Mehl , Mandeln und Butter abwiegen

Das Mehl mit den Mandeln, Salz und dem Zucker mischen

die kalte Butter bitte keine Margarine ! in würfeln und zum Mehl geben .

mit den Händen den Teig schnell vermengen und kneten

den Teig ca. 30 Minuten kühlen

nun in die Förmchen oder eine große Tarteform fetten und den Teig mit den Förmchen ausstechen und gut in die Förmchen drücken

den Teig mit Backpapier abdecken und mit Linsen befüllen

im vorgeheizten Ofen bei 180-190 Grad ca. 15 Minuten backen nach der Zeit vorsichtig das Backpapier und die Linsen entfernen und den Tarteboden noch 3 -4 Minuten backen . Kleine Tartelettes brauchen ein paar Minuten weniger

Sie sollten hellgelb sein . Leicht abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form nehmen und auskühlen lassen .

Wenn man den Tarteboden statt der Beeren mit einer Schokoladencreme oder anderem backen möchte reichen 15 Minuten vorbacken da der Boden ja dann nochmal für eine Zeit in den Ofen kommt