Go Back Email Link
+ servings
Burger Brötchen Rezept
Drucken
5 von 1 Bewertung

Burger Brötchen Rezept mit Buttermilch

Das perfekte Brötchen für Hamburger für dieses leckere Burger Brötchen Rezept, wird der Teig mit Buttermilch, frischer Hefe und etwas Sauerteig Extrakt
Vorbereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit12 Minuten
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Snack
Küche: Deutschland
Keyword: Burger Brötchen Rezept
Yield: 7 Portionen
Kalorien: 345kcal

Materials

Burger Brötchen Rezept

  • 300 g Mehl 405
  • 200 g Mehl 550
  • ½ Würfel Hefe
  • 1 tl Salz
  • 2 el Zucker
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 tl Sauerteig Extrakt Bio
  • 1 Ei
  • 50 g Butter

Deko

  • 1 el Seasam Saat Deko
  • 1 el Mohnsaat Deko

Anleitungen

  • Das Mehl abwiegen und mischen
  • das Mehl mit der Hefe und dem Sauerteig Extrakt dem Ei und der Butter in einer Küchenmaschine oder wie ich im Brotbackautomaten verrühren
  • nun zum Hefeteig die Buttermilch geben und verkneten kneten . Den Teig ca. 2 Stunden gehen lassen
  • den gegangenen Hefeteig zu einer Kugel formen und dann etwas ausrollen
  • mit einem Glas oder einem Ausstecher 7-8 Buns ausstehen und ca. 30 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen
  • wer mag streut etwas Sesam und Mohn auf die Buns
  • Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen

Nährwerte

Portion: 100g | Kalorien: 345kcal | Kohlenhydrate: 56g | Eiweiß: 9g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 154mg | Kalium: 133mg | Fiber: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 270IU | Kalzium: 59mg | Eisen: 3.4mg