Dieses leckere Tarte Teig süß Grundrezept, ist das Rezept für einen Buttermürbeteig der süß ist und sehr gut zu Tartes, Tartelettes und süßen Quiche passt.
1/2Mark einer Vanilleschote oder Orangen , Zitronenschale
1Eigelb
Anleitungen
Mehl , Mandeln und Butter abwiegen
Das Mehl mit den Mandeln, Salz und dem Zucker mischen
die kalte Butter bitte keine Margarine ! in würfeln und zum Mehl geben .
mit den Händen den Teig schnell vermengen und kneten
den Teig ca. 30 Minuten kühlen
nun in die Förmchen oder eine große Tarteform fetten und den Teig mit den Förmchen ausstechen und gut in die Förmchen drücken
den Teig mit Backpapier abdecken und mit Linsen befüllen
im vorgeheizten Ofen bei 180-190 Grad ca. 15 Minuten backen nach der Zeit vorsichtig das Backpapier und die Linsen entfernen und den Tarteboden noch 3 -4 Minuten backen . Kleine Tartelettes brauchen ein paar Minuten weniger
Sie sollten hellgelb sein . Leicht abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form nehmen und auskühlen lassen .
Wenn man den Tarteboden statt der Beeren mit einer Schokoladencreme oder anderem backen möchte reichen 15 Minuten vorbacken da der Boden ja dann nochmal für eine Zeit in den Ofen kommt
Notizen
Man kann sie gut 2 -3 Tage in einer Blechdose aufbewahren