer schwarz
  • 1 Sternanis
  • 4 Teebeutel schwarzer Tee
  • 500 ml Wasser
  • 400 g Zucker

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen, den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Die Kardamomkapseln, Zimtblüten, Nelken und Pfefferkörner im Mörser leicht andrücken. Die Zimtstangen in Stücke brechen
  • Die Gewürze mit dem Zucker und dem Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca.15 Minuten köcheln.
  • Den Tee zu Sirup dem geben und ihn noch 5 Minuten im Sirup ziehen lassen. Der Tee sollte erst gegen Ende in den Sirup, da er sonst bitter werden könnte. Den Sirup durch ein Sieb gießen und in ausgekochte Fläschchen füllen.

Nährwerte

Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 46g | Natrium: 5mg | Kalium: 71mg | Fiber: 3g | Zucker: 40g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 1.1mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 1mg