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Käsesahnetorte Schnitten mit Erdbeeren

Super einfache und leckere frische Käsesahnetorte mit Erdbeeren. Die Käsesahne Creme wird aus Quark, geschlagener Sahne, Zitrone und Gelatine fix gerührt. Der Boden ist ein schneller Fantakuchen, der einmal durchgeschnitten wird. Die Käsesahneschnitten kann man statt Erdbeeren auch mit Mandarinen belegen
Vorbereitungszeit1 Std.
Active Time30 Min.
Arbeitszeit5 Stdn. 30 Min.
Gericht: Dessert, Kuchen
Land & Region: Deutschland
Keyword: Käsesahnetorte, Käsesahnetorte Schnitten
Yield: 12 Stück
Kalorien: 716kcal

Materials

Käsesahnetorte - Käsesahne

  • 1 kg Magerquark
  • 3 Becher Sahne a 200 Gramm
  • 3 Beutel Sahnesteif
  • 3 Beutel Gelantine Sofort Gelatine
  • ½ Bio Zitrone Schale und Saft
  • 4 el Vanillezucker oder drei Tütchen
  • 750-1000 g Erdbeeren
  • Zucker

Fantaboden

  • 250 g Zucker
  • 5 Ei Größe L
  • 350 g Mehl
  • 175 ml Fanta
  • 150 Butterschmalz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Backpulver
  • 3 el Vanillezucker

Aronia Konfitüre

  • 150-200 g Aronia Konfitüre oder eine andere nicht zu süße Konfitüre

Anleitungen

  • Den Fantaboden könnt ihr auch schon einen Tag oder einige Stunden vorher nach meinem Rezept backen.
  • Den Kuchenboden nach dem backen auskühlen lassen
  • Den Fanta Boden in einen 2/3 und 1/3 Boden durch schneiden
  • den unteren Boden mit einer Konfitüre bestreichen
  • Die Zitrone waschen und die Schale der halben Zitrone in den Quark reiben. Den Quark mit dem
  • Zitronensaft der halben Zitrone dem Vanillezucker verrühren
  • die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen
  • Die Quarkcreme mit dem Gelatine Fix verrühren und die geschlagene Sahne unter die Quarkcreme heben
  • Etwas Quarkcreme auf den Boden vorsichtig auf die Konfitüre streichen. Die Erdbeeren waschen und halbieren.
  • Die halben Erdbeeren in der rechteckigen Form an den Rand stellen und nach innen dann die Erdbeeren auf die Käsesahne legen
  • auf die Erdbeerschicht die restliche Käsesahne Creme streichen, die Creme glatt streichen
  • und den zweiten Boden drauf setzen. Den oberen Boden gut mit Puderzucker bestäuben
  • Die Käsesahnetorte sollte ein paar Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.
  • Dann kann man sie besser in Stücke schneiden

Nutrition

Calories: 716kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 27g | Fat: 41g | Saturated Fat: 23g | Cholesterol: 189mg | Sodium: 602mg | Potassium: 170mg | Fiber: 2g | Sugar: 32g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 38.6mg | Calcium: 627mg | Iron: 2mg