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Omas Milchreis Rezept einfach mit Kirschkompott
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5 von 14 Bewertungen

Omas bestes Milchreis Rezept

Omas Milchreis Rezept ist ganz einfach. Mit dem Rezept kannst du den cremigen Milchreis selber machen. Der leckere Klassiker ist mit wenig Zutaten schnell gekocht. Besonders lecker ist die Süßspeise mit Zimt und Zucker, Kirschkompott oder pochierten Pflaumen. Du kannst den süßen Reis warm und kalt genießen, er ist eine köstliche Leckerei, die zum Frühstück, zum Nachtisch oder einfach zwischendurch serviert werden kann. Außerdem ist das Rezept einfach zuzubereiten! Ich zeige dir, Schritt-für-Schritt, wie du die perfekte süße Nachspeise zubereitest.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Active Time25 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Dessert, Kinderrezept, süße Hauptspeisen, Süßspeise
Küche: Deutschland
Keyword: Omas Milchreis Rezept
Yield: 4 Portionen
Kalorien: 225kcal

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Schneebesen
  • 1 Messbecher
  • 1 Waage
  • 1 Holzlöffel

Materials

Omas Milchreis Rezept

  • 125 g Milchreis
  • 1 Vanilleschote oder 2 Tütchen Bourbon-Vanillezucker
  • 30-50 g Zucker
  • 500 ml Milch 3,5% Fettanteil
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Salz

Zimtzucker

  • 2-3 EL Rohrzucker oder weißen Zucker
  • 1 TL Zimtpulver

Milchreis mit Sahne

  • 100 ml Sahne

Anleitungen

Milchreis Rezept

  • Alle Zutaten bereitstellen, den Zucker mit dem Vanillezucker oder dem Mark der Vanilleschote vermischen. und in die Milch rühren. Zuerst die Milch, das Salz und den Vanillezucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Die Butter
    Zutaten Omas Milchreis Rezept, Zucker, Milch, Rundkornreis
  • und den Reis in die kochende Milch geben und erneut zum Kochen bringen. Der Milchreis sollte bei schwacher bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht werden, damit nichts am Boden des Topfes kleben bleibt.
    Reis in Milch kochen
  • Die Hitze reduzieren und den Milchreis nach ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Beim Gasofen auf die kleinste Stufe stellen und den Reis köcheln lassen und dabei immer wieder rühren. Der Reis sollte mehr abziehen als kochen. Den Reis nach der Viertelstunde kräftig rühren. Weitere 5-10 Minuten den Reis auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Die Reiskörner sollten noch einen ganz kleinen Kern haben, dann den Herd ausschalten und ihn mit der Restwärme noch etwas quellen lassen.
    Omas cremiger Milchreis

Zimtzucker

  • Zucker und Zimt mischen

Nährwerte

Kalorien: 225kcal | Kohlenhydrate: 39g | Eiweiß: 6g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 16mg | Natrium: 148mg | Kalium: 218mg | Fiber: 1g | Zucker: 14g | Vitamin A: 216IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 162mg | Eisen: 1mg