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Aronia Marmelade kochen - Aronia Rezepte

Aronia Marmelade aus Aroniabeeren Rezept

Aronia Rezepte diese leckere Aronia Marmelade koche ich mit frischen Aronien. Diese leckere nicht zu süße Konfitüre aus der Aronia Beeren passt sehr gut zu Brioche, Crepe, Pfannkuchen und Wildgerichten.
4.17 von 81 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Frühstück
Land & Region Deutschland
Portionen 10 Portionen
Kalorien 5249 kcal

Zutaten
  

  • 1 kg Aronia Beeren
  • 500 g Zucker 2 zu 1
  • 1 Bio Zitrone Den Saft und die geriebene Schale
  • 2 cl Maraschino muss nicht sein
  • 1/4 Tonkabohne gerieben oder Vanilleschote
  • Zitronen Zesten / Abrieb der Bio Zitrone

Anleitungen
 

  • Die Aronien gründlich waschen
    Aronia Beeren und Zucker
  • mit dem Gelierzucker gut vermischen. Die Schale einer Bio Zitrone abreiben und zu den Beeren geben. Ein 1/4 Tonkabohne einer kleinen Bohne darüber reiben und den gepressten Zitronensaft.
    Aronia Beeren mit Zucker und Zitronenschale
  • Die Früchte etwas Flüssigkeit ziehen lassen und dann mit einem Pürierstab zerkleinern. Es können ruhig ein paar Beeren ganz bleiben
    Aronia Beeren mit Zucker und Zitronenschale
  • Den Maraschino dazugeben und nun alles gut durchkochen bis die Marmelade dickflüssig ist. Dies dauert ca. 5 - 8 Minuten .
    Aronia Marmelade kochen
  • die Gläser sollten mindestens 5 Minuten auskochen
    Einkochgläser
  • Die Marmelade in die ausgekochten Gläser füllen und gut verschließen
    Aronia Marmelade kochen
  • dann die Gläser ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Später umdrehen und abkühlen lassen.
    Aronia Marmelade
  • Später umdrehen und abkühlen lassen.
    Marmelade mit Aronia Beeren

Nutrition

Calories: 5249kcalCarbohydrates: 1177gProtein: 36gFat: 0gSaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 5mgFiber: 70gSugar: 787gVitamin C: 174.8mgIron: 23.9mg
Keyword Aronia Marmelade
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