Mac and Cheese Rezept schnelle Käsenudeln

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Mac and Cheese Rezept schnelle Käsenudeln

Super leckeres, schnelles und einfaches Mac and Cheese Rezept. Die typisch amerikanischen Käsenudeln garen in einer Käsesauce aus Cheddar und Pecorino. Diese One Pot Pasta steht nach 20 Minuten auf dem Tisch. Dazu passt ein Tomaten oder grüner Salat.

Vorbereitungszeit5

Active Time10

Gesamtzeit15

Gericht: amerikanisches Rezept, Hauptgericht, Snack

Küche: Amerikanisch

Keyword: Mac and Cheese Rezept

Yield: Personen

Kalorien: 965kcal

Kochutensilien

Reibe
Topf
Messbecher

Materials

500 g Coquillettes Makkaroni, Hörnchen oder andere kurze Nudeln
230 g Chedder
120 g Emmentaler
50 g Pecorino oder Parmesan
350-400 ml Milch
100 ml Sahne
2 EL Mehl gehäuft
3 EL Butter
1 TL Salz nach Geschmack
Pfeffer Schwarz aus der Mühle
1 Muskat frisch gerieben
1 EL Kurkuma frisch gerieben
1 EL Worcestersauce

Anleitungen

Alle Zutaten abwiegen, den Käse reiben und die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen, die Milch mit der Sahne vermischen.
Und zur Seite stellen, in einem Topf Butterschmalz erhitzen
Das Mehl zufügen vermengen. Wenn sich ein weißer Film auf dem Boden bildet,
die Milch zugießen und alles gut mit dem Schneebesen verrühren. Den geriebenen Kurkuma und die Worcestersauce unter die Sauce rühren. Die Nudeln durch ein Sieb abgießen und zur Béchamel Sauce geben. Die Nudeln mit Sauce gut verrühren und 4-5 Minuten aufkochen.
Die Temperatur herunterschalten, dann den geriebenen Käse unter die Nudeln und die Sauce rühren.
Den Käse mit den Nudeln gut vermengen. Dann die Nudeln mit Salz, Paprika
und Muskat würzen.

Nährwerte