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Schinkenhörnchen herzhaft gefüllte Croissants
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Schinkenhörnchen gefüllte Croissants

Leckere einfache Schinkenhörnchen, herzhaft gefüllte Croissants mit Schinken & Käse schmecken allen gut, als Snack, zum Brunch sind sie mit fertigem Blätterteig oder Croissant-Teig aus der Kühltheke in 25 min. zubereitet.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Active Time15 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Appetizer, Frühstück, meal prep, Snack
Küche: Deutschland
Keyword: Schinkenhörnchen
Yield: 12 Stück
Kalorien: 50kcal

Kochutensilien

  • 1 Schneidbrett
  • 1 Schüssel
  • 1 Schälmesser
  • 1 Löffel
  • 1 Topf
  • 1 Backpapier
  • 1 kleine Pfanne
  • 1 Backpinsel
  • 1 Messer

Materials

  • 150 g Schinken gekocht oder roh
  • 2 el Zwiebel rote
  • 1 Ei
  • 40 g Käse gerieben
  • 1,5 El Crème Fraiche
  • 2 El Petersilie gehackt
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 tl Butter zum Zwiebel dünsten
  • 1 Eigelb zum bestreichen der Hörnchen

Blätterteig, Plunderteig oder Croissant Teig

  • 2 Rollen Croissant Teig z.b. Knack und Back
  • 1-2 Rolle Blätterteig

Anleitungen

  • Alle Zutaten bereitstellen, Petersilie waschen und klein hacken. Eine kleine Zwiebel schälen und sehr klein würfeln. Die Zwiebelwürfel mit der gehackten Petersilie in einer kleinen Pfanne in etwas Butter glasig dünsten. und den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und dann würfeln. Den Käse reiben.
    Zutaten für gefüllte Croissant Schinken, Ei, Käse, Zwiebel, Petersilie,
  • Den gekochten Schinken, mit den gedünsteten Zwiebelwürfeln, Ei, Käse und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Füllung für Hörnchen, gekochter Schinken, Käse, Ei, Zwiebel und Petersilie
  • Den Blätterteig oder den fertigen Croissant Teig auseinander rollen und in Dreiecke schneiden. Dies geht gut mit dem Hörnchenschneider oder einem scharfen Messer
    Croissants mit Schinken und Käse füllen
  • Die Schinken-Käsemasse mit einem Teelöffel auf den Teig geben und von der breiten langen Seite zur Spitze aufrollen. Die gefüllten Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Croissants mit Schinken und Käse füllen
  • Ein Ei trennen, eine gute Prise Salz mit dem Eigelb vermischen und die Schinkenhörnchen einpinseln.
    gefüllte Hörnchen mit Schinken und Käse
  • Die Hörnchen im vorgeheiztem Ofen bei 190 Grad Umluft nach Packungsanleitung ca. 15 backen.
    Schinkenhörnchen

Nährwerte

Kalorien: 50kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 4g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 25mg | Natrium: 176mg | Kalium: 45mg | Fiber: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 69IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 27mg | Eisen: 1mg