Souvlaki Rezept griechische Fleischspieße
Einfaches Souvlaki Rezept für saftige griechische Fleischspieße. Das Schweinefleisch wird mit Zitronensaft und Oregano mariniert die Souvláki-Spieße schmecken auf Holzkohle gegrillt oder in der Pfanne gebraten super lecker. Dazu passt mit Zaziki und Pita
Yield: 5 Portionen
Kalorien: 549kcal
Kochutensilien
- 1 Schneidbrett
- 1 Messer
- Pfanne oder Grill
- 1 Schüssel
- 1 Metallspieße oder Holzspieße für das Fleisch
Materials
- 1 kg Schweinefleisch Schweinerücken
- 3 Zitronen
- 2-3 Knoblauchzehen
- 4 EL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Grillgewürz
- Olivenöl zum Braten
Anleitungen
- Alle Zutaten bereitstellen, den Schweinerücken in 2 cm dicke Scheiben und dann in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Fleischstücke sollten, wenn möglich eine Größe haben. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Für die Marinade die Zitronen auspressen, den Zitronensaft mit dem Knoblauch und den Gewürzen mischen und die Fleischstücke dazugeben und vermengen. Das Schweinefleisch sollte Minimum 2-3 Stunden in der Marinade ziehen.
- Die Fleischstücke auf Metall oder Holzspieße stecken.
- In einer Grillpfanne etwas Olivenöl erhitzen, die Fleischspieße von jeder Seite ja nach dicke 4 -5 min braten oder grillen.
Nährwerte
Kalorien: 549kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 35g | Fett: 43g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Cholesterin: 144mg | Natrium: 114mg | Kalium: 680mg | Fiber: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 47IU | Vitamin C: 36mg | Kalzium: 62mg | Eisen: 3mg