Schinkenhörnchen gefüllte Croissants
Leckere einfache Schinkenhörnchen, herzhaft gefüllte Croissants mit Schinken & Käse schmecken allen gut, als Snack, zum Brunch sind sie mit fertigem Blätterteig oder Croissant-Teig aus der Kühltheke in 25 min. zubereitet.
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Active Time15 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
Gericht: Appetizer, Frühstück, meal prep, Snack
Küche: Deutschland
Keyword: Schinkenhörnchen
Yield: 12 Stück
Kalorien: 50kcal
1 Schneidbrett
1 Schüssel
1 Schälmesser
1 Löffel
1 Topf
1 Backpapier
1 kleine Pfanne
1 Backpinsel
1 Messer
- 150 g Schinken gekocht oder roh
- 2 el Zwiebel rote
- 1 Ei
- 40 g Käse gerieben
- 1,5 El Crème Fraiche
- 2 El Petersilie gehackt
- Pfeffer
- Salz
- 1 tl Butter zum Zwiebel dünsten
- 1 Eigelb zum bestreichen der Hörnchen
Blätterteig, Plunderteig oder Croissant Teig
- 2 Rollen Croissant Teig z.b. Knack und Back
- 1-2 Rolle Blätterteig
Alle Zutaten bereitstellen, Petersilie waschen und klein hacken. Eine kleine Zwiebel schälen und sehr klein würfeln. Die Zwiebelwürfel mit der gehackten Petersilie in einer kleinen Pfanne in etwas Butter glasig dünsten. und den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und dann würfeln. Den Käse reiben.
Den gekochten Schinken, mit den gedünsteten Zwiebelwürfeln, Ei, Käse und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig oder den fertigen Croissant Teig auseinander rollen und in Dreiecke schneiden. Dies geht gut mit dem Hörnchenschneider oder einem scharfen Messer
Die Schinken-Käsemasse mit einem Teelöffel auf den Teig geben und von der breiten langen Seite zur Spitze aufrollen. Die gefüllten Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ein Ei trennen, eine gute Prise Salz mit dem Eigelb vermischen und die Schinkenhörnchen einpinseln.
Die Hörnchen im vorgeheiztem Ofen bei 190 Grad Umluft nach Packungsanleitung ca. 15 backen.
Kalorien: 50kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 4g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfache ungesättigte Fettsäuren: 1g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 25mg | Natrium: 176mg | Kalium: 45mg | Fiber: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 69IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 27mg | Eisen: 1mg