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Ceviche Rezept mit Kabeljau und Mango

Ceviche mit Kabeljau und Mango kochen aus liebe

Leckeres Ceviche Rezept mit Kabeljau und Mango. Ein köstlich erfrischender Salat aus weißem rohem Fisch. Dieses Ceviche Rezept habe ich von meinen Reisen aus Südamerika mitgebracht. Der rohe Fisch gart durch die Säure der Limetten, gewürzt wird es mit Chili und Koriander. Durch die Mango wird es etwas fruchtig.
5 von 15 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Kolumbien, Peru
Portionen 4 Portionen
Kalorien 180 kcal

Equipment

  • Schneidbrett
  • Schüssel
  • Schälmesser
  • Messer
  • Saftpresse

Zutaten
  

  • 300 g Kabeljau
  • 200 g Rotbarsch
  • 1/2 Mango
  • 1 Apfel
  • 30 g Koriander Blätter
  • 5 Limetten
  • 1 Paprikaschote
  • 1/2 klein Chilieschote rot
  • Salz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Zehe Knoblauchzehe

Anleitung
 

  • Den Fisch waschen in dünne Scheibchen
  • schneiden am besten geht dies wenn er etwas angefroren ist
  • die Limetten auspressen
  • und den Saft über den Fisch geben
  • den Koriander schneiden und die Zwiebel schälen und halbieren in feine dünne Streifen schneiden. Die Chili sollte klein geschnitten werden .
  • Die Paprika waschen ,entkernen und klein würfeln. Den Apfel schälen und auch fein würfeln . Die Mango schälen und klein würfeln
  • alles nun mit dem Fisch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 17gProtein: 23gFat: 3gCholesterol: 64mgSodium: 84mgPotassium: 683mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 745IUVitamin C: 84.3mgCalcium: 81mgIron: 1.6mg
Keyword Ceviche mit Kabeljau