Kartoffelgratin Rezept Gratin Dauphinois knusprig sahnig
Einfaches und gelingsicheres Kartoffelgratin Rezept. Dieses leckere Gratin Dauphinois hat eine knusprige Oberfläche und ist innen schön sahnig cremig.
Zutaten
- 1,5 Kilo Kartoffeln
- 200 Sahne
- 200 Milch
- Meersalz etwas zwischen die jede Lage streuen
- 1 Muskatnuss eine gute Prise frisch gerieben
- 1-2 el Butter Flöckchen auf der Oberfläche verteilen
- 1 Knoblauchzehe zum ausreiben der Form
Anleitungen
- Die Kartoffeln schälen und waschen und die Knoblauchzehe schälen.
- Eine Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausreiben und dann mit etwas Butter ausfetten
- Die Kartoffeln mit dem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden
- ihr könnt die Kartoffelscheiben direkt in die Form hobeln. Zwischen die Schichten etwas Salz und ein Prise frisch geriebene Muskatnuss geben.
- Die Milch mit der Sahne vermischen
- und dies über die Kartoffeln gießen. Die Form sollte nicht zu groß sein. Wichtig ist das die Flüssigkeit bis oben zur obersten Kartoffelschicht geht
- Das Kartoffelgratin im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad 45-60 Minuten braten. Falls die Oberfläche zu dunkel wird mit etwas Backpapier abdecken.
Nutrition
Calories: 208kcalCarbohydrates: 4gProtein: 2gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 74mgSodium: 42mgPotassium: 103mgFiber: 0gSugar: 2gVitamin A: 815IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 89mg
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