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Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois knusprig sahnig

Einfaches und gelingsicheres Kartoffelgratin Rezept. Dieses leckere Gratin Dauphinois hat eine knusprige Oberfläche und ist innen schön sahnig cremig.
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Deutschland, Frankreich
Portionen 4 Portionen
Kalorien 208 kcal

Zutaten
  

  • 1,5 Kilo Kartoffeln
  • 200 Sahne
  • 200 Milch
  • Meersalz etwas zwischen die jede Lage streuen
  • 1 Muskatnuss eine gute Prise frisch gerieben
  • 1-2 el Butter Flöckchen auf der Oberfläche verteilen
  • 1 Knoblauchzehe zum ausreiben der Form

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln schälen und waschen und die Knoblauchzehe schälen.
    Kartoffeln, Sahne , Milch
  • Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und dann mit etwas Butter ausfetten
    geschälte Kartoffeln
  • Die Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden
    Kartoffeln hobeln
  • ihr könnt die Kartoffelscheiben direkt in die Form hobeln. Zwischen die Schichten etwas Salz und ein Prise frisch geriebene Muskatnuss geben.
    Kartoffelgratin in einer Auflaufform Gratin Dauphinois
  • Die Milch mit der Sahne vermischen
    Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois
  • und dies über die Kartoffeln gießen. Die Form sollte nicht zu groß sein. Wichtig ist das die Flüssigkeit bis oben zur obersten Kartoffelschicht geht
    Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois
  • Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad 45-60 Minuten braten. Falls die Oberfläche zu dunkel wird mit etwas Backpapier abdecken.
    Kartoffelgratin Gratin Dauphinois

Nutrition

Calories: 208kcalCarbohydrates: 4gProtein: 2gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 74mgSodium: 42mgPotassium: 103mgFiber: 0gSugar: 2gVitamin A: 815IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 89mg
Keyword Gratin Dauphinois, Kartoffelgratin Rezept
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