Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois knusprig sahnig
Einfaches und gelingsicheres Kartoffelgratin Rezept. Dieses leckere Gratin Dauphinois hat eine knusprige Oberfläche und ist innen schön sahnig cremig.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Deutschland, Frankreich
Portionen 4 Portionen
Kalorien 208 kcal
- 1,5 Kilo Kartoffeln
- 200 Sahne
- 200 Milch
- Meersalz etwas zwischen die jede Lage streuen
- 1 Muskatnuss eine gute Prise frisch gerieben
- 1-2 el Butter Flöckchen auf der Oberfläche verteilen
- 1 Knoblauchzehe zum ausreiben der Form
Die Kartoffeln schälen und waschen und die Knoblauchzehe schälen.
Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und dann mit etwas Butter ausfetten
Die Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden
ihr könnt die Kartoffelscheiben direkt in die Form hobeln. Zwischen die Schichten etwas Salz und ein Prise frisch geriebene Muskatnuss geben.
Die Milch mit der Sahne vermischen
und dies über die Kartoffeln gießen. Die Form sollte nicht zu groß sein. Wichtig ist das die Flüssigkeit bis oben zur obersten Kartoffelschicht geht
Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad 45-60 Minuten braten. Falls die Oberfläche zu dunkel wird mit etwas Backpapier abdecken.
Calories: 208kcalCarbohydrates: 4gProtein: 2gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 74mgSodium: 42mgPotassium: 103mgFiber: 0gSugar: 2gVitamin A: 815IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 89mg
Keyword Gratin Dauphinois, Kartoffelgratin Rezept