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Himbeersirup Sirup selber machen

Himbeersirup leckeren Sirup selber machen

Himbeersirup leckeren Sirup selber machen, ist ganz einfach! Für den Sirup braucht man 500 Gramm frische Himbeeren, eine Zitrone etwas Wasser und Sirup Zucker. Die Himbeeren werden über Nacht mit dem Wasser angesetzt und später aufgekocht und abgefüllt.
4.86 von 7 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Getränk, Sirup
Land & Region Deutschland
Portionen 15 Portionen
Kalorien 1871 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Himbeeren
  • 500 g Sirup - Zucker
  • 300 ml Wasser
  • 1 Zitrone Saft

Anleitungen
 

  • Die Himbeeren und den Zucker abwiegen und das Wasser abmessen
    Himbeeren, Zucker, Zitrone und Wasser
  • Die Himbeeren in einen Topf legen und das Wasser dazu gießen
    Himbeeren in Wasser
  • Die Beeren mit einem Löffel etwas andrücken und am besten über Nacht kühl stellen
    Himbeeren in Wasser
  • Nach ein paar Stunden oder besser am nächsten Morgen ein Sieb mit einem Baumwolltuch auslegen und die Himbeeren mit dem Wasser
    Himbeeren durch ein Tuch mit Sieb abseihen
  • in das Sieb gießen und sehr gut abtropfen lassen. Dabei sollten die Beeren aber nicht mehr ausgedrückt werden damit der Saft nicht trüb wird. Die Himbeeren Reste kann man noch unter einen Joghurt rühren wenn man mag.
    Himbeeren durch ein Tuch mit Sieb abseihen
  • Den Himbeersaft mit dem Saft einer ausgepressten Zitrone
    Himbeersaft
  • und dem Sirup Zucker gut verrühren
    Himbeersaft und Zucker
  • und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen
    Himbeersirup kochen
  • Für den Himbeersaft 2-3 kleine Flaschen auskochen und diese auf ein sauberes Geschirrtuch stellen. Damit sie beim einfüllen nicht platzen. Den Trichter zum einfüllen koche ich auch aus.
    ausgekochte Saftflaschen
  • Den Himbeersirup in die Flaschen füllen und sofort verschließen. Ich stelle den Sirup dann in den Kühlschrank.
    Himbeersirup leckeren Sirup selber machen

Nutrition

Calories: 1871kcalCarbohydrates: 487gProtein: 12gFat: 6gSaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 315mgPotassium: 1825mgFiber: 65gSugar: 410gVitamin A: 330IUVitamin C: 273.6mgCalcium: 315mgIron: 24.9mg
Keyword Himbeersirup, Sirup selber machen
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