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Burger Brötchen Rezept mit Buttermilch

Das perfekte Brötchen für Hamburger für dieses leckere Burger Brötchen Rezept, wird der Teig mit Buttermilch, frischer Hefe und etwas Sauerteig Extrakt
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 12 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Deutschland
Portionen 7 Portionen
Kalorien 345 kcal

Zutaten
  

Burger Brötchen Rezept

  • 300 g Mehl 405
  • 200 g Mehl 550
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 tl Salz
  • 2 el Zucker
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 tl Sauerteig Extrakt Bio
  • 1 Ei
  • 50 g Butter

Deko

  • 1 el Seasam Saat Deko
  • 1 el Mohnsaat Deko

Anleitung
 

  • Das Mehl abwiegen und mischen
  • das Mehl mit der Hefe und dem Sauerteig Extrakt dem Ei und der Butter in einer Küchenmaschine oder wie ich im Brotbackautomaten verrühren
  • nun zum Hefeteig die Buttermilch geben und verkneten kneten . Den Teig ca. 2 Stunden gehen lassen
  • den gegangenen Hefeteig zu einer Kugel formen und dann etwas ausrollen
  • mit einem Glas oder einem Ausstecher 7-8 Buns ausstehen und ca. 30 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen
  • wer mag streut etwas Sesam und Mohn auf die Buns
  • Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen

Nutrition

Serving: 100gCalories: 345kcalCarbohydrates: 56gProtein: 9gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 42mgSodium: 154mgPotassium: 133mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 270IUCalcium: 59mgIron: 3.4mg
Keyword Burger Brötchen Rezept