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Ceviche Rezept mit Kabeljau und Mango

Ceviche mit Kabeljau und Mango kochen aus liebe

eckeres Ceviche Rezept mit Kabeljau und Mango. Ein köstlich erfrischender Salat aus weißem rohem Fisch. Dieses Ceviche Rezept habe ich von meinen Reisen aus Südamerika mitgebracht. Der rohe Fisch gart durch die Säure der Limetten, gewürzt wird es mit Chili und Koriander. Durch die Mango wird es etwas fruchtig.
4.89 von 18 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 16 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack
Land & Region Kolumbien, Peru
Portionen 4 Portionen
Kalorien 180 kcal

Zutaten
  

  • 300 gramm Kabeljau
  • 200 gramm Rotbarsch
  • 1 /2 Mango
  • 1 Apfel
  • 30 gramm Koriander Blätter
  • 5 Limetten
  • 1 Paprikaschote
  • 1/2 klein Chilieschote rot
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Zehe Knoblauchzehe

Anleitungen
 

  • Den Fisch waschen in dünne Scheibchen
    Kabeljau , Mango , Limette, Koriander , Chili ,Paprika kochen aus liebe
  • schneiden am besten geht dies wenn er etwas angefroren ist
    geschnittener Kabeljau
  • die Limetten auspressen
    Limette
  • und den Saft über den Fisch geben
    Limettensaft
  • den Koriander schneiden und die Zwiebel schälen und halbieren in feine dünne Streifen schneiden. Die Chili sollte klein geschnitten werden .
    Koriander geschnitten
  • Die Paprika waschen ,entkernen und klein würfeln. Den Apfel schälen und auch fein würfeln . Die Mango schälen und klein würfeln
    Paprika gewürfelt
  • alles nun mit dem Fisch vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
    Ceviche mit Kabeljau und Mango

Nutrition

Calories: 180kcalCarbohydrates: 17gProtein: 23gFat: 3gSaturated Fat: 0gCholesterol: 64mgSodium: 84mgPotassium: 683mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 745IUVitamin C: 84.3mgCalcium: 81mgIron: 1.6mg
Keyword Ceviche mit Kabeljau
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