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Leckeres Rührei mit Tomate und Schnittlauch

Rührei Rezept mit Tomate und Lauchzwiebel

Regina
Das perfekte schnelle Rührei Rezept mit Tomaten und Lauchzwiebel für ein herzhaftes Frühstück mit einer Gewürzmischung aus Ingwer, Kurkuma und Acerola gewürzt.
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Gericht Abendessen, Frühstück, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 2 Portionen
Kalorien 263 kcal

Equipment

  • Schneidbrett
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Rührbesen

Zutaten
  

  • 5 Eier
  • 50 ml Sahne
  • 1 Tomate klein
  • 2-3 Lauchzwiebeln dünne kleine
  • 1/4 TL Salz
  • 1 TL Schütz Dich Gewürzmischung Super Spice Gewürz mit Kurkuma, Ingwer, Acerola,
  • 1 TL Butterschmalz zum braten
  • Schnittlauch zum drüber streuen

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten bereitstellen
  • Die Tomate und die Lauchzwiebeln waschen. Dann die Tomate halbieren und entkernen.die Tomate, Lauchzwiebel in sehr kleine Würfel schneiden.
    gewürfelte Tomate, Lauchzwiebel, Schnittlauch Gewürz und Eier
  • die Eier mit der Sahne und der Gewürzmischung in einer Schüssel gut verrühren.
    Eier, Tomatenwürfel , Lauchzwiebel und Gewürzmischung
  • Butterschmalz etwas Öl in einer kleinen Pfanne erwärmen. Die gewürfelte Tomaten und Lauchzwiebel Würfel auf kleiner Flamme andünsten. Etwas salzen und leicht pfeffern.
  • nun die aufgeschlagenen Eier auf die Tomaten-, Zwiebelmasse geben und leicht stocken lassen. Mit einem Löffel das Ei 3-4 mal durchrühren. Das Ei soll nicht zu trocken gebraten werden.
    Eierspeise mit Tomate und Zwiebel
  • Ich mache meine Gasflamme aus, wenn es noch ein ganz kleines bisschen flüssig ist und setze den Deckel auf die Pfännchen. auf das Pfännchen und lasse es 2 Minuten so noch stocken
    Rührei mit Tomate und Schnittlauch

Nutrition

Calories: 263kcalCarbohydrates: 5gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 445mgSodium: 219mgPotassium: 349mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 1593IUVitamin C: 11mgCalcium: 93mgIron: 2mg
Keyword Rührei Rezept
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