Burger Brötchen Rezept mit Buttermilch
Das perfekte Brötchen für Hamburger für dieses leckere Burger Brötchen Rezept, wird der Teig mit Buttermilch, frischer Hefe und etwas Sauerteig Extrakt
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Gesamtzeit12 Minuten Min.
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Snack
Küche: Deutschland
Keyword: Burger Brötchen Rezept
Yield: 7 Portionen
Kalorien: 345kcal
Burger Brötchen Rezept
- 300 g Mehl 405
- 200 g Mehl 550
- ½ Würfel Hefe
- 1 tl Salz
- 2 el Zucker
- 250 ml Buttermilch
- 1 tl Sauerteig Extrakt Bio
- 1 Ei
- 50 g Butter
Deko
- 1 el Seasam Saat Deko
- 1 el Mohnsaat Deko
Das Mehl abwiegen und mischen
das Mehl mit der Hefe und dem Sauerteig Extrakt dem Ei und der Butter in einer Küchenmaschine oder wie ich im Brotbackautomaten verrühren
nun zum Hefeteig die Buttermilch geben und verkneten kneten . Den Teig ca. 2 Stunden gehen lassen
den gegangenen Hefeteig zu einer Kugel formen und dann etwas ausrollen
mit einem Glas oder einem Ausstecher 7-8 Buns ausstehen und ca. 30 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen
wer mag streut etwas Sesam und Mohn auf die Buns
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten backen
Portion: 100g | Kalorien: 345kcal | Kohlenhydrate: 56g | Eiweiß: 9g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 154mg | Kalium: 133mg | Fiber: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 270IU | Kalzium: 59mg | Eisen: 3.4mg