Blumenkohl, Broccoli, grüner Spargel Auflauf mit Käse überbacken
Blumenkohl Broccoli und grüner Spargel ein super leckerer Auflauf mit Käse überbackend der als vegetarisches Gericht oder Beilage gegessen werden kann.
Vorbereitungszeit20 MinutenMin.
Active Time30 MinutenMin.
Gesamtzeit50 MinutenMin.
Gericht: Mittagessen
Küche: Deutschland
Keyword: Blumenkohl - Broccoli und grüner Spargel Auflauf
Das Gemüse putzen und den Blumenkohl mit dem Broccoli vor kochen so das er bissfest ist. Vom Spargel die Enden abschneiden und ihn dritteln mit 2 el . Rapsöl anbraten bis er bissfest ist .
Das Gemüse mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform schichten
Die Butter zum schmelzen bringen und das Mehl zufügen
gut rühren bis sich alles verbunden hat und sich ein heller Film auf dem Topf Boden befindet.
Nun das Gemüsewasser zugießen und kräftig rühren das Cremefine dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken
den Parmesan drunter rühren und danach nochmal abschmecken
Die Soße über das Gemüse geben und den Käse drüber streuen
Den Auflauf bei 180 Grad ca. 15 -20 Minuten im Ofen überbacken