Ceviche mit Kabeljau und Mango kochen aus liebe
eckeres Ceviche Rezept mit Kabeljau und Mango. Ein köstlich erfrischender Salat aus weißem rohem Fisch. Dieses Ceviche Rezept habe ich von meinen Reisen aus Südamerika mitgebracht. Der rohe Fisch gart durch die Säure der Limetten, gewürzt wird es mit Chili und Koriander. Durch die Mango wird es etwas fruchtig.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 16 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Kolumbien, Peru
Portionen 4 Portionen
Kalorien 180 kcal
- 300 gramm Kabeljau
- 200 gramm Rotbarsch
- 1 /2 Mango
- 1 Apfel
- 30 gramm Koriander Blätter
- 5 Limetten
- 1 Paprikaschote
- 1/2 klein Chilieschote rot
- Meersalz
- Pfeffer schwarz aus der Mühle
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Zehe Knoblauchzehe
Den Fisch waschen in dünne Scheibchen
schneiden am besten geht dies wenn er etwas angefroren ist
die Limetten auspressen
und den Saft über den Fisch geben
den Koriander schneiden und die Zwiebel schälen und halbieren in feine dünne Streifen schneiden. Die Chili sollte klein geschnitten werden .
Die Paprika waschen ,entkernen und klein würfeln. Den Apfel schälen und auch fein würfeln . Die Mango schälen und klein würfeln
alles nun mit dem Fisch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Calories: 180kcalCarbohydrates: 17gProtein: 23gFat: 3gSaturated Fat: 0gCholesterol: 64mgSodium: 84mgPotassium: 683mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 745IUVitamin C: 84.3mgCalcium: 81mgIron: 1.6mg
Keyword Ceviche mit Kabeljau