Omas bestes Milchreis Rezept
Omas Milchreis Rezept ist ganz einfach. Mit dem Rezept kannst du den cremigen Milchreis selber machen. Der leckere Klassiker ist mit wenig Zutaten schnell gekocht. Besonders lecker ist die Süßspeise mit Zimt und Zucker, Kirschkompott oder pochierten Pflaumen. Du kannst den süßen Reis warm und kalt genießen, er ist eine köstliche Leckerei, die zum Frühstück, zum Nachtisch oder einfach zwischendurch serviert werden kann. Außerdem ist das Rezept einfach zuzubereiten! Ich zeige dir, Schritt-für-Schritt, wie du die perfekte süße Nachspeise zubereitest.
Vorbereitungszeit5 Minuten Min.
Active Time25 Minuten Min.
Gesamtzeit30 Minuten Min.
Gericht: Dessert, Kinderrezept, süße Hauptspeisen, Süßspeise
Küche: Deutschland
Keyword: Omas Milchreis Rezept
Yield: 4 Portionen
Kalorien: 225kcal
1 Topf
1 Schneebesen
1 Messbecher
1 Waage
1 Holzlöffel
Omas Milchreis Rezept
- 125 g Milchreis
- 1 Vanilleschote oder 2 Tütchen Bourbon-Vanillezucker
- 30-50 g Zucker
- 500 ml Milch 3,5% Fettanteil
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
Zimtzucker
- 2-3 EL Rohrzucker oder weißen Zucker
- 1 TL Zimtpulver
Milchreis Rezept
Alle Zutaten bereitstellen, den Zucker mit dem Vanillezucker oder dem Mark der Vanilleschote vermischen. und in die Milch rühren. Zuerst die Milch, das Salz und den Vanillezucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Butter
und den Reis in die kochende Milch geben und erneut zum Kochen bringen. Der Milchreis sollte bei schwacher bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht werden, damit nichts am Boden des Topfes kleben bleibt.
Die Hitze reduzieren und den Milchreis nach ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Beim Gasofen auf die kleinste Stufe stellen und den Reis köcheln lassen und dabei immer wieder rühren. Der Reis sollte mehr abziehen als kochen. Den Reis nach der Viertelstunde kräftig rühren. Weitere 5-10 Minuten den Reis auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Die Reiskörner sollten noch einen ganz kleinen Kern haben, dann den Herd ausschalten und ihn mit der Restwärme noch etwas quellen lassen.
Kalorien: 225kcal | Kohlenhydrate: 39g | Eiweiß: 6g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 148mg | Kalium: 218mg | Fiber: 1g | Zucker: 14g | Vitamin A: 216IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 162mg | Eisen: 1mg