Löffelbiskuit Kuchen - Himbeer Charlotte no bake Kuchen
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Löffelbiskuit Kuchen Himbeer Charlotte no bake Kuchen

Leckere fruchtig cremige Himbeer Charlotte der Löffelbiskuit Kuchen wird mit Joghurt ,Mascarpone, und Himbeeren Schüssel geschichtet wird. Der no bake Kuchen muss für 30 Minuten ins Tiefkühlfach und dann bekommt sie einen schönen Himbeerspiegel und kann verziert werden.
Gericht Dessert
Land & Region Deutschland
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde
Portionen 6 Portionen
Kalorien 476kcal

Zutaten

  • 600 gramm griechischer Joghurt
  • 120 gramm Mascarpone
  • 200 gramm Sahne
  • 2 el Vanillezucker
  • 3 Beutel Gelantine 2 Beutel für die Joghurtmasse 1 te vom 3 Beutel für das Himbeermus
  • 200 gramm Himbeeren für das Mus
  • 100 gramm Zucker für das Mus
  • 250 gramm Himbeeren zum füllen und Garnieren
  • 175 gramm Biscuits de Roses z.b. von Fossier
  • 5 -6 Macarons rosa Reste oder andere rosa Plätzchen oder Baiser

Anleitungen

  • Die Himbeeren mit dem Gelierzucker
    Himbberen , Biskuit , Joghurt, Sahne
  • kurz aufkochen
    Himbeeren zu Mus kochen
  • und durch ein Sieb gießen
    Himbeeren - Mus sieben
  • das Himbeermark abkühlen lassen
    Himbeeren - Mus
  • 3 Becher von dem Joghurt 2 -3 Stunden vor dem zubereiten in ein Sieb gießen und abtropfen lassen
    Joghurt abtropfen
  • den vierten Becher beim zubereiten mit der Mascapone und 2 /3 von dem Himbeer Püree
    Joghurt , Mascapone und Himbeermus
  • mit dem Gelantine Fix mischen und gut durchrühren
    Joghurt , Mascapone und Himbeermus mit Gelantine mischen
  • die Sahne schlagen
    geschlagene Sahne
  • und diese dann
    geschlagene Sahne und Joghurt mischen
  • unter die Joghurt- Creme
    Himbeer - Joghurt
  • 1 El Himbeermus mit etwas Wasser und wer mag mit einem 1 EL Himmbeergeist mischen
    Himbeermus mit etwas Wasser
  • Die Löffelbiskuit mit der ungezuckerten Seite kurz in die Flüssigkeit tauchen . Eine Form oder Schüssel mit den Biskuit füllen
    getränkte Biskuit mit Himbeerwasser
  • nun die erste Schicht Joghurt auf die Biskuit geben
    himbeer-charlotte-mit-joghurt- füllen
  • Die Macaron grob zerbrechen und auf die Joghurt Creme geben
    himbeer-charlotte-mit-macronbröseln füllen
  • als nächstes die Himbeeren auf die Macaronschicht füllen
    himbeer-charlotte-mit-macronbröseln und Himbeeren füllen
  • und alles nun mit der Himbeer -Joghurtmasse füllen und die Form nun für ca. 30 -40 Minuten in den Tiefkühler oder für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen . Nach dem kühlen kann man sie super gut stürzen
    himbeer-charlotte-
  • Das Himbeermuss mit einem knappen Teelöffel Gelantinefix mischen und
    Himbeermus
  • vorsichtig in die Mitte der Torte geben es sollte ein freier Rand bleiben . Da die Torte sehr kalt ist stockt der Himbeerspiegel gut aus
    himbeer-charlotte-
  • damit man die Torte noch schön verzieren kann
    himbeer-charlotte-

Notizen

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Nutrition

Kalorien: 476kcal | Kohlenhydrate: 48g | Eiweiß: 16g | Fett: 24g | Gesättigte Fettsäuren: 14g | Cholesterin: 135mg | Natrium: 104mg | Kalium: 312mg | Ballaststoff: 5g | Zucker: 23g | Vitamin A: 955IU | Vitamin C: 19.9mg | Kalzium: 192mg | Eisen: 1.6mg